湖南
（突擊檢查現場）
婁底新聞網訊（通訊員 雷泉）為切實筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食健康，3月4日，婁底市市場監督管理局聯合市教育局開展校園食品安全專項監督檢查，以“凌晨突擊、全鏈條閉環”的監管模式，緊盯食材供應源頭到校園食堂的每一個環節，從嚴從實守護開學季校園食品安全。
凌晨4時，城市尚未蘇醒，執法人員已兵分兩路，分別前往湘中果蔬校園食堂食材供應商、中興市場豬肉供應商經營點位開展突擊檢查。此次檢查不打招呼、不設預案，直抵食材倉儲、分揀、配送一線，聚焦資質合規、溯源臺賬、質量檢測三大關鍵要點。執法人員仔細查驗供應商食品經營資質，逐一核對食材合格證明與進貨查驗記錄，確保食材來源可溯、去向可查；食品快檢人員同步現場作業，對肉類、蔬菜開展快速檢測，重點篩查農獸藥殘留、重金屬含量等風險指標，以技術手段把好食材源頭質量關。
在完成源頭供應商檢查后，執法人員緊跟食材配送流程，隨即前往婁底市第三中學食堂，開展餐飲環節全流程檢查。執法人員重點核查食材入校驗收、儲存條件、加工操作、餐具消毒、食品留樣等環節落實情況，督促校方嚴格履行食品安全主體責任，切實落實食品安全校長負責制及“日管控、周排查、月調度”工作制度，實現“源頭供應商—配送環節—校園食堂”全鏈條無死角監管，破解食材供應時段監管盲區。
此次專項行動，以錯峰監管、精準發力的方式，用執法人員的“凌晨堅守”換師生的“舌尖安心”。下一步，婁底市市場監管部門將持續深化與教育部門的聯動協作，對學校食堂、涉校食品經營主體開展全覆蓋檢查，同時推動系統內部業務科室與執法支隊協同發力，深化“監管+服務、監管+執法”工作模式，緊盯問題整改閉環，嚴厲查處食品違法違規行為，織密織牢校園食品安全防護網，全力守護廣大師生的飲食安全。
一審：譚洲偉
二審：羅江
三審：劉輝煌
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