年夜飯熱氣騰騰 滿滿家味與團圓

（來源：廊坊日報）

轉自：廊坊日報

滿是家常滋味的年夜飯依舊是社交平臺的“C位”擔當。

網友曬的年夜飯。圖片由網友“Tracy蕾”提供

“舉盞談笑辭舊歲，人間至味是團圓。”年夜飯，總是飄著家的獨特香氣，超越了菜肴本身的鮮美，成為指引人們歸家團圓的溫暖“坐標”。一桌年夜飯，一個幸福年，飯桌前、觥籌間，一家老小感受味蕾上的酸甜苦辣，談論過往當下和未來……剛過去的春節假期，市民、網友爭相曬出自家年夜飯，述說一道道“從小吃到大”的家常滋味。

魚蝦鮮嫩，肉香醇厚，炸物酥脆，素菜清爽……“年味兒就是家的味道，我家六口人：軟炸蝦、燒帶魚、清炒蔬菜、熏鹵拼盤，外加一盤蘸醬菜，做飯的人不累，還能吃得營養均衡、心滿意足，還不容易浪費。”在網友“努力享受恩典的胖紫”看來，“老式”年夜飯的魅力就在于“家常”二字，沒有精致的擺盤，沒有昂貴的食材，只有一家人忙前忙后的身影、歡聲笑語的喧鬧，就能繪出最鮮活、最動人的年俗模樣。

從專注“媽媽的味道”到嘗試“外帶年夜飯”“一人一道菜”，打開“00后”的社交平臺，他們的年夜飯不再執著于“豐盛”，更注重體驗感和儀式感，更追求省心與個性。

“回想小時候，為了這頓年夜飯，家里人從臘月二十八就開始備菜，炸丸子、炸豆腐、燉肘子、處理魚蝦……一天都忙活不完。”在市民李熙熙看來，做飯不只是媽媽輩的事情，每個人都應該參與其中。因此，她家的團圓飯從前幾年開始就成了“全員掌勺”，一人一道菜，評比最受歡迎的菜進行“獎勵”，充分調動全家人的積極性，大家說說笑笑進出廚房的場面，比吃飯時還要熱鬧。

空氣炸鍋做蒜香雞翅、脆皮肘子、芝士紅薯，電飯煲燉雞湯、蒸芋泥，烤箱自制家庭蛋糕，蔬菜蘸醬成盤供應……時下，這種“極簡風”年夜飯在“00后”小家庭中并不少見。市民小李幽默地調侃，“煙熏火燎咱不在行，但‘懶人’小家電還算用得溜，年夜飯露一手沒問題。‘不開火’也穩穩開席。”

網友“小透明”曬出的年夜飯是熱氣騰騰的火鍋，水汽氤氳，家人圍坐，熱鬧又暖心。“大好日子，不想在廚房忙得團團轉，與其煎炒烹炸做一桌，不如全自助，愛吃啥就涮啥，想吃哪味兒調哪味兒。不用出門采購，食材、飲品線上購買、直送到家，這不香嗎？”

“誰家團圓飯從中午吃到晚上？我家！不管在哪吃、吃什么，有親人的地方，就是家。”網友“一江春水”感慨，如今生活條件好了，過年無需鐘情大魚大肉，尤其家里老人孩子一起聚，更追求吃得健康。外出就餐，他們多選以蒸煮為主要烹飪方式的飯店，多點時令蔬菜，飲品選擇低糖健康的，如椰子水、茶飲等。

“年夜飯吃餃子的人舉手！皮兒薄餡兒大，全桌焦點！”在市民趙敬偉家，除夕守歲那頓餃子是任何美味佳肴也無法替代的。

瑣碎的家常，溫暖的叮囑，吃不厭的年菜，年夜飯之所以讓人滿心歡喜，不僅因為它是一頓豐盛的家宴，更是一份珍貴的情感寄托——勞有所得，忙有所獲，心有所安，一桌桌熱氣騰騰的團圓飯，一抹抹藏于此的人間煙火，滿屏都是家的味道，承載著人們對富足生活的期盼，“好日子就在這一蔬一飯里”！