江蘇
揚子晚報網3月6日訊（通訊員 劉靜 尹孟婷 記者 張凌飛）日前，連云港的水產市場卻已率先迎來一波“鮮”鋒。記者走訪海州區海寧生活廣場發現，今年首批小龍蝦已批量上市，比往年提早了約半個月，價格卻比去年同期便宜了30%到50%。這批“搶鮮”登陸的小龍蝦，正趕上元宵佳節，為市民的節日餐桌增添了一道時令美味。
記者在現場了解到，目前市場上有青蝦和紅蝦兩種，按個頭分為大、中、小三個檔次，價格從每斤15元到45元不等，引得市民和商戶紛紛駐足選購。
“我們現在賣的是青蝦和紅蝦都有，一天能賣1000多斤。”海寧路生活廣場水產批發商崔紅祥一邊過秤一邊告訴記者。據他介紹，今年春節前后氣溫偏高，屬于暖冬天氣，小龍蝦出塘率明顯提升，貨源充足直接拉低了上市初期的價格。往年同期批發價要達到38到40元一斤的中號蝦，現在只要25元左右。
批發市場的火熱行情，迅速傳導到了下游的餐飲端。隨著小龍蝦大量上市且價格親民，海州區不少餐飲店選擇在元宵節前后開門迎客。一些店主更是專程趕到市場搶購貨源，爭取讓顧客在節日期間吃上這口鮮。
前來采購的餐飲店店主許派在市場里轉了好幾圈，卻只拿到少量貨源：“我跟老板訂了40斤龍蝦，但是拿到手只有10斤。我是開店的，已經有好多老客戶打電話來咨詢了。我今天正好到市場來看一下，今年龍蝦感覺目前來看，比我們同期價格要稍微低那么一點。”
許派告訴記者，雖然今天拿貨的量沒能完全滿足需求，但價格確實比往年劃算。為了抓住元宵節的消費高峰，他已經打算在正月十五當天正式開門營業，讓老客戶們在節日里就能吃上今年的頭茬鮮蝦。
據了解，隨著元宵佳節剛過，連云港的小龍蝦市場已經率先“熱”了起來。目前市場上以湖北蝦為主，本地蝦也在陸續跟進。
校對 胡妍璐
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