一元兩個水煎包里的城市溫度

最近，上海一家賣1元兩個水煎包、3元一碗胡辣湯的小店，突然刷上了各社交平臺的“頂流”。事情緣自春節過后，上海浦東一家河南早餐店因為老板還沒返滬開門營業，被熟客拍視頻喊話“你回家都快一個月了，還不回來開工嗎？”不料這段帶著玩笑意味的視頻迅速傳播開來，讓這家不起眼的小店被“全網催開門”，老板王凱陽單日接到超200個催營業電話。

面對突然爆火，店主王凱陽明確承諾不漲價：“打工人出來不容易，賣便宜點薄利多銷”。在上海這樣的一線城市，做生意成本不低，房租、水電、原材料、人力，樣樣都是壓力，但王凱陽卻依然把價格維持在幾年前的水平，一頓早餐七八元就能解決。網友驚嘆上海竟存在“低于縣城物價”的早餐！更有網友點贊這樣的價格“守住了讓勞動者吃飽的初心”。

在上海這樣的超大型城市，維護城市日常運轉的體力勞動者，比如環衛工人、外賣騎手等，通常需要早起工作，他們很需要一頓便宜而扎實的早餐。一碗熱乎的胡辣湯、幾個剛出鍋的水煎包，平凡卻又不普通，能讓需要的人踏踏實實地開始一天的工作。這類幾塊錢填飽肚子的小店，既展示了城市溫度，也是城市真實的底色。

王凱陽的弟弟在上海閔行經營著類似的早餐店，得知哥哥店里人手緊張后，帶著弟媳和岳父一起過來幫忙，小店走紅后，周圍街坊也自發形成了一條“煙火氣互助鏈，附近商戶也開始主動配合，旁邊的羊肉店推出“買胡辣湯有套餐優惠”，隔壁店鋪還幫忙鋪設臺階，方便電動車停放，避免擁堵。

開業前一天，記者來到這家河南水煎包店，老板和家人正為第二天開業做準備，王凱陽專門從老家帶了150斤的香油和粉條，這些食材在別的地方買不到。面對記者的詢問，老板娘表示：“火了還挺有壓力，就怕招待不好客人?！崩习逋鮿P陽說：“包子還是一塊錢倆，胡辣湯3塊一碗，還是那個價?！?/strong>

3月8日，店鋪重新開業，門口大排長龍。很多是附近的老顧客，也有人專門為“打卡”而來。有河南顧客表示：料非常足，有家的味道！一位山東顧客笑稱，自己在網上刷到這家店特意來打卡，沒想到這么火，排了半小時只往前挪了兩步。

熟悉的味道，熟悉的價格，顧客記得老板，老板也認識顧客。它們或許不起眼，卻能讓在異鄉打拼的人，在這座城市找到家的味道。在日新月異的上海，能夠保持一些東西不變，本身就是一種溫暖。

看看新聞記者: 王成

編輯: 王成

責編: 謝春