斬獲“米其林星廚"認證，星巴克椰椰拿鐵全新上市

來源：星巴克

近日，“iSEE全球獎 · 米其林星廚認證”名單揭曉，星巴克全新上市的瓶裝即飲新品「椰椰拿鐵」憑借創新配方與卓越風味，從眾多參選產品中脫穎而出，成功斬獲此項國際殊榮。

星巴克作為即飲咖啡領域的品質標桿，在其新品椰椰拿鐵的打造上依舊延續品牌對精品咖啡的嚴苛標準。新品優選來自巴西、哥倫比亞高海拔產區的阿拉比卡咖啡豆，堅持手工采摘。

巴西咖啡豆自帶堅果與巧克力的醇厚調性，口感圓潤順滑，而哥倫比亞咖啡豆則有著酸甜平衡的黃金比例，風味層次清晰分明。

兩種咖啡豆的拼配，在星巴克專業烘焙工藝的加持下，形成了辨識度極高的香醇基底，為整體飲品風味奠定堅實基礎。

在健康消費趨勢下，星巴克更突破性地將傳統拿鐵中的椰漿、椰乳替換為椰子水，以“椰子水+咖啡”的創新組合打造這款新品。

星巴克椰椰拿鐵采用香氣清新、回味干凈的東南亞進口椰子水，搭配進口乳粉與低糖配方。椰香、奶香、咖啡香，讓消費者可以一口喝到風味層層，解鎖清爽又治愈的全新味覺享受。

從營養結構來看，100%純椰子水每240ml大約含44–60千卡熱量，幾乎不含脂肪。相較于椰漿、椰乳等飲品帶來濃厚、油潤的口感，椰子水則保留天然椰香、清甜滋味的同時降低負擔感。

選用椰子水作為基底，不僅在健康表達層面釋放出更鮮明的信號，更是在椰子拿鐵賽道上開辟出一條新跑道。對越來越關注自身健康與日常熱量管理的消費者而言，這種“輕盈但有風味”的表達更容易被接受，讓更多消費者在運動后、下午茶場景中，有了不同于傳統即飲咖啡的另一種選擇。

日前，星巴克椰椰拿鐵獲得了“iSEE全球獎·米其林星廚認證”。這一獎項認證由iSEE全球獎牽頭，聯手1986年成立的歐盟米其林星廚協會共同成立，共有12位米其林星廚聯合品鑒，從外觀、香氣、口感、質地、余味五個維度進行打分，只有在特定維度（如創新、工藝）表現極其突出的產品，才能獲得“米其林星廚認證”這一榮譽。

能夠在專業評審體系中獲得認可，意味著星巴克椰椰拿鐵在產品口味上的高水準表達，也彰顯出星巴克即飲產品一如既往的高品質表現。

過去，即飲產品往往被視為門店之外的補充渠道，但隨著消費場景碎片化，瓶裝即飲正逐漸成為品牌觸達消費者的重要入口，即飲咖啡正在成為全球增長最快的咖啡細分品類之一。

Data Bridge Market Research研究顯示，全球即飲咖啡市場規模在2024年達到約286.4億美元，2032年將達到467.6億美元。

另據星巴克2026年財年第一季度財報，渠道開發部門凈收入相比2025年第一季度同期增長20%，達到5.227億美元——主要原因之一就是全球即飲咖啡業務的收入增加。

深耕中國超過10年，星巴克即飲業務正不斷以用戶為中心進行產品探索，從去年星巴克茶咖、星巴克大黑咖的上新，再到今年的即飲咖啡椰椰拿鐵，都在圍繞健康屬性與風味創新這兩個競爭焦點加碼。

憑借產品創新的持續迭代，星巴克即飲業務已實現多年連續雙位數增長。

從市場趨勢到產品配方，再到行業獎項背書，星巴克椰椰拿鐵所傳遞的信息并不局限于單一新品發布，它既是星巴克在即飲咖啡領域的又一創新突破，也是對消費者需求的精準洞察與用心回應——將健康趨勢與品質咖啡結合，而非簡單疊加風味元素。

在健康趨勢持續深化的背景下，星巴克椰椰拿鐵的上市，或許正在打開即飲咖啡的新一輪想象空間。

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