千年非遺遇“潮”飲，古井貢酒第九屆桃花春曲節(jié)盛大召開

來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)報(bào)道 記者 劉曉旭】低度化、年輕化、多元化正成為酒類消費(fèi)核心趨勢(shì)，健康、綠色、低糖理念深度影響飲品行業(yè)。當(dāng)前各大酒企主動(dòng)回應(yīng)消費(fèi)新需求，低度新酒成為一大亮點(diǎn)。3月28日至29日，“古井貢酒?年份原漿第九屆桃花春曲系列活動(dòng)暨輕度古7盒馬首發(fā)儀式”在安徽亳州盛大召開。

三月的亳州，春風(fēng)裹挾著桃花芬芳與酒曲醇香，在古井酒神廣場(chǎng)鋪陳出一幅流動(dòng)的春日釀酒圖。在時(shí)代背景與春日勝景的交匯下，古井貢酒這場(chǎng)以非遺為魂、以創(chuàng)新為翼的文化盛事，是一場(chǎng)踏春雅集，更是“品質(zhì)求真、品行求善、品牌求美”三品工程的又一次生動(dòng)實(shí)踐。它不斷向市場(chǎng)表明：一家老八大名酒，正在“變”與“不變”之間展現(xiàn)出極強(qiáng)的戰(zhàn)略定力與創(chuàng)新勇氣。

在“古粉非遺工坊”里觸摸千年品質(zhì)信仰

古井貢酒的源流，可追溯至曹操進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝的“九醞春酒”及其釀造之法“九醞酒法”。此法收錄于國(guó)寶典籍《齊民要術(shù)》之中，代代相傳，已成為中國(guó)蒸餾酒史上文字記載最為古老的釀制技藝。

曲為酒之骨。據(jù)《九醞酒法》所載，獨(dú)特的制曲之法，揭示了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭”的品質(zhì)奧秘：“桃花開時(shí)制曲，花凋曲成，制酒，味幽香。”每年桃花盛開的二十余日，是古井貢酒制曲的最佳時(shí)節(jié)。位于皖北平原的“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”亳州，此時(shí)空氣溫和濕潤(rùn)，酒曲中的有益菌群尤為活躍，恰可制出上好的“桃花春曲脂玉心”。這份跨越1800多年的匠心，為古井貢酒注入了厚重而獨(dú)特的品質(zhì)基底。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在開幕式現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中表示：“桃花是春的信使，春曲是酒的靈魂，古井貢酒‘桃花春曲’盛典是敬畏天時(shí)、自然與先賢的虔誠(chéng)之禮，亦是生生不息的釀造智慧。”

古井貢酒連續(xù)九年舉辦桃花春曲節(jié)，致力于讓傳統(tǒng)擁有現(xiàn)代語(yǔ)境下的表達(dá)。環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，本屆桃花春曲節(jié)最大的看點(diǎn)之一，就是古井貢酒首次面向公眾開放國(guó)家級(jí)非遺“桃花春曲”制曲工藝的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，讓消費(fèi)者以第一視角理解古井貢酒的真品質(zhì)、真歷史。

在“古粉非遺工坊”排起了長(zhǎng)隊(duì)，游客可跟隨制曲師傅親手復(fù)原古法工序。從堆麥糧、撒曲到踩曲、晾曲。環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者親自體驗(yàn)，觸摸著溫?zé)岬那鷫K，能真切感知微生物世界的奧秘。完成體驗(yàn)后，游客還能領(lǐng)取一份設(shè)計(jì)精美的“非遺守護(hù)證書”。記者觀察到，許多年輕消費(fèi)者將這份證書與手中的曲塊拍照發(fā)到小紅書、朋友圈。這既是對(duì)非遺傳承的榮譽(yù)認(rèn)同，更讓非遺傳承從傳統(tǒng)的單向輸出，變?yōu)榱藰O具參與感的雙向奔赴。

把千年手藝“盤”活的年輕態(tài)度

第九屆桃花春曲節(jié)，古井貢酒可謂是將千年非遺玩出了新高度。游客在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)逛的不是商品，而是沉浸式體驗(yàn)，是古井貢酒把千年手藝“盤”活的年輕態(tài)度！

踏入酒神廣場(chǎng)，仿佛瞬間穿越千年，細(xì)節(jié)之處卻滿是契合當(dāng)下年輕世代的“彩蛋”。“桃花花神”衣袂翩躚，獻(xiàn)舞賜福，以極具東方美學(xué)的姿態(tài)重現(xiàn)古禮的莊重與浪漫，成為漢服愛好者的絕佳出片地；釀酒師傅現(xiàn)場(chǎng)展示出酒環(huán)節(jié)，酒液如絲線傾瀉，醇香四溢；在互動(dòng)區(qū)，游客親手參與“封藏春天第一壇酒”的封壇儀式，將春日的專屬美好與酒香一同封存。在“尋寶之旅”中，游客還可循著千年酒文化的“蛛絲馬跡”完成闖關(guān)游戲，趣味十足。

現(xiàn)場(chǎng)另一側(cè)，非遺市集與亳州美食交織出濃烈的煙火人間氣。香氣四溢的牛肉饃、精致可口的桃花包等亳州美食，與酒香遙相呼應(yīng)。

消費(fèi)者在能吃、能喝、能玩、能體驗(yàn)的沉浸式場(chǎng)景中拍照、打卡，并通過(guò)社交平臺(tái)自發(fā)分享，一場(chǎng)城市文化事件的UGC（用戶生成內(nèi)容）傳播就此形成。

本屆桃花春曲節(jié)的另一大突破，是古井貢酒構(gòu)建了“1+N”的全域聯(lián)動(dòng)模式，形成了強(qiáng)大的社會(huì)聲量。3月28日至29日，古井酒文化博覽園免費(fèi)開放，漢服游園、非遺面塑、桃花拓印、五禽戲展演等八大互動(dòng)項(xiàng)目，讓游客從指尖觸摸非遺的溫度；安徽省博物院分會(huì)場(chǎng)打造了“花朝雅集”，讓古井貢酒千年非遺酒韻與厚重文脈深度融合；而在盒馬鮮生長(zhǎng)三角門店及合肥核心商圈，以“輕品一口春天”為主題，開展年份原漿輕度古7快閃活動(dòng)，讓古井的輕盈酒香融入都市的年輕煙火氣。

在傳播方式上，古井貢酒新意十足。網(wǎng)紅大V開啟“探‘輕’之旅”，主播們化身“花神”開展主題直播。線上線下同頻聯(lián)動(dòng)，讓桃花春曲這一IP徹底擺脫了“傳統(tǒng)厚重”的刻板標(biāo)簽。

第九屆桃花春曲節(jié)的出圈，本質(zhì)上是一次非遺活化與品牌年輕化的系統(tǒng)性實(shí)踐。文博場(chǎng)館承接文化深度需求，商圈快閃觸達(dá)年輕流動(dòng)人群，新零售終端完成產(chǎn)品體驗(yàn)轉(zhuǎn)化。不同場(chǎng)景各司其職又相互賦能，讓非遺魅力從“廠區(qū)”走向“城市毛細(xì)血管”，實(shí)現(xiàn)了文化IP與大眾生活的深度嵌入。古井貢酒通過(guò)體驗(yàn)重構(gòu)、場(chǎng)景破界、語(yǔ)態(tài)煥新三重路徑，讓千年非遺真正成了大眾消費(fèi)者可參與的美好生活方式。

26度輕度古7：樂(lè)享當(dāng)代“悅己”生活

如果說(shuō)桃花春曲節(jié)是古井貢酒在文化端的“秀肌肉”，那么本屆活動(dòng)最值得行業(yè)關(guān)注的在產(chǎn)品端的新品發(fā)布，則是古井貢酒聯(lián)合新零售領(lǐng)軍平臺(tái)盒馬鮮生，舉行的“年份原漿輕度古7盒馬首發(fā)儀式”。這是古井貢酒在以一場(chǎng)深刻的自我創(chuàng)新，回應(yīng)新時(shí)代的消費(fèi)需求。

年份原漿輕度古7主打“百元輕飲”，提出“輕一點(diǎn)，近一點(diǎn)”“隨時(shí)隨地，想喝就喝”的產(chǎn)品理念。其背后，是對(duì)白酒消費(fèi)代際變遷的深刻洞察。在“悅己時(shí)代”，消費(fèi)者越來(lái)越追求“喝好、喝輕松”，而獨(dú)飲、親友小聚、周末微醺、戶外露營(yíng)等場(chǎng)景，正是年份原漿輕度古7瞄準(zhǔn)的藍(lán)海市場(chǎng)。

雖然該產(chǎn)品以26度黃金醉感區(qū)切入，但它并未在品質(zhì)上妥協(xié)。它延續(xù)了古井貢酒“桃花春曲”非遺釀造技藝，并以明清窖池群發(fā)酵、桃花春曲為引，保留了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭”的品質(zhì)基因，真正做到了“輕度不輕質(zhì)”。有現(xiàn)場(chǎng)品鑒的消費(fèi)者向環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者反饋：“度數(shù)雖然降了，但古井獨(dú)有的那種幽蘭香氣還在，入口醇和順滑，沒有傳統(tǒng)白酒的負(fù)擔(dān)感。”

更為關(guān)鍵的是其渠道選擇。產(chǎn)品全國(guó)盒馬線上線下全渠道同步首發(fā)，盒馬的核心用戶為25至40歲、高線城市、追求品質(zhì)生活的城市中產(chǎn)，這與“輕度”系列的目標(biāo)客群高度重合。借助盒馬的場(chǎng)景化陳列（如“春日微醺專區(qū)”）和即時(shí)配送能力，年份原漿輕度古7可以真正進(jìn)入年輕人的生活場(chǎng)景。輕度古7不再只是餐桌上的白酒，而是變成了可以與氣泡水、果汁混搭的“潮飲基酒”。

從戰(zhàn)略層面看，年份原漿輕度古7的發(fā)布與桃花春曲節(jié)的文化體驗(yàn)形成了極強(qiáng)的內(nèi)在呼應(yīng)。文化體驗(yàn)讓消費(fèi)者“觸摸”到古井貢酒的千年底蘊(yùn)，新品則讓消費(fèi)者“品嘗”到品牌的創(chuàng)新活力。前者建立信任，后者降低門檻；前者講好故事，后者完成轉(zhuǎn)化。由此看出，輕度古7正以非遺為根、以東方美學(xué)為媒，與年輕世代展開深度對(duì)話，以實(shí)現(xiàn)讓千年酒文化在現(xiàn)代審美中輕盈落地。這種“輕”，不僅是酒體的低度，更是品牌姿態(tài)的松弛與親近。

從“賣酒”到“賣生活方式”的場(chǎng)景重構(gòu)

在本次桃花春曲節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者還有一個(gè)深刻的感受：古井貢酒不僅在產(chǎn)品本身創(chuàng)新，更在通過(guò)快速反應(yīng)和空間構(gòu)建，全面擁抱年輕市場(chǎng)。這種對(duì)年輕人的“寵粉”態(tài)度，已經(jīng)滲透到品牌運(yùn)營(yíng)的毛細(xì)血管中。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的特色飲品區(qū)，一杯名為“奶綠波”的限定飲品引發(fā)了排隊(duì)打卡。環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者了解到，這杯飲品的誕生極具戲劇性——它源于此前網(wǎng)友對(duì)旗下明光酒“明綠液”廣告牌的誤讀調(diào)侃。令人驚嘆的是，古井貢酒沒有選擇生硬辟謠，而是敏捷接梗，僅用一周時(shí)間便將網(wǎng)上的“段子”落地成了這杯實(shí)體的“奶茶”。品嘗這杯融合了酒企特有元素的飲品時(shí)，深感這種將線上熱點(diǎn)瞬間轉(zhuǎn)化為線下消費(fèi)體驗(yàn)的執(zhí)行力，展現(xiàn)了老名酒放下身段、與年輕人共創(chuàng)的通透與年輕化態(tài)度。

古井貢酒在空間場(chǎng)景上的創(chuàng)新也在此刻具象化。環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者注意到，古井正在大力推進(jìn)“古井輕養(yǎng)社”這一創(chuàng)新的消費(fèi)體驗(yàn)空間。有別于傳統(tǒng)的酒企展廳或?qū)Ｙu店的陳列式賣酒，輕養(yǎng)社集“養(yǎng)生、養(yǎng)身、養(yǎng)心”于一體。在這里，消費(fèi)者可以買到即時(shí)養(yǎng)生飲品、品嘗低卡輕食，可以在微醺閱讀空間里放空，也可以體驗(yàn)新型白酒產(chǎn)品。這種打破傳統(tǒng)煙酒店模式的第三空間，正是古井貢酒在從單一的“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的縮影。

針對(duì)古井貢酒第九屆桃花春曲節(jié)及輕度古7的上市，專業(yè)分析人士在接受環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者采訪時(shí)表示，這表明中國(guó)白酒行業(yè)向縱深發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì)：

首先，非遺傳承已進(jìn)入“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)”階段。過(guò)去酒企做非遺往往是“我展示你聽”，現(xiàn)在古井貢酒通過(guò)非遺工坊、沉浸式游園、多城聯(lián)動(dòng)打卡，將非遺轉(zhuǎn)化為了消費(fèi)者愿意為之下場(chǎng)參與的“體驗(yàn)項(xiàng)目”。這種轉(zhuǎn)化讓非遺從品牌背書，變成了實(shí)實(shí)在在的流量入口。

其次，低度酒競(jìng)爭(zhēng)已從“概念炒作”進(jìn)入“原點(diǎn)能力”比拼。當(dāng)前市場(chǎng)上不缺低度酒，但很多是犧牲風(fēng)味換低度。古井輕度古7的破局點(diǎn)在于，它是以“桃花春曲”和“明清窖池”這兩大頂級(jí)非遺資產(chǎn)作為品質(zhì)托底，這保證了其在26度這一價(jià)格帶擁有降維打擊的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，真正做到了“老名酒年輕化”入局。

最后，新零售渠道正成為名酒年輕化的“加速器”。與盒馬的合作，標(biāo)志著白酒渠道變革從過(guò)去的“賣貨邏輯”全面轉(zhuǎn)向“場(chǎng)景邏輯”。盒馬不僅是一個(gè)銷售終端，更是一個(gè)精準(zhǔn)觸達(dá)年輕中產(chǎn)的“生活場(chǎng)景展臺(tái)”。古井貢酒通過(guò)“文化IP在廣場(chǎng)造勢(shì)+新零售在門店轉(zhuǎn)化”的組合拳，全面激活了品牌與新生代消費(fèi)者同頻共振的強(qiáng)勁脈搏。

從非遺盛宴到特色體驗(yàn)、從線下互動(dòng)到線上傳播、從技藝傳承到產(chǎn)品創(chuàng)新，古井用行動(dòng)證明：傳統(tǒng)是品牌底氣，非遺是文化財(cái)富，IP需長(zhǎng)期沉淀。正如古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝所說(shuō)，古井不僅呈現(xiàn)一場(chǎng)活動(dòng)，更傳遞對(duì)品質(zhì)、文化的堅(jiān)守和對(duì)消費(fèi)者的敬意。

作為安徽省“春游江淮請(qǐng)您來(lái)”系列活動(dòng)之一，這場(chǎng)以非遺活態(tài)傳承為根、消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新為翼、文旅融合為脈的文化盛事，正以開放的姿態(tài)書寫著白酒非遺活態(tài)傳承、消費(fèi)新場(chǎng)景探索與文化IP深耕的行業(yè)樣本。縱觀當(dāng)下酒業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)，白酒行業(yè)正加速?gòu)摹按媪坎┺摹边~向“價(jià)值共創(chuàng)”的新周期。未來(lái)的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，絕非單純的價(jià)格內(nèi)卷與渠道傾軋，而是以文化 IP 為內(nèi)核、以消費(fèi)場(chǎng)景為載體、以情緒價(jià)值為鏈接的立體化升維戰(zhàn)。古井貢酒的這場(chǎng)春日實(shí)踐恰恰印證了這一點(diǎn)：只有那些既能在歷史深處扎根、又能在時(shí)代潮頭起舞的品牌，才能在烈酒長(zhǎng)河的激蕩演變中，真正贏得屬于未來(lái)的廣闊天地。