新春走基層丨到南方小城去過(guò)年

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者周慧 北京、泉州報(bào)道

這個(gè)春節(jié)，前往小城過(guò)年成為流行，不少一線城市游客去小城尋找傳統(tǒng)年味。

近日，記者前往福建泉州，發(fā)現(xiàn)盡管春節(jié)假期未到，但泉州西街已經(jīng)熱鬧起來(lái)了，隨處可見(jiàn)穿著傳統(tǒng)服飾的籫花游客。一家從廈門(mén)搬到泉州西街的姜母鴨店老板表示，今年春節(jié)要繼續(xù)營(yíng)業(yè)，到時(shí)泉州的游客會(huì)更多。

泉州是近兩年的春節(jié)過(guò)年旅游熱門(mén)城市的代表，相對(duì)一線城市、省會(huì)城市，不僅物價(jià)更友好，冬天氣候適宜，也有歷史文化積淀，還是新晉世界美食之都。

2026年，在反向過(guò)年浪潮下，美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，云南普洱、海南陵水黎族自治縣、河南開(kāi)封、江西景德鎮(zhèn)、安徽黃山、云南德宏傣族景頗族自治州、云南保山、廣西崇左、廣東潮州、云南迪慶藏族自治州，成為春節(jié)一線城市游客“反向過(guò)年”黑馬酒店預(yù)訂目的地。

1月底開(kāi)始漲價(jià)

2月11日，北京的白領(lǐng)張菁（化名）開(kāi)始了去云南西雙版納和普洱的春節(jié)行程。這次旅行，張菁是這樣思考的：首先考慮的是避寒，其次對(duì)戶外文化、咖啡文化比較感興趣。在這樣的情況下，張菁規(guī)劃了云南南部旅程，行程包括探索景邁山和一些咖啡莊園。

這已是張菁在這個(gè)冬天的第二次云南南部之旅，云南小城的氣候、文化以及物種多樣性，對(duì)于在北京長(zhǎng)大的張菁很有吸引力。

美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，截至2月初，云南普洱春節(jié)文旅增速達(dá)139%，普洱“春節(jié)酒店提前訂”熱度同比上漲183%，普洱適合“春節(jié)多人入住”的民宿熱度上漲292%，北京、成都、重慶、深圳、西安、上海是普洱春節(jié)的主要客源城市。

“普洱酸醋米線”等特色美食，“普洱咖啡莊園”“普洱茶馬古道”等在地體驗(yàn)熱度同步上漲。隨著越來(lái)越多像張菁這樣的一線城市游客走入普洱更深處，位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)的景邁山搜索量同比上漲123%，不少游客選擇入住普洱景邁山民宿，徒步景邁山古茶林。

普洱景邁假日酒店總經(jīng)理王本強(qiáng)介紹，春節(jié)連住2日以上的酒店訂單占比達(dá)46%，酒店親子房春節(jié)期間已被訂滿，正計(jì)劃根據(jù)游客需求增大親子房型供給。為讓游客感受地道景邁山人文風(fēng)貌，酒店與相關(guān)平臺(tái)聯(lián)手推出‘住宿+普洱茶+景邁山世界文化遺產(chǎn)博物館體驗(yàn)’打包套餐，目前春節(jié)前幾日預(yù)約火爆。

同樣火爆的南方小城，也出現(xiàn)在氣候適宜的廣東、福建、廣西的一些城市。1月底，在從北京到泉州的航班上，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者看到，其中約三分之一的旅客為親子游群體，很多北方家庭趁寒假帶著小孩去泉州旅游；飛機(jī)上還有參加青少年研學(xué)項(xiàng)目的小學(xué)生團(tuán)隊(duì)。

小城的酒店價(jià)格也水漲船高。以潮州和泉州為例，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者注意到，潮州、泉州的酒店預(yù)訂價(jià)格在2月初已經(jīng)漲了很多，熱門(mén)地段的亞朵、全季和外資五星級(jí)酒店的價(jià)格，也接近北京的同品牌酒店價(jià)格水平。兩地春節(jié)期間的酒店預(yù)訂價(jià)格則更是翻倍。以亞朵為例，潮州熱門(mén)地段的亞朵在春節(jié)期間的預(yù)訂價(jià)已經(jīng)到了每晚超1500元。

（圖：潮州熱門(mén)地段的亞朵酒店的預(yù)訂價(jià)格 來(lái)自某平臺(tái)截圖）

泉州一位行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，一年前的春節(jié)，泉州的文旅已經(jīng)很熱鬧了，他接待了一位春節(jié)臨時(shí)到訪泉州的朋友，打了很多電話，才找到符合需求和沒(méi)有住滿的酒店入住。今年預(yù)計(jì)到泉州過(guò)年的人會(huì)更多，建議大家提前訂酒店。

北京某互聯(lián)網(wǎng)大廠白領(lǐng)王元（化名）一度想去泉州過(guò)年，看到想住的酒店價(jià)格漲到超出預(yù)期，暫時(shí)放棄了出行計(jì)劃。

非遺體驗(yàn)、美食吸引年輕人

當(dāng)城市旅游推介越來(lái)越卷，哪些是吸引游客春節(jié)停留的關(guān)鍵因素？

傳統(tǒng)年味兒是首選。飛豬數(shù)據(jù)顯示，截至目前包括燈會(huì)、廟會(huì)、游園會(huì)等民俗活動(dòng)的搜索熱度同比提升117%；作為申遺成功后的第二個(gè)春節(jié)，大家對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)還在持續(xù)升溫，包含民俗、非遺體驗(yàn)在內(nèi)的旅行搜索熱度同比增長(zhǎng)超60%，參觀非遺博物館、體驗(yàn)非遺手作、觀賞民俗表演等是游客最為青睞的項(xiàng)目。

美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，春運(yùn)期間前往福建、廣東等地的機(jī)票預(yù)訂量增速顯著，其中目的地為福建的機(jī)票預(yù)訂量同比增長(zhǎng)69%，當(dāng)?shù)赜紊瘛⒎沁z踩街等特色年俗，大幅拉動(dòng)泉州等地的機(jī)票預(yù)訂；廣東的英歌舞、醒獅等非遺年俗項(xiàng)目，更吸引了北京等地游客，奔赴揭陽(yáng)、潮州體驗(yàn)特色年味。

圖：泉州木偶劇院 拍攝：周慧

另外，美食也是年味的一部分。以廣東為例，從廣式早茶、街頭燒臘到潮汕牛肉火鍋、順德魚(yú)生，廣東美食構(gòu)成吸引游客的核心動(dòng)力之一。體驗(yàn)特色美食，是很多年輕人去順德和潮汕旅游的初心。

泉州也是一個(gè)很好的例子，從宋元時(shí)期的“東方大港”的文化底蘊(yùn)，到美食文化的特色體驗(yàn)，都是吸引游客的因素。1月底，泉州市商務(wù)局二級(jí)調(diào)研員簡(jiǎn)國(guó)紅告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，泉州2021年申遺成功，讓更多人了解到泉州的文化底蘊(yùn)，這是泉州旅游熱度激增的因素之一；另外，泉州在2025年入選聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”，泉州的美食文化也是泉州的吸引力之一。

“世遺之城”泉州在美食文化推廣方面，也是不遺余力。簡(jiǎn)國(guó)紅介紹，泉州自2025年躋身黑珍珠版圖后，還爭(zhēng)取到了2026年的黑珍珠餐廳指南在泉州發(fā)布。在簡(jiǎn)國(guó)紅看來(lái)，泉州的餐廳能進(jìn)入有影響力的榜單，也是泉州推廣美食文化的一部分。

從經(jīng)濟(jì)體量來(lái)看，泉州不能算是嚴(yán)格意義上的小城，早在2020年，泉州的GDP已經(jīng)破萬(wàn)億，城市基礎(chǔ)設(shè)施配套完善；同時(shí)，泉州縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，市區(qū)面積不算特別大，景點(diǎn)較為集中，公共交通便利度好，且絕大多數(shù)的景點(diǎn)免門(mén)票，加上濃濃的“閩南年味”，符合一線城市旅客對(duì)“松弛感小城”的預(yù)期。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在泉州看到，當(dāng)?shù)靥厣朗车暌惨云絻r(jià)餐廳為主，一些特色的非遺體驗(yàn)項(xiàng)目，價(jià)格也很友好。比如泉州木偶戲，非常受游客歡迎，票價(jià)在每張30元到80元之間，預(yù)約購(gòu)票一票難求。演出結(jié)束后，劇院還給觀眾提供和木偶的合影體驗(yàn)，給游客提供的觀賞價(jià)值和情緒價(jià)值都拉滿。

小城迎接春節(jié)流量

當(dāng)小城在春節(jié)迎來(lái)巨大的客流量，隨之而來(lái)的還有一場(chǎng)服務(wù)大考。

已開(kāi)始云南南部行程的張菁告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)記者，她以為自己選擇的景邁山是小眾路線，沒(méi)想到是大眾路線。從樂(lè)觀角度來(lái)說(shuō)，需求也影響供給，這也意味著這些小城市的旅游配套也完善起來(lái)了。

低線城市文旅出圈背后，是便捷的交通和基建。“十四五”期間，中國(guó)已建成世界規(guī)模最大、先進(jìn)發(fā)達(dá)的高速鐵路網(wǎng)。如果從閩南的泉州、廈門(mén)、漳州，一路打卡到廣東的潮州、汕頭，城市之間的高鐵乘坐時(shí)長(zhǎng)都不超過(guò)1個(gè)小時(shí)。

為了迎接春節(jié)客流量，拉動(dòng)消費(fèi)，小城也拿出了充分的誠(chéng)意來(lái)迎接游客。比如，提供惠民政策與服務(wù)保障措施。陜西榆林、甘肅敦煌、吉林松原、福建泉州等地將實(shí)行春節(jié)公交免費(fèi)或開(kāi)設(shè)免費(fèi)公交的措施。

臨近春節(jié)，一些熱門(mén)小城市因?yàn)榫频陜r(jià)格因酒店價(jià)格翻倍不時(shí)上熱搜，大批客流的涌入，帶來(lái)了供需關(guān)系的變化和漲價(jià)。

同樣以泉州為例，酒店供給數(shù)量正在快速增加。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者注意到，相對(duì)兩年前來(lái)泉州，市區(qū)已經(jīng)增加了很多知名酒店品牌的連鎖酒店，特別是符合大眾消費(fèi)水平的中高端連鎖品酒店牌增加了。

在泉州西街，以姜母鴨為招牌菜的特色小吃門(mén)店大幅增加。上述泉州西街某姜母鴨店的老板告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，正是因?yàn)槿莸穆糜螣岫纫呀?jīng)超過(guò)廈門(mén)了，他將門(mén)店搬到泉州了。這一條街上的餐飲門(mén)店同質(zhì)化也頗為嚴(yán)重，100米內(nèi)能看到多家姜母鴨店。

簡(jiǎn)國(guó)紅告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，連鎖酒店品牌加速在泉州布局，近兩年泉州的酒店數(shù)量增長(zhǎng)超過(guò)100家。另外，早些年逢春節(jié)，泉州的部分熱門(mén)餐飲門(mén)店會(huì)選擇在春節(jié)歇業(yè)休息，現(xiàn)在旅游火起來(lái)，許多商家也會(huì)在春節(jié)期間開(kāi)業(yè)，增加營(yíng)收的同時(shí)，也極大的方便了游客。今年春節(jié)假期，泉州市多區(qū)聯(lián)動(dòng)，梳理推出2023家春節(jié)“不打烊”餐飲商家。

圖：泉州熱門(mén)景點(diǎn)的餐廳物價(jià) 拍攝：周慧

泉州當(dāng)?shù)匾晃徊惋媴f(xié)會(huì)的人士告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，隨著泉州文旅流量的激增，一些專(zhuān)門(mén)給旅游古鎮(zhèn)做小吃配套的企業(yè)已經(jīng)“瞄上”泉州了，為了不讓泉州的美食街區(qū)變成千篇一律的臭豆腐、烤魷魚(yú)一條街，而是展現(xiàn)泉州特色的牛排、肉粽、姜母鴨、面線糊老字號(hào)等，當(dāng)?shù)匾苍趪L試引導(dǎo)一些真正的老字號(hào)特色餐廳在游客區(qū)聚集。

在迎接爆紅流量的同時(shí)，新晉熱門(mén)旅游目的地的小城，也在花心思做好服務(wù)，不想再?gòu)?fù)制早年的同質(zhì)化古鎮(zhèn)景區(qū)一條街，而是守住本土特色。