云南大理白族山坳里的煙火與歡喜

澎湃新聞記者 熊強 通訊員 竇段楊

云南大理云龍漕澗鎮的大坪村，藏在白族山區的褶皺里。

進了臘月，大坪村的年味就藏不住了，最先冒頭的，是殺豬飯的香。

儲備臘味

大豐收

福到了

趕羊

火塘燒肉

農戶家的小院里，柴火噼啪作響，大鐵鍋冒著熱氣，剛殺的土豬肉香混著炊煙，飄得滿村都是。瓷碗里的酸菜白肉堆得冒尖，血腸入口生香，脆生生的酸菜裹著豬油香，直往胃里鉆；燉得酥爛的五花肉，就著壇子里的腌菜，一口下去暖到腳后跟。

家宴必備菜

臘味制作中

下廚

院里的熱鬧勁兒，比肉香更動人。老人們端著小酒碗，慢悠悠嘮著往年的收成；返鄉的年輕人圍坐在一起，念叨著明年的營生，說著山外的新鮮事；孩子們捧著油汪汪的肉，吃得滿嘴是油，連院角的土狗都搖著尾巴，湊過來討口吃食。

老表，加個菜

晾曬的柿餅

年味漸濃

如果說殺豬飯是年味的底色，那寫春聯，就是給年添上的那抹紅。

冬陽曬得人暖洋洋，村委會的小院里早已擠滿了人。工作隊員、鎮里的文藝骨干擺開攤子，筆墨紙硯一應俱全，揮毫潑墨間，墨香混著年味散開?！靶≮w，你字好，給我寫副‘五谷豐登’！”李嬸把紅紙往桌上一拍，嗓門亮堂。小趙筆尖蘸足墨，手腕一沉，墨跡如游龍般落在紅紙上，圍觀的人立馬齊聲叫好。旁邊的大娘也擠上前，笑著嚷嚷：“楊老師，給我來副‘出門見喜’！”

熱氣騰騰的生活

熱騰騰的稀豆粉

柿柿如意

山間梅花

柿子滿枝頭

風掠過山頭，裹著肉香與墨香，鉆進每個大坪村人的心里。這年味，不是城里的繁華喧囂，是山里人質樸純粹的歡喜，是泥土里長出的希望。

大坪村是大理州農業農村局的定點掛鉤幫扶村。如今的大坪村已不是昔日模樣，水泥路通到家門口，特色種養搞得有聲有色，村民腰包越來越鼓，民生保障也越來越暖，而山里人實誠熱情的性子沒變，不管是起房蓋屋、紅白喜事，還是殺豬宰牛的好日子，必喊上鄰里鄉親湊一起，熱熱鬧鬧嘮家常、吃頓飯，日子雖簡單，幸福感卻實打實。

無憂童年

本 期 編 輯 邢潭