四川
2月15日，中江“5518”掛面非遺市集小站亮相成都春熙路機器人大世界快閃店旁，以“千年銀絲賀新春?非遺掛面耀蓉城”為主題，打造集春節打卡、非遺體驗、年貨選購于一體的微型市集。小站一經開放便吸引了大批市民游客駐足打卡，感興趣的游客絡繹不絕，讓千年非遺掛面成為春熙路新春里一抹獨具文化韻味的亮色，也為蓉城新年增添了濃郁的川味煙火氣。
作為省級非物質文化遺產、國家地理標志產品，中江掛面素有“餐桌上的非遺”之美譽，其歷史可追溯至北宋，盛于明清，千年來憑借精湛的手工技藝傳承至今。“5518”中江掛面集市小站更是將這份非遺特色與新春氛圍完美融合，成為市民與游客置辦年貨和伴手禮的特色之選。作為新春特色年貨，中江掛面不僅口感細膩爽滑、莖直中通，煮而不糊、柔而不斷，更因無添加的純手工制作成為老少皆宜的健康美味，無論是家常食用還是走親訪友，都是承載年味與心意的佳品，讓非遺美味成為新春餐桌的別樣風景。
此次非遺小站落地春熙路這一潮流地標，是傳統非遺與現代商業的創新相融。借新春商圈的高人氣，讓更多人在置辦年貨、打卡新春的同時，品味千年掛面的非遺匠心，感受川味非遺的獨特魅力。這不僅讓蓉城市民與外地游客近距離接觸中江掛面文化，更助力這份從凱江畔走出的千年手藝，以年味年貨為載體，走出中江、走向更廣闊的舞臺，讓非遺技藝在新時代里煥發新生，讓更多人熟知、喜愛這份中華飲食文化瑰寶，讓千年銀絲掛面的香氣，縈繞蓉城新春的每個角落。
紅星新聞記者 吳華宇
編輯 李鈺儀
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