央視發聲！重慶烤全羊瘋狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻煩大了

2026年春節期間，重慶發生一起嚴重侵害消費者權益的烤全羊宰客事件，經過消費者維權、警方介入、市場監管部門調查以及央視公開報道，事件真相已經全部查清。

2月16日，重慶市民王女士為準備除夕夜家庭聚餐，在美團平臺團購了南岸區大草原烤全羊南濱路鐘樓店1188元的烤全羊套餐。

到店后，王女士為避免商家缺斤短兩，主動要求現場挑選活羊、當場稱重，并且在選中的羊后腿上做了明顯標記，全程確認活羊重量為36斤，之后才同意商家進行宰殺烤制。

烤全羊上桌后，王女士發現成品體型極小，幾乎沒有多少肉，和36斤活羊應有的分量差距極大，之前做過標記的羊腿也明顯瘦小，和現場挑選的羊完全不符。

王女士當場提出質疑，要求對烤好的全羊重新稱重，商家當場拒絕，并且聲稱羊肉經過處理和烤制出現縮水屬于正常情況，還指責王女士小題大做，雙方溝通無果。

隨后王女士選擇報警，民警到達現場后，再次要求商家對烤全羊稱重，稱重結果顯示，這只烤好的羊不含羊頭、羊蹄、內臟、羊血等部位，總重量只有6.9斤。

36斤的活羊最終只剩6.9斤可食用部分，重量縮水超過80%，這樣的結果明顯不符合正常餐飲加工的損耗范圍，現場人員都認為情況異常。

王女士將整件事情經過發布到網絡，迅速引發大量網友關注和討論，相關話題登上網絡熱搜，不少消費者表示遇到過類似情況，要求監管部門嚴查此類宰客行為。

此事也引起央視關注，央視公開報道此事并曝光商家欺詐手段，推動事件快速處理。

重慶南岸區市場監督管理局接到反映后，第一時間成立調查組，通過詢問消費者、約談商家負責人和員工、調取進貨記錄、檢查現場監控、委托專業機構檢定計量器具等方式開展全面調查。

商家最初仍堅持重量差異是正常加工損耗造成的，拒不承認存在違規操作。

經過嚴謹核查，監管部門查明事實，涉事商家存在兩項明確的違規欺詐行為。

一是在活羊宰殺前進行非正常投喂，持續給羊喂大量玉米、干草，并且灌入過量的水。

人為增加活羊稱重時的重量，讓消費者花高價買到的是被灌水灌食的羊，實際羊肉重量遠低于標稱重量。

二是商家使用的電子秤存在問題，配合灌水灌食的手段，讓消費者看到的稱重數值不真實，形成完整的宰客流程。

正常情況下，活羊經過宰殺去毛、去頭蹄、去內臟，再經過烤制脫水，重量會有所減少，但合理損耗遠達不到80%。

36斤的活羊即便經過完整加工，可食用部分也遠多于6.9斤，商家所謂的正常損耗完全是推脫責任的借口。

依據《中華人民共和國消費者權益保護法》，南岸區市場監督管理局依法作出處理，責令涉事商家立即停止所有欺詐消費者的違法行為，嚴格按照退一賠三的規定向王女士進行賠償。

同時對商家進一步追責，依法嚴肅處理。此次事件不僅讓涉事商家承擔應有的法律責任，也給餐飲行業敲響警鐘。

節日期間消費需求旺盛，更要堅守誠信經營底線，不能利用信息差和加工環節欺騙消費者。

這起事件也給普通消費者提供了清晰的維權參考，在購買按重量計價的食品時，盡量現場確認重量、留存消費憑證。

遇到分量嚴重不符、商家拒不配合的情況，及時報警或向市場監管部門投訴，用合法方式維護自身權益。

監管部門也表示，會持續加強餐飲市場檢查力度，嚴厲打擊缺斤短兩、虛假增重、欺詐消費等行為，維護市場秩序，保障消費者安心消費。