山東
為切實保障年夜飯食品安全，讓廣大群眾度過歡樂、祥和、安全的新春佳節，高密市市場監管局提前部署、加強監管，局分管領導帶隊開展“年夜飯”食品安全專項檢查，筑牢“年夜飯”食品安全防線，讓群眾吃得更放心、更舒心。
本次檢查聚焦提供“年夜飯”服務的餐飲單位，執法人員深入后廚，圍繞食材貯存、食品進貨查驗與索證索票、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等環節開展細致排查，督促餐飲單位嚴格執行食品安全管理制度，強化過程控制，確保餐食安全。同時，對于承接年夜飯的餐飲單位，執法人員詳細了解年夜飯的預訂桌數、預估就餐人次等情況，重點評估其接待能力，指導做好接待準備與應急預案，防范食品安全風險。
下一步，市市場監管局將持續加大檢查力度和頻次，督促餐飲單位嚴格履行食品安全主體責任，筑牢節日食品安全防線，全力保障群眾度過一個安心、祥和的新春佳節。
1、餐飲單位要切實履行食品安全主體責任，規范經營行為，主動接受社會監督，誠信守法經營；
2、消費者盡量選擇資質齊全、信譽良好、明碼標價的餐飲單位，理性預訂、按需點餐，倡導使用公筷公勺、踐行光盤行動。
來源：高密市場監管
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
