近日,被評為“全美最佳餐廳”的加州餐廳因在賬單底部附上一段關于小費歷史的說明文字,引發網絡爭議,并遭到大量一星差評。
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據報道,這家名為Burdell的靈魂料理餐廳位于加州奧克蘭。該餐廳曾被《Food & Wine》雜志評為2025年全美最佳餐廳。然而,一則已被刪除的Reddit帖子曝光了餐廳賬單底部的說明文字,隨后在網絡上迅速傳播。
賬單上寫道:“美國的小費制度有著不光彩的歷史,使低薪勞動得以延續。我們不認同這樣的歷史。因此,您的賬單中已包含20%的服務費,用于為員工提供穩定且體面的時薪,而不再依賴過時的小費習俗或運氣。無需額外支付。感謝您的理解!”
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該說明意味著餐廳實行“無小費政策”,統一收取20%服務費,用以保障員工收入穩定。
事件發酵后,餐廳在Yelp平臺上遭到大量差評攻擊。一些評論指責餐廳“食物糟糕”,也有人批評其未提前充分披露自動收取服務費。還有批評者將此舉解讀為“過于政治正確(woke)”的表達。
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對此,餐廳老板兼主廚Geoff Davis表現得相對淡然。他表示,許多留下負面評論的人并非來自當地社區,而是借此發起針對奧克蘭、DEI(多元、公平與包容)議題以及當前美國社會氛圍的“討伐行動”。
Davis 還通過Instagram回應稱,餐廳在顧客用餐前已明確告知服務費政策。此外,舊金山灣區不少餐廳也收取類似服務費,有些比例甚至更高,因此他認為此次爭議更像是一次針對餐廳的“個人化攻擊”。
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事實上,這并非Burdell首次成為爭議焦點。此前在獲得多項獎項后,也曾有批評聲音稱其獲獎“只是因為平權政策”或“因為是黑人經營餐廳”。
面對爭議,Davis 表示:“事實如此。作為美國人,我們必須承認種族問題是國家歷史的一部分。我們能做的,只是把工作做到最好。”
目前,Yelp已開始對該餐廳頁面進行監控,以防止異常評論行為進一步擴大。
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