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農歷臘月二十八,天還未亮,廣東省惠來縣靖海鎮資深港碼頭附近海面上,每隔一段距離閃著點點光亮,那是回港船舶上的燈光。
“一二,一二,起!”凌晨五點多,人們合力把漁船上一千多斤新鮮的魚陸續卸下,兩個人站在船上將滿滿的魚筐往上一撐,同時岸上的人借力把綁著鐵鉤的粗繩往上一拉,一大筐魚就上岸了。這次運來的魚有十來筐,每一筐裝有一百來斤的馬頭魚。
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農歷二十八凌晨五點多,伙計們正把漁船捕撈回來的魚迅速搬上岸邊。
三輪車此前早已調轉好車頭,方便魚筐迅速上車,車蓋一推,車子一溜煙沿著水泥路上坡開往縣里的澳角鎮。經手每一筐魚的人大都手腳麻利、毫不拖沓,只為送到市場的時候魚的新鮮度不減。臨近過年,市場上海鮮需求量大,價格高,這個時候出海捕撈上來的海鮮可以賣個好價錢。
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十余筐新鮮的馬頭魚即將運送至各大市場。
林叔在村里的農貿市場有一個魚攤,前一晚他幾乎沒怎么睡,收到熟悉的漁船主發來的返港消息后,便早早來到港口準備收魚。當天下午三點多,他的魚已經快賣完了。
回想起春節前幾天的這次出海,漁船主方伯的言語中仍有些遺憾和可惜,由于機械出現一些故障,不得不果斷決定提前一天返回港口。實際上,少了一天的捕撈作業,將意味著減產一兩千斤甚至更多的魚量,漁船一次出海的收入會下降不少。不過方伯突然話鋒一轉,堅決地說道:“安全生產永遠是第一位的,賺錢才是第二位,大家平安歸家最重要。”
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部分漁船已經返港靠岸。
方伯今年已經六十幾歲,9歲第一次接觸出海,靠著刻苦的捕撈技藝訓練,他在30歲的年紀正式成為一名漁船主,至今已經從業三十余年,期間把幾個小孩撫養長大,供他們上了大學,還在老家建了新房。
記者發現,在資深港所在的資深村里,主道路兩側有數十家與海鮮產業相關的店鋪,海鮮大排檔、海鮮干貨、水產品商行、海產品加工廠等等。春節期間,晚上八九點鐘,在去往港口的鄉村道路上,傳來一陣陣“轟隆隆”的聲音,有的是加工廠里魚肉攪拌機正在工作,做好過節銷售存貨準備,有的則是返鄉的人較多,三朋好友相聚,大排檔生意十分火熱,后廚需要將油煙機開到最大檔位。
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村里的水產品門店,店主正在快速打包海鮮。
村民阿娟告訴記者,春節家里要買幾十斤海鮮,除了春節團圓飯、拜神需要,也要準備一些給年后去深圳上班的兒女們帶走,每年春節返程的后備箱都會裝滿密封好的海鮮泡沫箱,今年也不會例外。“城市里雖然什么都能買到,但本港的海鮮還是不一樣,這是家鄉的味道。”
惠來縣海岸線長111.53公里,海域面積1328.6平方公里,這里有著神泉、靖海、資深三大天然漁港,其中惠來神泉漁港被認定為中心漁港,這是漁港等級認定體系中的最高等級。
馬頭魚、八爪魚、帶魚、馬鮫魚、魷魚、螃蟹都屬于常見海鮮。以資深港特色的馬頭魚為例,魚刺較少,大一點的肉質飽滿,小一點的則是更為鮮美,常見的做法是油煎,只需要一點薄鹽裹身,就能引出鮮魚本身的美味,老少皆宜。
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春節期間,村里菜市場的人流量明顯變大。
一業撬動百業興,一魚盤活百家商。據悉,漁業是廣東惠來發展農業與農村經濟的優勢特色產業,其意義遠超單一的捕撈生產,更是一條環環相扣、共生共榮的完整產業鏈。
每一艘出海的漁船,都串聯起市場消費、船舶維修、物資補給、冷鏈物流、加工貿易等一系列產業節點。漁船的汽笛聲,就是整條產業鏈啟動的號角;滿倉的漁獲,則為經濟循環注入活力,讓上下游產業隨之轉動、蓬勃發展。
在潮汕方言里,出海打魚被稱為“討海”,蘊含著向大自然“討取”“謀求”生計的意味,表達漁民面對浩瀚海洋時,需要付出艱苦勞動、承擔風險,并向大海祈求收獲的謙卑與奮斗精神。對于那些選擇出外拼搏、尋找機會的人們,這樣的奮斗精神也深植于他們的基因里,把路子越走越寬,將生活過得越來越好。當然,無論走到多遠,過年都一定要回來團圓熱鬧,吃上家鄉的海味。
采寫、拍攝:奧一新聞記者 詹越慧
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