廣東
很多人一提到養胃，第一個想到的就是喝小米粥。
可喝著喝著發現，胃還是老樣子，甚至比以前更嬌氣了。
這是因為小米粥雖好，但長期只喝流食，會讓胃“懶”下來。
胃的消化功能用進廢退，天天吃軟爛的，它就不干活了。而且小米營養單一，養胃遠遠不夠。
中醫講，養胃要多樣搭配，既補營養又促運化。真正會養胃的人，懂得用好下面這三樣。今天，邀請脾胃專家余幼鳴主任和大家聊聊。
第一樣，猴頭菇。
猴頭菇性平味甘，利五臟、助消化，是養胃不可多得的好食材。
它能保護胃黏膜，促進潰瘍愈合，對慢性胃炎、胃潰瘍都有調養作用。
猴頭菇泡發后和雞肉或排骨一起煲湯，出鍋前放點枸杞，湯鮮味美，喝下去胃里暖暖的。
第二樣，鐵棍山藥。
山藥是藥食同源的寶貝，但要選口感綿密的鐵棍山藥。
它含有大量多糖，能保護胃黏膜，像給胃貼了一層保護膜。
還能幫助去除體內濕氣。蒸熟直接吃，或者煮粥、煲湯都行，原汁原味最能發揮養胃功效。
第三樣，花生。
花生是隱藏的養胃高手。它含的脂肪和蛋白質能中和胃酸，減輕對胃黏膜的刺激
磷脂還能促進胃分泌黏液，再加一層保護。
干嚼、煮粥、水煮都行，空腹吃二十顆左右就夠。油炸花生熱量高，反而傷胃。
猴頭菇護胃，鐵棍山藥健脾祛濕，花生中和胃酸，三樣食材各有所長。搭配著吃，脾胃才能一天天強壯起來。
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