福建
近日，工業(yè)和信息化部等五部門聯(lián)合印發(fā)《茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見（2026—2030年）》，福鼎白茶、白琳工夫紅茶被納入“傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)區(qū)和地方特色茶產(chǎn)業(yè)培育工程”名錄，福鼎白茶等白茶制作技藝列入“茶產(chǎn)業(yè)文化載體重點(diǎn)發(fā)展工程”名錄。
福鼎白茶茶山
閩東依山傍海、云霧繚繞的生態(tài)稟賦，加上溫暖濕潤(rùn)的氣候、肥沃的土壤，成為茶葉生長(zhǎng)的天然沃土，孕育出白茶、紅茶等特色茶類，讓閩東茶香飄四海。福鼎白茶作為中國(guó)白茶的核心代表，以“不炒不揉、至簡(jiǎn)至真”的制作工藝聞名，鮮甜甘潤(rùn)的獨(dú)特口感盡顯自然本味，其文化系統(tǒng)更獲評(píng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)農(nóng)耕文明的璀璨名片。白琳工夫紅茶發(fā)源于福鼎白琳鎮(zhèn)，是閩紅工夫的重要支脈，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、篩分等多道工序精制而成，茶湯紅艷、滋味醇厚，兼具花果清香，成為福鼎“紅、白”雙品牌發(fā)展的重要支撐。
白琳工夫紅茶精制加工
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為閩東鄉(xiāng)村振興的核心支柱產(chǎn)業(yè)，形成了規(guī)模化、集群化發(fā)展格局。目前，福鼎登記在冊(cè)茶企超千家。2025年，福鼎白茶公用品牌價(jià)值達(dá)75億元，連續(xù)16年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，“福鼎白茶”在全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)中排行第一，品牌文化力TOP10位列第二。
福鼎市融媒體中心
文：《閩東日?qǐng)?bào)》 記者楊洋
圖：幸福福鼎圖庫(kù)
編輯：吳倩雯
審核：汪晶晶
監(jiān)制：戴蓉
總監(jiān)制：王良偉
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