碭山酥梨出海記

（來源：安徽新聞網）

轉自：安徽新聞網

碭山酥梨豐收。（資料圖片）本報通訊員 李艷龍 攝

碭山酥梨產品在國外參展。本報通訊員 李艷龍 攝

碭山酥梨啟程出口澳大利亞。 本報通訊員 李艷龍 攝

春染黃河故道，碭山縣40萬畝梨園繁花滿枝，梨花如雪隨風輕揚。萬里之外的澳大利亞墨爾本，首批7噸“皖墾翡翠”碭山酥梨漂洋過海，即將擺上當地商超貨架。

從2025年出口泰國、進軍中亞，到2026年叩開澳大利亞高端市場，碭山酥梨的出口版圖持續擴大。碭山縣通過品質重塑、鏈條完善、機制創新，讓這顆鄉土佳果穩步邁向國際優品行列，走出了一條以改革促升級、以開放拓市場的現代農業發展之路。

品質革命

從“傳統種植”到“國際標準”

“我們的碭山酥梨，很快就能端上墨爾本的餐桌。”3月26日，安徽農墾集團碭山果園場有限公司黨委書記楊志猛難掩欣喜。此次出口的“皖墾翡翠”碭山酥梨共560件、凈重7噸，經冷鏈專車陸運至沿海港口，再轉海運直達墨爾本。這不僅是碭山酥梨首次進入大洋洲，更標志著“世界梨都”碭山，正式打通國際高端市場新通道。

碭山酥梨能順利出海，核心是品質過關。

沿黃河故道前行，碭山果園場連片梨園花開正盛，老樹枝干遒勁、樹形飽滿，盡顯歲月沉淀的底氣。“這片梨樹是1955年建場時栽種的，是場里的寶貝，幾十年養出的樹形樹勢，再也難以復制。”安徽農墾集團碭山果園場有限公司總經理呂慶強輕撫粗糙樹干，語氣滿是珍視。

但先天資源優勢，不等于市場競爭力。過去，部分果農一味追求產量，化肥農藥施用不規范，酥梨品質參差不齊。近些年，品質提升成為碭山酥梨產業的核心課題。

“作為國企，我們必須帶頭示范，在提質升級上走在前。”呂慶強表示，果園場圍繞“品種改良、品質提升、品牌塑造、標準化管理”，打出品質提升組合拳。

標準化種植定規矩。果園場制定《碭山酥梨種植技術標準》，修剪、施肥、植保、采收全流程有章可循，告別“憑經驗、靠感覺”的粗放模式，從源頭穩住品質底線。

綠色種植守底線。果園嚴格落實化肥、農藥“雙減”，增施有機肥，推行生物、物理防治，種植毛葉苕子等綠肥翻壓還田，改良土壤肥力。一套綠色舉措落地，出口酥梨農殘檢測指標遠低于國際標準，順利通過發達國家第三方多輪檢測。

數字賦能提精度。碭山果園場近萬畝標準化果園中，1000畝已建成智慧梨園，掃描二維碼，酥梨從開花、授粉到施肥、采摘的全流程信息一目了然。“這不僅是品控工具，更是對接國際市場的信任機制，讓海外買家看得見、信得過。”楊志猛坦言。全縣以此為核心，打造萬余畝數字果園，建成56個數字農業示范基地，覆蓋超30萬畝梨園，科技賦能讓種植管理更精細高效。

品質升級最終收獲國際認可，出口澳大利亞的酥梨，糖度、酥脆度、耐儲性等指標全部達標。

品質提升永無止境。針對機械化不足、果品不均等問題，果園場深化改革破局。呂慶強介紹，場里推行統一經營試點，收回分戶承包果園，實現“生產、施肥、打藥、技術、銷售”五統一，解決以往標準不一、管理松散的痛點。今年試點100畝，精細化管護與水肥一體化同步推進，明年計劃擴大試點。同時探索推行飛防技術，破解普通農戶無大型機械、人工施藥效率低的難題，“一旦飛防成功，不僅能降低30%至40%的種植成本，更能帶動全縣40多萬畝梨樹種植整體邁上新臺階。”

儲運升級

從土窖儲梨到國家級冷鏈樞紐

去年11月，50噸碭山酥梨運抵新疆霍爾果斯口岸，沿著古絲綢之路銷往哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等中亞五國。碭山縣程莊鎮李氏果蔬專業合作社理事長李德秋笑著說：“出口酥梨的收購價，每斤高出兩三毛錢，實實在在增加了果農收入。”

“我們通過新疆合作伙伴開拓中亞市場，首批50噸酥梨市場反饋極佳，后續長期合作也在穩步推進。”安徽愛澤供應鏈管理有限公司分揀中心負責人程立柱介紹。

“碭山梨，皮兒薄，落在地上找不著。”這句民謠，道出酥梨的酥脆多汁，也暴露其易損耗、難儲存的短板。果農采用土窖儲梨，保鮮期僅有一個多月。冷鏈短板曾是酥梨出海的最大阻礙。

如今，這一困境被徹底改寫。愛澤供應鏈公司建有10萬立方米智能冷庫，出口酥梨都在這里完成預冷、精細化分揀。“智能冷庫全程精準控溫，手機App可實時查看溫濕度。”程立柱介紹，9月上市的碭山酥梨，經冷庫儲存可保鮮至次年3月至4月，口感依舊脆嫩不發糠；跨境長途運輸時，冷鏈車全程控溫，最大程度降低損耗。企業還配備先進分級設備，激光掃描能精準篩除外觀難辨的變質果，層層篩選后，出口酥梨個個大小均勻、甜度達標、顏值出眾。

冷鏈的突破，絕非單一企業單打獨斗，而是碭山縣系統布局的成果。2023年，宿州市依托碭山果蔬產業優勢，成功申報國家級骨干冷鏈物流基地。基地總規劃2316畝，庫容達118萬立方米，集聚13家冷鏈企業，構建起采后預冷、分級分揀、冷藏儲存、冷鏈運輸、初精加工全鏈條產業集群。

“基地立足蘇魯豫皖四省交界果蔬產區，打造鏈接國內國際雙循環的重要冷鏈物流樞紐。”碭山縣發展改革委負責人介紹，這一布局，讓碭山從普通水果產地，升級為區域性果蔬流通核心。

依托樞紐優勢，碭山縣與新疆天山花海集團實現雙向聯動：新疆水果經碭山中轉銷往全國，碭山酥梨則借口岸通道遠銷中亞。

這場供應鏈變革，讓碭山酥梨擺脫“季節性土特產”的局限，變身全年供應的國際商品，錯峰出口、跨季銷售成為常態，國際市場議價能力大幅提升。

開放破局

從“單打獨斗”到“抱團出海”

在碭山興達罐業食品公司車間里，一罐罐梨罐頭、什錦罐頭整齊碼放，整裝待發，即將遠渡重洋銷往歐美市場。

企業負責人尚帥拿起一碗烤梨介紹：“這是我們2024年推出的新品，出口后廣受海外消費者青睞。”據了解，公司自建1萬多畝無公害種植基地，與農戶簽訂訂單、保價收購優質酥梨，從源頭牢牢把控品質。企業年綜合生產能力達6萬噸，梨罐頭、梨丁等產品遠銷世界80多個國家和地區。

興達罐業的外貿實踐，正是碭山縣農產品全鏈條出海的生動縮影。

在碭山，像興達罐業這樣主動出海的經營主體越來越多。宿州海關、碭山縣商務局主動靠前服務，為企業提供“一對一”幫扶，簡化通關流程，建立農產品出海常態化綠色通道。

“政府扶持很給力，出口退稅、展會補貼等政策實打實，幫我們有效對接海外采購商，開拓市場更有底氣。”尚帥感慨道。

為抱團拓市、擴大國際“朋友圈”，碭山縣商務局積極組織企業參加廣交會、科隆食品展等國際展會平臺，集中推介碭山酥梨地理標志品牌。2025年廣交會上，4家碭山企業拿下251.62萬美元意向訂單；同年6月，碭山酥梨在RCEP地方政府暨友城合作論壇上重磅亮相，與多國達成采購合作，國際市場版圖持續擴大。

與此同時，碭山縣大力培育跨境電商新業態，支持企業入駐阿里巴巴、亞馬遜等國際平臺，布局海外倉，實現線上線下聯動出海。

更深層次的開放，是標準與國際全面接軌。對標澳大利亞等市場檢驗標準，碭山持續優化酥梨品質指標，形成“以開放促改革、以標準提品質”的良性循環。

2021年，碭山縣獲評國家水果外貿轉型升級基地；2024年，全縣水果產品自營進出口額近1億美元；2025年，外貿進出口總額達17499萬美元，同比增長3.67%，出口額16705萬美元。

從黃河故道到世界餐桌，碭山酥梨的出海記，是一顆梨的蛻變，更是中國傳統農業以改革破局、以開放致遠的生動縮影。

呂慶強透露，今年五六月份，碭山油桃也有望出口澳大利亞，續寫特色農產品出海新篇章。

（本報記者 張玉芳）