知名連鎖店宣布退市！巔峰時突破2萬家門店，剛推出9.9元兌換210杯咖啡…網友：再吃不到了嗎？

3月11日，“華萊士正式宣布退市”話題沖上微博熱搜。

在登陸新三板近十年后，“洋快餐之王”華萊士正式宣布揮別資本市場。

2026年2月11日，福建省華士食品股份有限公司（簡稱“華士食品”）發布《關于公司股票在全國中小企業股份轉讓系統終止掛牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起終止在全國中小企業股份轉讓系統掛牌，結束其近十年的上市歷程。

公告中，華士食品表示，公司因充分考慮公司目前經營情況，結合當前市場環境及公司長期戰略和發展規劃，進一步提高經營決策效率、降低運營成本，故擬申請公司股票在全國中小企業股份轉讓系統終止掛牌。

值得一提的是，不少網友將此次華士食品摘牌誤以為是“華萊士退出市場”，并擔心“以后吃不到了”“再也吃不到這么便宜的飯了”。

不過，實際情況并非如此。華士食品的摘牌只代表其暫時退出資本市場，而非門店及業務告別市場，對普通消費者的日常消費并無影響。

退市決定并非突然

上市10年僅融資1000萬

2025年負債超21億營收首現負增長

《中國西式快餐品類發展報告2023》顯示，“2022中國西式快餐十大品牌”人均消費排名當中，華萊士位列倒數第三，人均消費18.9元。

華萊士決定退市并非突然。早在今年1月9日，華士食品就宣布公司將申請終止掛牌。至1月22日，華士食品正式宣布公司股票停牌。

據華士食品公布的2025半年報顯示，公司2025年上半年營收約46.25億元，歸母凈利潤逾1.21億元，較上年同期增長35.32%。從財務數據來看，雖然華萊士2025年上半年營收較上年同期并無明顯差距，但這是其營收首次出現負增長。

此外，華萊士的財務杠桿近年也在不斷加大。根據2025半年報，華士食品負債總額21.08億元，資產負債率達到73.73%。而在2022年，華士食品的負債約為10.85億元，僅為目前的一半。

回溯華萊士的上市歷程，自2016年4月掛牌新三板以來，近十年間僅通過市場融資1000萬元，對門店擴張和業務發展幾乎無實質助力。相反，因掛牌上市，還需產生大額的合規審計、財報披露等費用，并持續接受監管和投資者監督。

當“付出”逐漸大于“回報”，選擇在新三板悄然離場，或許正是華萊士為其下一階段發展做出的現實選擇。

實行低價策略

巔峰時期突破2萬家門店

一度超越肯德基麥當勞德克士門店總和

2001年，溫州兄弟華懷余和華懷慶在福州師范大學門口開了第一家餐廳。

起初，他們完全模仿肯德基，賣20多塊錢的套餐，結果門可羅雀。在求生欲的驅使下，兄弟倆破釜沉舟，推出了“特價123”策略：可樂1元、雞腿2元、漢堡3元。

結果，校門口排起了長龍，一天之內賣出了幾千個漢堡。

可以說，這種“暴力定價”擊中了中國消費市場的最底層邏輯：在絕對的低價面前，品牌忠誠度、用餐環境甚至口感差異，統統要給錢包讓路。

2019年至2023年間，華士食品的營收從25億一路狂飆至突破60億大關。

2022年，華萊士門店數突破2萬家，根據媒體報道，這個數字比同期肯德基、麥當勞、德克士三家的門店總和還要多，是中國快餐史上第一個真正意義上的“巨無霸”。

不過，這種靠“低價+規模”構建的帝國，天然帶有某種脆弱性。

梳理華萊士財報可以發現，其收入主體并非來自品牌授權費，而是通過向龐大的門店體系供應原材料產生的貿易利差。華萊士玩的是一種極具特色的“門店眾籌、員工合伙”模式。這種去中心化管理的弊端近年來集中爆發。

9.9元咖啡月卡

最多可兌換210杯咖啡

為了尋找新出路，2025年底華萊士推出了一項活動：9.9元咖啡包月卡。

在頭部咖啡品牌紛紛告別9.9元咖啡時，華萊士反手一個“王炸”，掀桌式挺進咖啡賽道。

9.9元咖啡月卡，每2小時到店可以兌換一杯，最多可兌換210杯咖啡（每日上限7杯×30天），合一杯咖啡不到5分錢。

記者實地走訪華萊士發現，門店的咖啡機設備完好，選擇多樣。但店員表示，“買咖啡的人不是很多，可能他們都不大相信這么便宜的價格”。

據澎湃新聞，華萊士門店用的是門店現磨的100%阿拉比卡，單杯豆子的成本就達2.34元，那這么賣不會虧錢嗎？

食品產業分析師朱丹蓬分析稱，華萊士此舉更多是為了引流。對于華萊士而言，其意圖在于，讓用戶“在買一杯咖啡的同時順帶一件漢堡”，從而拉動消費。

網友評論：

華萊士需要改進口感

↘來源：新聞晨報