360元/斤的草莓宣稱“牛奶澆灌” 專家：溢價太高 理性消費

近日，遼寧沈大高速上一塊醒目的水果廣告牌，牌子上號稱“牛奶澆灌”的“國王草莓”，以360元/斤的天價遠超市場普通草莓價格，引發(fā)網(wǎng)友熱議。商家宣稱的“原生態(tài)種植、品質(zhì)保障”“牛奶澆灌”，為何引發(fā)“營銷噱頭”的質(zhì)疑？牛奶澆灌能讓草莓更優(yōu)質(zhì)嗎？

事件發(fā)酵源于一位遼寧網(wǎng)友發(fā)布的短視頻。視頻中，高速路邊的廣告牌清晰標注著葡萄和草莓兩款水果超300元的價格，產(chǎn)地指向遼寧營口熊岳鎮(zhèn)。隨后，該網(wǎng)友的視頻迅速在社交平臺發(fā)酵，有網(wǎng)友好奇，“什么樣的草莓能配得上如此高價”，更有網(wǎng)友質(zhì)疑，“牛奶澆灌究竟是科學種植還是營銷話術(shù)”。

帶著網(wǎng)友的疑問，記者聯(lián)系到涉事銷售企業(yè)。一位該公司的代理商證實，廣告牌上的草莓為“國王草莓”，采用特殊品種，單株苗成本高達4元，是普通草莓苗的數(shù)十倍，核心賣點是“牛奶澆灌”，需將牛奶發(fā)酵后兌水稀釋，再用于灌溉，保證草莓的香甜口感。

代理商：從選苗到施肥都是有機的，還有牛奶發(fā)酵的。

記者：這樣草莓就更好吃了？

代理商：對。品質(zhì)你放心，因為有國家檢測報告。吃得放心，我們自己都吃，因為它沒有農(nóng)藥。營養(yǎng)就是牛奶這些技術(shù)，牛奶、有機肥，捉蟲什么的都是人工，我們是一點藥不用。

記者：全國范圍內(nèi)好像都能銷售？

代理商：對，就是省會城市。我們公司是一點點發(fā)展農(nóng)業(yè)，就是無公害的水果，像蘋果、草莓、葡萄，還有李子、桃都有。

在代理商朋友圈發(fā)布的信息中，記者注意到一張該公司駐外省葡萄草莓銷售處的圖片，上面顯示北京、上海、深圳等50多個城市都設(shè)有銷售點。該代理商告訴記者，目前草莓和葡萄在年前就已經(jīng)賣光，下一批次要等到今年12月才能成熟上市。

代理商：產(chǎn)量具體多少我還真不知道，因為我們只管整個公司地區(qū)的銷售，像我只管山西或內(nèi)蒙古。

記者：那去年賣了多少斤就賣完了？

代理商：去年賣了幾百斤應該是，不多。因為以前一直是葡萄比較多，草莓是去年剛上市的。

如代理商所言，“國王草莓”從選苗到種植，再到澆灌都有很高的成本。不過草莓剛上市就賣到360元/斤的價格，這引發(fā)了農(nóng)業(yè)專家的質(zhì)疑。山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所栽培研究室主任張生智認為，牛奶發(fā)酵后澆灌草莓，對風味和品質(zhì)確實有小幅度提升，但實際遠沒有達到商家對自家產(chǎn)品宣傳的效果。

張生智：從專業(yè)的角度考慮，牛奶實際上是蛋白質(zhì)類的，分解了以后能產(chǎn)生氨基酸、有機酸一類，或者少量補一點鈣，只是一部分成分。大田里邊管理高品質(zhì)的果樹，它要求的是全部的元素，咱們常見的肥料像大化肥是氮、磷、鉀，中量元素是硅、鈣、鎂，決定果實的口感最關(guān)鍵的是微量元素，像“國王草莓”只含了一部分，沒啥作用，澆也白澆，從理論上是個偽命題，不成立。可能起一點點幫助，但果實的口感不會起到很大的幫助。

張生智拿市場上的“奶油草莓”舉例，“奶油草莓”在種植過程中的口感是通過規(guī)范的管理實現(xiàn)的，并非使用一些所謂創(chuàng)新的技術(shù)來抬高產(chǎn)品溢價。

張生智：品種培養(yǎng)好管理好的情況下，不僅是甜，它還有香味，味道就像奶油牛奶的味道，所以起了個名字是“奶油草莓”，而沒有澆灌牛奶。溢價也不應該溢到那么高，好多采摘園里邊的價錢一般60、80元最多100元，如果賣到360，我感覺成天價了，太貴了就離譜了。生產(chǎn)高品質(zhì)東西肯定好吃，溢價溢得太多了，商家可能更偏重于營銷方面，找它的賣點了。

遼寧草莓科學技術(shù)研究院院長姜兆彤也同樣認為，商家提出的種苗、種植和澆灌的技術(shù)，都是比較常用的方法，更多的是商家對自家產(chǎn)品商業(yè)運作方式的宣傳。

姜兆彤：增加土壤有機質(zhì)這是沒有問題的，比如用豆餅渣，不論是黑龍江產(chǎn)的還是別的地方產(chǎn)的，轉(zhuǎn)基因、非轉(zhuǎn)基因影響都不大，都不是主要的。他可能是為了賣苗或者有其他的一些商業(yè)運作方式，我們這塊很多種草莓也是采用這些辦法。

實際上，高價并不等同于高品質(zhì)。姜兆彤進一步表示，雖然高端草莓種植需要更高的管理水平，但是目前草莓在市場上已經(jīng)不是稀缺品種，360元/斤的價格確實遠高于市場價。

姜兆彤：現(xiàn)在草莓生產(chǎn)過程中，一些高端草莓生產(chǎn)仍然是管理水平比較高的，不走普通市場囤貨，所以仍然是高價格是不可否認的。但是草莓不是當初那種特別稀缺的物種，現(xiàn)在全國各地大部分都在種了，不像以前草莓特別缺，從24、25年開始已經(jīng)沒有這個價格，150、160元/斤都算是高價格了。

在山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所栽培研究室主任張生智看來，生產(chǎn)高品質(zhì)水果的前提注定要面臨產(chǎn)量降低的情況。不過，商家把“國王草莓”在宣傳時打上新品種的標簽，也需要有一定的產(chǎn)量才能支撐，否則并不能被稱為新品種。

張生智：好的品種到了林草局或者農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳去審定的時候，第一個要求必須得夠一定的產(chǎn)量，如果產(chǎn)量都達不到是通不過的。拿一畝地舉個例子，別的草莓一個大棚就產(chǎn)3000斤，可能它這個棚就產(chǎn)1500斤，絕對不會只產(chǎn)一二百斤，不會差那么多，差那么多它就不是新品種，可能是國外引入的。

遼寧草莓科學技術(shù)研究院院長姜兆彤建議，雖然消費者愿意為優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品買單，但也絕不能接受為商家過度營銷付費。對于消費者而言，應保持理性消費，不被所謂“高端”標簽裹挾。

姜兆彤：首先是選擇品種，第二個就是從果形、個頭和果實風味上，從這三方面選擇我覺得應該就挺好。

（中央廣播電視總臺中國之聲）