浙江
3月1日，走進椒江區供銷社大陳黃魚活體暫養基地，柔和的燈光下，一尾尾深海野化的大黃魚在循環海水中結群巡游。它們條形修長、細鱗金黃，宛若水中流動的金緞。
在剛剛過去的春節消費旺季，這座由椒江區供銷社和臺州一條魚漁業專業合作社共同打造，2月4日才投用的全省最大黃魚活體暫養基地，迎來“開門紅”：20多天累計銷售活黃魚4000多條，銷售額突破百萬元。
“這一個月賣出的活黃魚數量，超過我們過去兩年的總量。”基地運營方、臺州一條魚漁業專業合作社負責人陳文榮難掩欣喜，“春節期間，我們基本上從早忙到晚。前幾天，還有廣東的客戶訂了40條活魚，我們通過高鐵發過去了。”
熱銷背后，是基地高標準建設與先進設備配套的強力支撐。
“這里有6個直徑4米和2個直徑2米的圓形循環養殖池，可同時暫養大黃魚1萬尾，是我們之前暫養規模的十倍。”養殖池邊，陳文榮逐一介紹，“池里是從大陳運來的純海水，配套微濾機、蛋白質分離器、生化硝化系統等專業水處理設備和醫用級制氧機，活魚暫養存活率超95%。再結合鮮蝦餌料的科學喂養，可以保障大黃魚在池里安全高品質地存活兩個月以上。”
大陳黃魚以鮮聞名，活魚風味尤佳，但其生性嬌貴，長途運輸易應激受損，加之以往供應鏈薄弱、運輸成本高，活魚銷售長期局限于本地及短途市場。
“1斤多重的冰鮮大陳黃魚市場價約60元，同等規格的活魚一條能賣兩三百元。”2019年，從事高端海鮮禮品銷售的陳文榮，因看好大陳活黃魚的市場潛力，開始涉足該領域，卻屢屢受困于供應不穩定。
“第一年賣了400條，后來逐年增加。不是市場不接受大陳活黃魚的高質高價，而是供應跟不上。”陳文榮坦言，此前椒江的暫養池僅能容納1000條大黃魚，旺季若遇海上大風，運輸船無法出海，訂單只能放棄。
如今，隨著這座大型暫養基地的投用，大陳活黃魚的供應能力實現了質的飛躍——僅上海市場，該基地就能保障旺季5至7天穩定供應。
“比如這個春節，我們就提前將充足的大黃魚用活水船運到暫養基地調整狀態，降低應激反應。然后根據訂單，用活水車整車或充氧獨立包裝發往杭州、上海、蘇州、廣州等城市，搶占假期高端餐飲消費市場。”陳文榮的手機相冊里，定格著密密麻麻的打包、發貨場景。
手機屏幕上，各地客戶的好評接連彈出，復購訂單源源不斷。“目前，基地正準備往長三角中心城市擴建合作城市中心倉和品牌合作店，讓更多大陳活黃魚以更新鮮的狀態、更快的速度端上全國消費者的餐桌。”
作者：李平 周麗麗 聶楊波
編輯：符薇薇
一審：王瀟瑩
二審：泮永翔
三審：黃元杰
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