河北
年前曬了張餐桌照片，在朋友圈鬧得挺兇，三口人的年夜飯就四個菜，有人覺得太寒酸，也有人說這才是真年味，我和媳婦在老家龍口過了個簡單的年，四個菜加一鍋湯，吃著倒有滋味。
青椒炒大腸是媽每年都要做的菜，腸子得用鹽搓上半小時，焯水后切段，再和青椒一起快炒，爸炸的里脊金黃，面糊裹兩遍，炸出來才夠脆，桌上那碗肉丸湯是現擠的，木耳和香菜浮在湯面，喝一口鮮得人一激靈，最特別的是涼拌大拉皮，紅薯粉做的，配上熱炒的胡蘿卜絲，咬下去酸辣直沖嗓子眼兒。
說真的，現在家里就我們仨，二十個菜也吃不完，以前老家講究菜多有面子，現在想想真沒必要，我媽總說，除夕夜能團圓，比滿桌剩菜值錢，年前腌菜時，我爸也說，從前過年吃頓肉就算好，現在頓頓都有，年味得在心里頭。
那些說寒磣的評論讓我愣了一下，去年除夕小侄子舉著里脊追著我跑，媽在廚房喊別噎著，窗外煙花炸開的時候，媳婦突然說今年的湯格外香，那時候我才懂，四菜一湯夠不夠不重要，重要的是這飯是給誰吃的。
年輕人總說年夜飯得講究排場，其實吃著舒服才重要，四道菜擺上桌，不油不膩，連湯都喝得干干凈凈，媽常講，飯菜夠吃就行，圖個心里踏實，這話聽著平常，可除夕那桌飯的香，和窗外的煙花一樣，能記上一整年。
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