(來源:遼寧日報)
轉自:遼寧日報
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圖①:四喜丸子檔口前,來自全國各地的粉絲排起長隊,等待自己的那份美味。
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圖②:前身為1829年的“小東門菜行”,有著近200年歷史的沈陽大東副食。
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圖③:正在挑選美食的顧客。
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圖④:鍋包肉剛剛出鍋,香氣四溢。
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圖⑤:生意紅火,店主臉上洋溢著笑容。
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圖⑥:八旗手工腸檔口的梁金花今年40歲,在大東副食工作3年了,每天笑迎顧客,工作十分上心。
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圖⑦:品嘗美食的顧客。
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圖⑧:春節期間持續營業,客流天天爆滿的大東副食。 本版圖片由本報記者 楊靖岫 攝
本報記者 姜雪
從除夕的年夜飯到初一的拜大年,沈陽城處處彌漫著賀新歲的喜氣。
正月初二這天,按照傳統習俗,是女兒一家“回門”的日子。于是,在沈陽人心中的“老字號”大東副食品商場里,那回“娘家”的女兒、“等姑娘”的父母,又排成了一條條長龍。海產品的咸鮮、堅果的油潤、羊肉串的焦香、特色拌菜的蒜辛……各種味道在空氣中交織,勾得人挪不動步。
隊伍最壯觀的,當屬鍋包肉檔口,從年前排到年后,人氣就沒斷過。油鍋里滋啦作響,金黃的肉片上下翻飛。為了滿足天南海北的食客,店家備了兩種口味:經典糖醋本地人最愛,番茄口味招待南方客人。
不遠處,四喜丸子窗口前隊伍拐了三道彎。市民張佳眼看著排到了最前頭,她說:“我媽就愛這口,說這是‘姥姥的味道’。”店長劉延君忙得沒空抬頭,對記者說:“今年外地游客也多,嘗完就問能不能快遞。年前20多天,光快遞就發了近1000單!”
八旗手工香腸店長付繼說的聲音已經沙啞,卻仍忙著回答新老顧客:“手工制作!后腿鮮肉!過年不漲價!”不少拖著行李箱的游客擠在隊伍里,從杭州帶著家人來東北過年的孟祥東手里還攥著大飯包,他說:“一看這么多本地人都認可了,準沒錯!”
老話說,“初一的餃子,初二的面”。面食區域也是人頭攢動,140多種面食把柜臺堆得滿滿當當。店長張其文說:“為了這個年,備了850袋面粉,足足11噸!后廚50號人齊上陣,現做現賣!”
大東副食品商場店長劉靜穿梭在人群中,不時被相熟的顧客拉住拜年。“春節期間我們一直營業,就為守好大家的菜籃子、米袋子、果盤子。”她笑著回應,“5000多種各類美食管夠,走親戚串門子,保準有面兒!”
有人逛吃,有人采買,南來北往,滿載而歸。這份喧騰,是熱乎氣兒,也是人情味兒,飄進千家萬戶,暖透了人心。
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