“驚蟄三寶”，你吃了嗎？

今日迎來二十四節(jié)氣中的驚蟄，這一節(jié)氣標志著春天真正來臨，大地萬物復蘇，處處洋溢著盎然春意。在民間，流傳著“驚蟄吃3寶，不往醫(yī)院跑”的俗語，這“3寶”便是菠菜、春筍和薺菜，它們作為春季時令蔬菜，被認為有健脾疏肝氣的功效，助力人們在春天維持身體平衡與健康。

菠菜素有“蔬菜之王”的美譽，春季肝氣旺盛，此時食用菠菜，其清熱解毒、疏肝養(yǎng)血的作用能恰到好處地發(fā)揮作用。春筍被譽為“春之精華”，可幫助排出體內(nèi)濕氣，調(diào)理腸胃、促進消化，對春季常見的濕氣困擾有顯著改善效果。薺菜作為春季傳統(tǒng)野菜，具有清熱解毒、祛濕養(yǎng)肝的功效，還能促進消化和排毒。實際上，適合春季食用的蔬菜遠不止這三種，韭菜、芹菜、萵筍、茼蒿等新鮮蔬菜，在這個時節(jié)多吃也大有裨益。

在海寧路菜市場，一位市民分享道：“春天到了，我過來買兩只竹筍，家里有自己腌的咸肉，正好做腌篤鮮。再買點蠶豆，現(xiàn)在剛上市的蠶豆好吃。香椿頭也有了，買點回去炒雞蛋，這些都是春天該吃的菜。”

記者采訪了海寧路菜市場的攤主。攤主介紹，近期春筍、蠶豆、香椿等春菜紛紛上市。目前春筍品質(zhì)不同價格有別，好的13元一斤，一般的10元一斤；蠶豆好的5元一斤，一般的3元一斤；香椿剛上市，價格稍高，約七八十元一斤。不過，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，春菜價格會進一步回落。攤主預(yù)計，過段時間，春筍大概五六元一斤，蠶豆大批量上市后可能十元三斤，香椿價格也會降至50元甚至30元一斤。

老西門街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科主治醫(yī)師袁莉妮表示：“驚蟄時節(jié)的飲食，我們建議要順應(yīng)肝氣，調(diào)養(yǎng)脾胃，讓五臟保持平和。可以吃一些甘平的食物，比如山藥、大棗等。民間有驚蟄吃梨的說法，因為梨性寒味甘，能起到清熱養(yǎng)陰、利咽生津的作用，而且它富含果酸和鐵等營養(yǎng)成分，適合這個節(jié)氣食用。但脾胃虛寒的人群不宜過多食用。另外，可以適當吃一些新鮮蔬菜，像菠菜、芹菜、香椿等。在飲食方面，要注意少吃辛辣以及油膩的食物，還要忌煙忌酒，避免食用熏腌制品。”

當下正處于冬春交替階段，氣溫雖逐漸回暖，但晝夜溫差大，天氣變化頻繁。中醫(yī)專家指出，此時氣溫回升、雨水增多，多種疾病容易趁機而入，因此人們在這一時期養(yǎng)生防病，需著重調(diào)肝養(yǎng)肝、顧護陽氣。

中醫(yī)提醒，此時要格外遵循“春捂秋凍”的養(yǎng)生原則。“春捂”并非一味地增添衣物，而是要根據(jù)個人體質(zhì)以及天氣變化，適時、適度地增減衣物。切不可過早脫下厚重的冬裝，以免寒氣侵襲身體，引發(fā)感冒、咳嗽等春季常見疾病。中醫(yī)理論認為，春季陽氣初生，人體與自然相應(yīng)，適當“捂一捂”有助于保護體內(nèi)陽氣，促進身體健康。

春天，人們常常會感到困乏無力、昏昏沉沉，早晨也醒得較晚，這便是民間常說的“春困”。這是由于氣溫回暖，人體血管舒張，中樞神經(jīng)的興奮性減弱所導致的。然而，過多的睡眠并不能順應(yīng)春季的特性，反而會抑制陽氣的升發(fā)，讓人越睡越困。此時，應(yīng)適當早起，建議到郊外遠足、踏青，進行適當?shù)腻憻挘@樣有助于升發(fā)陽氣，緩解春困。

袁莉妮醫(yī)生進一步解釋道：“春季容易出現(xiàn)乏力嗜睡的情況，也就是所謂的春困。這是因為春季氣溫回升，血管舒張，中樞神經(jīng)興奮性減弱。但過度睡眠不利于改善春困，因為春季對應(yīng)肝，肝主陽氣舒發(fā)。所以，我們建議適當做些運動，這非常有利于陽氣的生發(fā)。可以出去散散步，或者到郊外遠足等，這些活動能夠幫助我們提升陽氣，提神解困。”

驚蟄時節(jié)是養(yǎng)生防病的關(guān)鍵時期，遵循中醫(yī)的養(yǎng)生原則，適當“春捂”，合理飲食，適當鍛煉，有助于我們順應(yīng)春季的特性，保持身體健康。讓我們在這個充滿生機的春天里，以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一個美好的日子。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊 屠駿琦（實習）

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

轉(zhuǎn)載請注明來自上海黃浦官方微信