事關你的一日三餐，新版居民膳食指南公開征求意見

《中國居民膳食指南》記錄了國人從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”的飲食轉變。歷經五版完善，每一次修訂都回應時代營養需求。人民日報健康客戶端從中國營養學會獲悉，當前，第六版膳食指南正加緊修訂，為了讓指南更貼近公眾需求、易于理解和踐行，中國營養學會組織相關問卷（https://v.wjx.cn/vm/mBRNWHo.aspx）并征求修訂意見。

1989年首版指南：解決溫飽問題的基本飲食框架

1989版《中國居民膳食指南》是我國首部面向全民的膳食指導原則。指南以圖和核心條目為主，8條核心建議極具時代特色：“食物要多樣，饑飽要適當，油脂要適量，粗細要搭配，食鹽要限量，甜食要少吃，飲酒要節制，三餐要合理”。這一版本的指南已經包含了對油脂、食鹽和甜食的限制性建議，但尚未涉及精細的營養素配比和食物多樣化要求。

1997年第二版：引入平衡膳食寶塔的視覺化工具

20世紀90年代末，全國多數地區已達到溫飽水平，部分省份和大城市已進入小康階段。食物消費情況、營養素攝入情況和食品衛生狀況成為有待改善的重要方面。1997版《中國居民膳食指南》被首次編輯成書并出版，且第一次制定了中國居民平衡膳食寶塔，這一創新性視覺工具，對大眾理解和傳播起到重要作用。

2007年修訂版：應對生活方式變遷的營養調整

進入21世紀后，我國居民膳食結構及生活方式發生了重要變化，與之相關的慢性病患病率增加，已成為威脅國民健康的突出問題。2007版《中國居民膳食指南（2007）》，首次分為孕婦、乳母膳食指南，0～6歲兒童膳食指南，青少年膳食指南，老年膳食營養指南，并首次明確提出“吃動平衡”的概念，增加了“每天足量飲水，合理選擇飲料”的內容，并特別強調了加強身體活動、減少烹飪用油和合理選擇零食等建議。膳食寶塔也相應增加了飲水和身體活動的圖像，強化了生活方式整體健康的理念。

2016年修訂版：應對營養雙重負擔的綜合策略

2016版《中國居民膳食指南》提出了6條關鍵推薦：“食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚”。在每個核心條目下設有提要、關鍵推薦、實踐應用、科學依據、知識鏈接5個部分。本次修訂還創新發布了中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤等多樣化視覺工具。特別值得注意的是“興新食尚”的提法，突出了實踐部分和平衡膳食模式等內容，提出“份量”“健康飲食文化”等新概念，增加大量圖表和食譜使其更具有可讀性和可操作性。

2022年修訂版：精準營養與可持續發展的新方向

2022版《中國居民膳食指南》，對健康人群和有疾病風險的人群提出健康膳食準則，并首次推出“東方健康膳食模式”。本版指南將“會烹會選，會看標簽”作為核心推薦之一，讓居民更加重視在家吃飯和科學烹飪，重視食物選擇、營養標簽學習和選擇健康的包裝食品。在食物推薦上，重要變化可概括為“一升一降兩細化”：食鹽攝入量從<6克降低為<5克；奶及奶制品由300克提高至300～500克；同時細化了對水產品和蛋類的攝入頻率建議（每周至少2次水產品和每天1個雞蛋）。同時，指南推動“減鹽、減糖、減油”健康活動的開展。