限量！限量！限量！

過節啦！飯桌上推杯換盞，七大叔八大爺舉著酒杯笑瞇瞇：“來，喝點兒，過節就得熱鬧！”可你知道嗎？疾控中心的理化檢測實驗室里，那些冷冰冰的儀器可不會跟你講“節日情面”——它們擅長給酒精“驗明正身”，順便提醒你：你的肝，可能正在偷偷寫辭職信！

一

酒精的“化學攻擊”：

從入口到“傷肝”的全流程

酒精（乙醇）進入人體后，就像個“不速之客”，先在胃里撒野，再沖進小腸“狂吸”，最后直奔肝臟——人體最大的“化工廠”。肝臟里的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶本想“組隊打怪”，把酒精分解成無害的二氧化碳和水，但問題來了：你的酶可能“缺兵少將”！（個體對酒精的代謝能力存在顯著差異——檢測中發現，部分人群因體內乙醛脫氫酶活性較低或者缺乏，即使少量飲酒，也會導致乙醛在體內大量蓄積，引發臉紅、頭暈等不適，其健康損害反而更明顯。）

第一階段：

乙醇→乙醛（毒性升級！）

乙醇在乙醇脫氫酶的催化下轉變為乙醛，乙醇脫氫酶活性低則易出現頭暈，甚至酒精中毒，而如果你體內乙醛脫氫酶不足，乙醛就會在體內“賴著不走”，讓你臉紅、心跳加速、頭暈目眩——俗稱“上頭”。這時候，你的身體正在瘋狂拉警報：“危險！危險！”，而這個過程中產生的乙醛是酒精危害健康的核心理化依據，長期累積的危害主要有以下幾點：

（1）肝臟損傷：乙醛會直接損傷肝細胞，長期攝入可引發酒精性脂肪肝；

（2）心血管系統損害：長期接觸乙醛會導致心血管彈性下降，誘發高血壓、心律失常等；

（3）致癌風險：乙醛是被世界衛生組織明確列為1類致癌物的物質，長期攝入會破壞細胞DNA，增加口腔癌、食管癌、肝癌等多種癌癥的發病風險；

（4）其他系統影響：損害神經系統，導致記憶力減退、認知能力下降，引發酒精性癡呆；刺激胃粘膜，誘發慢性胃炎、胃潰瘍，甚至胃出血；影響生殖系統，男性可出現精子質量下降，女性可能導致月經紊亂、不孕等。

第二階段：

乙醛→乙酸（解毒成功？）

乙醛在乙醛脫氫酶的催化作用下轉化為乙酸，但就算熬過這一關，剩下的乙酸還得被分解成能量和二氧化碳。但肝臟忙著處理酒精時，其他代謝任務（比如分解脂肪）就得擱淺——長期喝酒，脂肪肝、肝硬化可能就悄悄找上門了。

疾控檢測小貼士：實驗室里，我們用氣相色譜儀測酒精含量，誤差不超過0.1%！但你的身體可沒這么精準——喝多了，它直接“死機”。

二

過節喝酒的“五大誤區”，你中招了嗎？

誤區一

“我酒量大，沒事！”

酒量好≠肝臟健康！酒精對肝臟的傷害是“累積型”的，就像往銀行存“傷害債”，總有一天要還。疾控數據顯示，長期飲酒者中，每10人就有1人可能患酒精性肝病。

誤區二

“喝酒前吃點飯，能護肝！”

食物只能延緩酒精吸收，不能阻止它“進攻”肝臟。就像給肝臟穿了個“薄雨衣”，該淋雨還是得淋。

誤區三

“紅酒養生，多喝點！”

紅酒中的白藜蘆醇確實有抗氧化作用，但含量低得可憐——想靠它護肝，你得先喝到酒精中毒！

誤區四

“純天然葡萄酒，巴適得板！”

警惕，自釀酒的“隱形殺手”：甲醇！我們經常接到送檢的自釀酒，一上儀器，甲醇含量往往超標。甲醇這東西，喝進去一點點可能只是頭疼，喝多了直接致盲甚至致命。你以為你在喝“歲月靜好”，其實是在給視神經“投毒”。

誤區五

“今天喝藥酒，養生得很！”

警惕，藥酒的“劇毒陷阱”：烏頭堿！很多大爺大媽喜歡泡藥酒，覺得能祛風濕。但里面如果加了草烏、川烏這類含烏頭堿的藥材，處理不好就是劇毒。我們檢測過不少中毒送來的樣本，烏頭堿含量高得嚇人。這哪是養生酒，分明是“斷腸草”特調！

疾控檢測冷知識：我們測過各種酒的酒精度，從啤酒到白酒，含量從4%到60%不等。但不管喝哪種，最后都得靠肝臟“硬扛”！

常見酒類酒精含量檢測對照表

1. 該數據基于理化檢測的平均值，不同品牌、批次的酒類酒精含量存在小幅波動。

2. 建議，成年男性單次酒精攝入不超過25g、女生不超過15g，可對照此表控制飲酒份數。

三

過節喝酒的“安全指南”：

讓肝臟少加班！

01

限量！限量！限量！

若無法避免飲酒，需要控制量并做好防護：男性每天不超過25克酒精（約1瓶啤酒或1杯紅酒），女性減半；飲酒時避免空腹，可搭配富含蛋白質和維生素的食物，減緩酒精吸收速度。總之，記住：少喝一口，肝臟多活一年！

02

別混著喝！

啤酒+白酒+紅酒=“酒精大雜燴”，會加速酒精吸收，讓你更快倒下，而肝臟還得同時處理多種毒素，容易“忙中出錯”。

03

重點提示：喝酒不吃藥，吃藥不喝酒！

頭孢菌素類抗生素（例如：頭孢哌酮、頭孢曲松、頭孢唑林、頭孢拉定、頭孢甲肟、頭孢替安等）、硝基咪唑類抗生素（例如：甲硝唑、替硝唑、奧硝唑等）、降糖藥（氯磺丙脲、格列本脲、格列齊特等）、降壓藥（例如：硝酸甘油、硝酸異山梨酯、可樂定、甲基多巴等）等和酒精是“死對頭”，一起用可能引發雙硫侖反應，輕則嘔吐，重則休克！

用藥小知識

什么是雙硫侖反應，雙硫侖本身是一種藥物（戒酒硫），它能不可逆地抑制乙醛脫氫酶的活性，當這個酶被抑制后，你體內的乙醛轉化為乙酸的代謝鏈條就中斷了，中斷的后果就是：飲酒后，乙醇迅速被轉化為乙醛，但由于乙醛脫氫酶被“鎖住”，乙醛無法繼續代謝，在血液中急劇堆積，濃度可達正常水平的5~10倍。乙醛是一種強有效的毒性物質和血管擴張劑，它直接導致了所有令人不適的、甚至危險的癥狀。

常見癥狀：

（1）最典型的是心血管系統癥狀：面部、頸部、胸部潮紅，心悸、心動過速，血壓波動，嚴重時可出現劇烈的低血壓、休克。

（2）神經系統癥狀：劇烈頭痛、頭暈，視力模糊，精神錯亂，嚴重時可出現驚厥、昏迷。

（3）非常突出的消化系統癥狀：惡心、劇烈嘔吐，上腹部絞痛，腹瀉，口腔和喉部有金屬味兒或者大蒜味。

（4）呼吸系統癥狀：呼吸困難、胸悶、胸痛，呼吸中有酒味。

處理與預防：

（1）緊急處理：癥狀輕微者，可大量飲水，促進排泄，一般隨時間可自行緩解；癥狀嚴重著，如呼吸困難、胸痛、劇烈嘔吐、意識障礙、血壓驟降，必須立即撥打急救電話或盡快送往醫院！

（2）根本預防：用藥期間及停藥后至少7天內，嚴格禁止飲用或接觸任何形式的酒精及含酒精制品。

簡而言之，雙硫侖反應是藥物和酒精在體內發生的一場“交通事故”，導致毒性中間產物乙醛“大堵車”，從而引發一系列急性中毒癥狀。 它絕非簡單的醉酒，而是一種需要警惕和預防的藥源性急癥。

04

多喝水，多排尿！

酒精會脫水，多喝水能加速代謝（可適量飲用溫水、蜂蜜水或淡糖水，補充水分和糖分，緩解身體脫水和低血糖狀態，但別用濃茶或咖啡代替，它們會讓你更缺水！）。別盲目相信“解酒神藥”：我們這的儀器檢測過各種所謂的“解酒藥”，并沒有發現能加速酒精代謝的神奇成分。多喝水、多排尿，才是最科學的“解酒方”。

05

特殊禁忌，不要“洗熱水澡” “汗蒸” ！

飲酒后，不要用“洗熱水澡”“汗蒸”等方式試圖加速醒酒，高溫環境會加重身體脫水和血管擴張，增加心腦血管疾病發作風險。

結語：最安全的選擇是不飲酒。

過節圖的是開心，不是“拼酒量”——你的肝臟，真的經不起折騰！ 畢竟，健康才是過節最好的禮物呀！ 佳肴滿桌慶團圓，何必杯盞論深淺。清茶代酒敬明月，平安喜樂勝千言。今夜不勸醉，只愿長相伴。歲歲安康路，攜手共向前。/健康科普

來源：重慶疾控

編輯：李婉齡 編審：吳 剛

值班副總編輯：袁孝椿

總編輯：王 剛

聲明：凡江津區融媒體中心所屬平臺作品，未經授權不得轉載、摘編或以其他方式使用。

別忘了

點亮和讓大家看到