天津
（來源：無錫新傳媒）
轉自：無錫新傳媒
3月初的無錫街頭，“麻辣鮮香”的氣息已經悄然彌漫。今春第一口小龍蝦，比往年來得更早了一些。記者昨日走訪發現，今年無錫小龍蝦市場提前紅火，批發價格比去年同期便宜了近一半。
朝陽農貿市場附近，廣播里循環播放著“小龍蝦上市”的促銷信息，吸引了不少市民駐足。在水產攤位顯眼位置，鮮活小龍蝦被分規格擺放在盆內供人挑選，個個青殼薄肚、活蹦亂跳。部分商戶還現場制作并售賣熟食小龍蝦，其中一款凈重兩斤的香辣口味小龍蝦售價為50元/盒，頗受歡迎。正在挑選小龍蝦的市民李先生表示：“印象中小龍蝦要到夏天才有，沒想到3月初就能買到了，價格也比往年便宜不少，買點回去給家人嘗嘗鮮。”
作為無錫重要的水產品集散地，無錫盛陽水產城目前已迎來小龍蝦批量交易。據相關負責人馮敏介紹，當前在售小龍蝦主要依據規格定價。其中，規格在3至5錢的小蝦批發價為每斤15元至18元，4至6錢的青殼蝦批發價在每斤20元至26元之間，而品相較好的8至9錢的青頭蝦，批發價則在每斤32元至38元之間。“去年氣溫整體偏暖，主產區小龍蝦生長周期縮短，養殖戶集中出貨，市場供應量明顯高于往年同期。”馮敏表示，目前小龍蝦均價比去年便宜了將近一半。
馮敏表示，其實今年小龍蝦的上市時間與去年相當，但往年3月份價格較高，只有星級酒店等高端餐飲才會少量進貨，普通小龍蝦店和街頭熟食檔鮮有問津。而今年價格大幅下降，使得小龍蝦迅速“飛入尋常百姓家”——專營小龍蝦的餐廳早早推出套餐，街頭熟食檔口也紛紛做起小龍蝦生意，大大拓寬了銷售渠道，從而帶動整個市場提前火熱起來。
目前，市面上在售的小龍蝦主要來自四川和湖北。馮敏提醒，現今仍屬小龍蝦上市的“嘗鮮期”，整體供應量尚未達到峰值。預計到5月份才會迎來真正的旺季，屆時隨著省內小龍蝦陸續上市，價格或將繼續下行。
（陳婧怡/文、攝）
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