棠醫森溫馨提示：佳節良辰，糖友吃李有講究

說起李子，想必大家都不陌生，這個有著 “嘉慶子” 美名的水果，還是傳統 “五果” 之首，栽培歷史超 3000 年，酸甜的口感俘獲了不少人的味蕾。

也有很多糖友問我，這過年了，親朋好友送來的李子能不能吃、該怎么吃，今天就來和大家好好聊聊這款經典水果，讓糖友們吃得安心又健康。

李子屬于薔薇科李屬果實，還有脆李、金沙李等別稱，不同品種的李子在口感和甜度上略有差異，但整體都屬于低糖水果范疇。從營養數據來看，每 100 克李子僅含 46 大卡熱量、9.92 克糖分，升糖指數（GI）僅為 24，升糖負荷（GL）2.74，兩項指標均處于低水平，這也是李子適合糖友適量食用的核心原因。

除此之外，李子還含有膳食纖維、維生素 C、維生素 E 以及鉀、鈣、磷等多種礦物質，多酚類物質和花青素的含量也頗為豐富，是一款營養維度很全面的水果。

對糖友而言，適量吃李子的益處體現在多個方面。

首先是對血糖友好，李子中的膳食纖維能延緩糖分吸收，避免血糖劇烈波動，天然果糖的代謝也相對溫和，不會給血糖控制帶來過大負擔。

其次，李子入肝經，能清肝解熱、生津止渴，夏季食用可緩解燥熱口干，其含有的多種有機酸還能促進消化液分泌，改善糖友可能出現的食欲不佳問題。

再者，李子中的鉀元素能調節體內鈉鉀平衡，對保護心血管有益，多酚和花青素則具有抗氧化作用，能減少自由基損傷，延緩身體衰老，也能在一定程度上降低血管病變的風險，這對預防糖尿病慢性并發癥有積極意義。

另外，李子中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，有效改善便秘問題，讓身體代謝更順暢。

但即便李子益處多多，糖友食用時也需遵守原則，畢竟民間也有 “李子樹下埋死人” 的說法，核心就是提醒大家不可過量食用。第一，控制食用量，每次吃 3-5 顆即可，每日總量不超過 100 克，過量食用可能因有機酸刺激腸胃，引發腹脹、腹瀉，也會讓糖分攝入超標。

第二，選對食用時間，建議在兩餐之間食用，比如上午 10 點或下午 3 點，避免空腹吃刺激胃黏膜，也不要餐后立即吃，防止血糖疊加升高。

第三，區分品種，黑布林等甜度較高的品種要適當減少食用量，青李偏酸，脾胃虛寒的糖友也需少吃。

第四，注意搭配，李子中含有草酸，不宜與牛奶、蝦皮等高鈣食物同食，以免形成草酸鈣，影響營養吸收。

最后棠醫森還要提醒大家，李子只是日常飲食的補充，不能替代藥物和正餐，食用后也可適當監測血糖，了解其對個人血糖的影響。只要把握好食用的量和方法，這款酸甜的 “嘉慶子”，完全可以成為糖友日常水果的優質選擇。