京東外賣投入較去年降低；叮咚買菜Q4營收增長；開市客業績超預期

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京東CEO許冉：2026年外賣投入較去年降低

3月6日消息，在京東2025年第四季度業績會上，京東集團CEO許冉透露，截至今年2月底，京東有超過50家七鮮小廚營業。京東外賣的目標是在規模保持健康發展的同時取得經營效率持續改善，預計2026年外賣的投入較2025年將有所降低。

叮咚買菜四季度營收增長5.7%

3月5日，據叮咚買菜公告，其在2025年第四季度實現了62.4億的營收，同比增長5.7%，連續八個季度保持增長。GMV同比增長2.4%至人民幣67億，總訂單量同比增加3.4%。GAAP凈利潤為人民幣3360萬，非GAAP凈利潤為人民幣5080萬。2026年2月5日，叮咚買菜宣布已達成最終協議，將中國業務出售給美團，公司計劃在交易完成后利用大部分所得款項用于股票回購和/或分紅。（公司公告）

開市客2026財年第二季度營收696億美元超預期

3月6日，開市客公司（Costco）發布2026財年第二季度財務業績，總營收達696億美元，高于市場預期的692.7億美元，每股收益4.58美元也超出預估的4.55美元。

西貝大面積緩發管理崗工資

3月6日，西貝正式下發通知，對門店中層及基層管理崗全員緩發工資，僅基層服務崗除外，且當日23點前離職可正常發薪，被指變相催促離職避補償。西貝2月已對店長降薪30%，還對拒離職員工發待崗通知，僅按最低工資發放。其創始人1月曾承諾工資不差，而公司此前透露半年將虧超6億并關店102家，目前官方未回應爭議。

配料干凈、5天也柔軟！京東七鮮“酵醒”系列吐司上線

京東七鮮 “酵醒” 系列酵液吐司京津冀全渠道上線，此前北京薈聚店曾現搶購熱潮。該吐司采用米曲自培養酵種，經 18 小時慢發酵，第五天仍保持濕潤柔軟，且配料干凈無工業添加劑。其創新選用米曲作為酵液，推出米釀、玫瑰乳扇兩種口味，凸顯東方食材本味。消費者可線下選購或線上下單，享受 3 公里內最快 30 分鐘即時送達，適配早餐、下午茶等場景。

涪陵榨菜：目前公司榨菜醬及“開味說”系列產品為委托加工生產

3月5日，涪陵榨菜在投資者互動平臺回答投資者提問稱，在研新品需要經過測試、調改、優化等環節后方可上市推廣。目前公司榨菜醬及“開味說”系列產品為委托加工生產，“開味說”系列產品為授權第三方經營。

海底撈就兩起故意投放異物事件發聲

3 月 5 日消息，海底撈法務部稱近期門店發生兩起故意投放頭發、玻璃碎片并索賠的惡意事件，涉事人員均被行政拘留。海底撈感謝警方處理，稱珍視消費者意見，也將依法維權。據悉，餐飲行業惡意索賠并非個例，此前曾有人員多次以相似手法敲詐海底撈，另有嫌疑人用 AI 偽造病歷索賠。此類行為嚴重擾亂餐飲企業正常經營秩序。

親親食品預計2025年年度出現虧損

3月5日，親親食品發布公告稱，預期在截至2025年12月31日的年度內，將錄得股東應占年度虧損約在100萬元至300萬元之間，而2024年度則錄得股東應占年度利潤約2100萬元。公告表示，此次轉虧的主要原因包括傳統銷售渠道銷售減少，導致整體銷量下降，毛利較2024年下降約3200萬元。（北京商報）

甜啦啦現磨咖啡測試門店業績亮眼

3月5日消息，甜啦啦現磨咖啡首批近50家安徽測試門店數據出爐，咖啡品類銷售增27.3%，帶動整體營收超50%，店均日銷超60杯，部分門店破120杯。品牌為加盟商補貼咖啡機及原料成本，3月將擴至百余家測試店并逐步全國推廣，咖啡將成其未來三年第二增長曲線。

阿迪達斯2025營收創歷史新高

3月4日，阿迪達斯發布2025年財報，全球營收創歷史新高達248億歐元，剔Yeezy影響同比增13%，營業利潤增54%。大中華區業績連續十一季度增長，全年營收36.2億歐元增13%，四季度增15%。同日公司宣布CEO Bj?rn Gulden任期延長至2030年底，其預計2026年起品牌將持續高個位數增長，2028年營業利潤率破10%。

奧樂齊上新百款春日限定產品

近日，ALDI奧樂齊陸續上新百款春日限定產品。產品涵蓋時令性強的當季春菜、海鮮、水果、肉類及小食，如春筍、白水魚、青團等，“好品質，夠低價”。（公司發布）

圖源：奧樂齊

京東入股海瀾之家京海奧萊公司

近日，京東旗下宿遷涵邦投資管理有限公司入股上海京海奧特萊斯商業發展有限公司，后者注冊資本1000萬元，由海瀾之家旗下上海海瀾之家投資有限公司原持股70%。根據公開資料整理，京海奧萊成立于2024年，此次工商變更后，法定代表人由海瀾集團董事長周立宸變更為張文平，京東系資本正式入局奧特萊斯業務。

“壽司郎吃出金槍魚寄生蟲卵”，官方通報

3月2日，一名網友發布視頻稱，3月1日他在北京壽司郎排隊三個小時后吃到含寄生蟲卵的金槍魚。視頻中，自稱壽司郎長安天街店的工作人員表示，如果因此導致身體問題，將全程負責，包括醫療賠償。但店員也表示，最多只能免除當日餐費，體檢費用需自費。昨日，北京市門頭溝區市場監督管理局對該事件進行調查，已保存金槍魚樣本并立案處理，表示將依法查處違法違規行為。（觀察者網）

“雪王”要上現磨咖啡？

多位蜜雪冰城加盟商告訴紅星資本局，蜜雪冰城門店或將進貨咖啡機。有加盟商表示，咖啡機已經到店，暫未通知何時使用。也有加盟商稱，是否訂購咖啡機并不強制，“新店有，老店還沒有。”據了解，此前大多數蜜雪冰城門店并未配置咖啡機，店內咖啡均使用咖啡粉制作，產品有美式咖啡、拿鐵咖啡、葡萄冰美式等咖啡產品，均為速溶產品，沒有現磨咖啡。（紅星新聞）

瑞幸大股東被指將讓藍瓶咖啡獨立運營

據一位“知情人士”向日經亞洲透露，瑞幸咖啡的控股股東大鉦資本（Centurium Capital Management）已同意以約4億美元（折合約28億元人民幣）的價格從雀巢手中收購藍瓶咖啡。該人士還表示，瑞幸咖啡和藍瓶咖啡目前沒有合并計劃，這兩個品牌將獨立運營。藍瓶咖啡于2020年進入中國市場，在上海開設了第一家門店，并將價格定位高于星巴克。該公司在中國的門店數量不足20家，且仍處于虧損狀態。據其官網顯示，藍瓶咖啡在美國和亞洲擁有超過100家咖啡館，并設有電商平臺。（日經亞洲）