新春走基層丨小木耳大產業

本文轉自：人民網-山東頻道

人民網記者 宋翠 劉祺

臨近春節，一種粉紅色的木耳備受消費者青睞。

“這種粉紅色的木耳我們稱為‘貴妃木耳’，比普通的黑木耳顏色亮麗、耳片肥厚、營養豐富，是餐桌上的必備佳品。”山東省平度市蓼蘭鎮馬丘村黨委書記、種植基地負責人陳禮善介紹，“貴妃木耳”目前供不應求。

陳禮善是一名退役軍人。為帶領村民致富增收，自2019年起，陳禮善投身木耳種植，成立了木耳種植專業合作社，并持續研發新品種。2025年，合作社成功引進粉紅色的“貴妃木耳”，憑借漂亮外形、優良品質上市后熱銷，走出了一條以特色木耳產業助力鄉村振興的新路徑。

菌包上長滿了粉紅色的木耳。人民網記者 劉祺攝

雖聽說過黑木耳，但是對粉紅木耳卻知之甚少。帶著疑問，記者走進木耳基地。在菌包生產車間，只見豆餅、麩皮等營養原料被自動添加并制成菌包。隨后菌包經過自動加芯、加菌后送入培養室。

“這時候還看不出是什么顏色的木耳，培養室必須保持恒溫才能順利‘發菌’。”陳禮善邊介紹，邊帶記者走向養菌大棚。

來到木耳基地，推開其中一個大棚的門，一片生機盎然的景象映入眼簾。

工作人員在種菌車間忙碌。人民網記者 劉祺攝

“這些都是剛長出的‘貴妃木耳’，還不是最好看的時候。”陳禮善憨厚地笑著說，噴水后，菌包上的木耳生長迅速，7到10天后，長到約一枚硬幣大小便可采摘。

大棚內，菌包成行懸掛，粉紅的木耳晶瑩剔透。有的已然舒展成型，翹首等待采收；有的正努力破包而出，準備迎接嶄新的世界。“貴妃木耳”不只是好看，產量和價格都比普通木耳高，村民們都愿意種。

“我在基地承包了6個大棚，每個大棚能收入5到6萬元。”木耳種植戶杜法平樂呵呵地告訴記者，如今，不少村民都盼著新大棚投用，家家都想加入這個產業。

菌包上掛滿了已經成熟的“貴妃木耳”。受訪者供圖

“我們主打的就是‘貴妃木耳’。”陳禮善表示，“貴妃木耳”不僅在周圍地區銷售火爆，而且遠銷北京、天津等20多個城市和地區，產業不僅帶動農民致富，還解決了村民就業。目前生產菌包車間固定用工30多人，采摘期每天用工超過300人，日工資約130元。

一朵小木耳“粉”出大產業，帶動起食用菌產業的蓬勃發展。如今，隨著種植規模擴大，“貴妃木耳”已成為青島市民餐桌上的一道特色美食。