地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品引來(lái)“都市客” “土味年貨”成春節(jié)消費(fèi)爆款

（來(lái)源：無(wú)錫新傳媒）

轉(zhuǎn)自：無(wú)錫新傳媒

　　眼看就到春節(jié)，錫城的年味愈發(fā)醇厚。不同于超市里標(biāo)準(zhǔn)化包裝的年貨，一批帶著鄉(xiāng)土氣息和手工溫度的“土味年貨”悄然走紅，散養(yǎng)咸貨、生態(tài)果蔬、傳統(tǒng)鹵味、特色果酒等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供銷(xiāo)兩旺。

　　靠著真材實(shí)料和地道口味，這些“土味年貨”不光填充了市民的年貨清單、喚醒了舌尖的年味記憶，也實(shí)實(shí)在在鼓起了村民們的“錢(qián)袋子”。

原料純粹，堅(jiān)守本真味

　　冬日的錫山區(qū)山聯(lián)村，暖陽(yáng)灑在老楊家庭農(nóng)場(chǎng)的田埂上，散養(yǎng)的雞鴨鵝在田間踱步覓食，空氣中彌漫著淡淡的谷物香與腌制食材的醇香。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊德軍正忙著接待前來(lái)采購(gòu)的客戶：“我們的雞鴨鵝都是純散養(yǎng)的，吃的是玉米粒、小麥、稻谷等，綠色又健康，大家買(mǎi)得放心。”

　　老楊家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)了四五千只雞，鴨和鵝各一千多只，每到年關(guān)便迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。“咸雞最受歡迎，多的時(shí)候一天能賣(mài)二三十只，來(lái)自市區(qū)和蘇州的不少客戶一來(lái)就買(mǎi)五六只，自吃送人都合適。”楊德軍介紹，農(nóng)場(chǎng)不僅提供新鮮現(xiàn)殺禽肉，還推出腌制咸貨和禮盒裝，讓“土味”成為走親訪友的貼心好禮。老楊家的其他農(nóng)產(chǎn)品也備受青睞，地里的大白菜、青菜隨禽肉贈(zèng)送，土雞蛋熱銷(xiāo)，還有客戶專門(mén)帶著碗具來(lái)裝鴨血。

　　同樣熱鬧的，還有錫山區(qū)鴻翔盧媽媽綠色農(nóng)場(chǎng)。作為擁有13年“土味”年貨銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的老品牌企業(yè)，這里早已成為錫城市民置辦年貨的“打卡地”。走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，空地上各式架子一溜排開(kāi)，上面掛滿了油潤(rùn)發(fā)亮的臘腸、臘肉、咸魚(yú)、咸雞、咸鴨、咸鵝等。“去年12月中旬就開(kāi)始籌備了，古法腌制，15到20天出一批。咸雞腌了三四百只，咸鴨、咸鵝各一百多只，咸魚(yú)也腌了一千多斤，賣(mài)得差不多了。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人盧鳳梅說(shuō)。

　　“‘土味’受歡迎的關(guān)鍵在于食材新鮮、制作純粹。”盧鳳梅坦言，農(nóng)場(chǎng)的雞鴨鵝均為散養(yǎng)，腌制時(shí)只用油、鹽、蔥姜等簡(jiǎn)單調(diào)料，果蔬都是綠色種植。針對(duì)不同消費(fèi)需求，農(nóng)場(chǎng)推出100元至500元不等的禮盒，還提供個(gè)性化定制。

　　不少農(nóng)場(chǎng)還拓展水果深加工業(yè)務(wù)，如老楊家的香瓜酒、甘蔗酒，盧媽媽農(nóng)場(chǎng)的黃桃果酒等，一經(jīng)推出便收獲好評(píng)，不少客戶在品嘗過(guò)后果斷整箱購(gòu)買(mǎi)。

好物出圈，對(duì)接都市客

　　生態(tài)本味是立身之本，品牌運(yùn)營(yíng)則為“土味年貨”拓寬了市場(chǎng)之路。如今，無(wú)錫本土農(nóng)場(chǎng)正通過(guò)搭建產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)、聯(lián)動(dòng)都市商圈、拓展外地市場(chǎng)，讓鄉(xiāng)土好物走出田間地頭，走向更廣闊的舞臺(tái)。

　　春節(jié)前夕，盧媽媽綠色農(nóng)場(chǎng)策劃推出了年貨專場(chǎng)，匯聚省內(nèi)多地新農(nóng)人的匠心農(nóng)品。“初心就是抱團(tuán)取暖、互助共贏，借新春契機(jī)搭建跨地域產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)，讓散落的鄉(xiāng)土優(yōu)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，也讓新農(nóng)人的耕耘轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收入。”盧鳳梅表示，年貨專場(chǎng)對(duì)入駐農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“嚴(yán)選把關(guān)制”，從種養(yǎng)源頭到加工包裝逐一核查，確保每件貨品都是經(jīng)得起檢驗(yàn)的農(nóng)業(yè)精品。

　　1月23日起，盧媽媽農(nóng)場(chǎng)受邀亮相薈聚年貨節(jié)，展位人氣爆棚，烏塌菜、臺(tái)灣蜜薯、紅顏草莓、盧意橙等新鮮果蔬圈粉無(wú)數(shù)，太湖黑豬肉腸、香櫞果醬、無(wú)花果餡曲奇、原生態(tài)發(fā)酵乳等特色產(chǎn)品備受青睞，精美的有機(jī)果蔬禮盒滿足了市民家庭食用與節(jié)日送禮的多元需求。上周末，該農(nóng)場(chǎng)攜全品類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品亮相上海中心城區(qū)商圈，以“田間到餐桌”的最短鏈路、可追溯的綠色品質(zhì)，贏得上海市民的認(rèn)可。“本土生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌與都市商圈的深度聯(lián)動(dòng)，是推動(dòng)城鄉(xiāng)融合、實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)品精準(zhǔn)對(duì)接都市消費(fèi)的有益嘗試，也為我們搭建常態(tài)化線上供貨渠道奠定了基礎(chǔ)。”盧鳳梅說(shuō)。

煙火賦能，解鎖新場(chǎng)景

　　無(wú)錫的老街小巷、特色農(nóng)莊里，藏著更地道的“土味年貨”。這些帶著煙火氣的手工美食，延續(xù)著老無(wú)錫的年味記憶，也通過(guò)場(chǎng)景創(chuàng)新，成為市民置辦年貨、感受年味的新選擇。

　　中午時(shí)分，南泉老街紅燈籠高懸，酒旗迎風(fēng)飄揚(yáng)，蘿卜絲餅、海棠糕、筒腸、東坡肉的香氣交織在一起，勾起人們心底的年味記憶。桐花樹(shù)下老王家的鹵味攤前，老板娘孫佳薇熱情吆喝著，濃油赤醬的筒腸、東坡肉色澤誘人。“以前是小范圍售賣(mài)，看到客戶對(duì)‘土味’的需求越來(lái)越大，就推出了年貨禮盒。”孫佳薇說(shuō)，“市里的老客戶會(huì)提前問(wèn)好出鍋時(shí)間，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃；也有不少客戶選購(gòu)真空包裝禮盒作為年禮；還有些外地游客嘗過(guò)之后也會(huì)順手帶一盒。”

　　位于山水東路上的庭園農(nóng)莊，則將“土味”與鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)相結(jié)合，解鎖年味新場(chǎng)景。農(nóng)莊里鄉(xiāng)土氣息濃郁，7個(gè)包廂、十幾桌散桌一到飯點(diǎn)就座無(wú)虛席，年夜飯?jiān)缭谝粋€(gè)月前就訂完了。“這里的農(nóng)家菜都是土灶燒的，鐵鍋燉大鵝、農(nóng)家菜飯等特別地道。”帶著全家老小前來(lái)聚餐的市民陳先生連連稱贊道。

　　（記者 潘凡/文、攝）