河南社旗：菌菇豐收采摘忙 產業興旺助振興

作者：靖翔宇 樊安璐

2026年3月24日，走進河南省南陽市社旗縣下洼鎮余莊食用菌種植基地，一座座標準化種植大棚整齊排列，棚內暖意融融，一簇簇圓潤飽滿的赤松茸破土而出、色澤鮮亮，格外搶眼。來自附近村莊的工人們穿梭在大棚之間，有條不紊地忙著采摘、分揀，一派熱火朝天的豐收景象。大棚外，分工同樣有序，有的工人專注分揀、包裝新鮮赤松茸，有的則手持小刀，仔細刮去菌身附著的泥土與草屑，做好前期處理，等待送入烘烤車間進行深加工。

赤松茸從種植到采摘的全流程，不僅帶動了產業發展，更吸引了大批村民就近就業，實現了“家門口就業、顧家增收兩不誤”。“現在正是赤松茸搶‘鮮’上市的關鍵時期，我們這段時間的核心任務就是搶收赤松茸。一有空閑，我就來基地干活，這里離家近，既能照顧家里老人孩子，還能跟著學習食用菌種植技術，一個月能掙2000多元，特別知足?！痹诖藙展さ拇迕耨橁栃χf道，言語間滿是收獲的喜悅。

村民正在分揀赤松茸 靖翔宇 攝

下洼鎮地處丘陵地帶，氣候溫潤適宜，林水資源豐富，是發展赤松茸、羊肚菌等品種的優選之地。當地培育的赤松茸色澤艷麗、肉質肥厚，口感鮮嫩爽滑、脆嫩可口，兼具極高的營養價值與食用價值，深受市場青睞，市場前景十分廣闊，如今已成為當地推動鄉村振興、帶動村民增收致富的特色產業新路徑。2026年，該基地積極探索產業升級，同步試種猴頭菇，待試種成功、積累成熟經驗后，將逐步擴大種植規模，實現多元化發展。

“今年赤松茸鮮貨市場價格在每斤2元至8元之間，干品市場價每斤30元至90元，收益十分可觀。我們合作社今年種植了近20畝赤松茸，每畝產量超過7000斤，預計銷售額可達60萬元至80萬元，這個品種的發展潛力很大。”余莊食用菌種植專業合作社負責人駱保國介紹道，言語中透著對產業發展的信心。

圓潤飽滿的赤松茸靖翔宇 攝

近年來，下洼鎮以“五星”支部創建為抓手，立足本地資源稟賦，不斷優化農業產業結構，創新采用“合作社+基地+農戶”的發展模式，規模化、規范化發展赤松茸、羊肚菌、香菇等食用菌種植，讓小菌菇成為帶動群眾增收的“致富傘”。目前，下洼鎮余莊食用菌種植專業合作社已建成標準化大棚120余座，種植香菇60萬棒、赤松茸20畝、羊肚菌10余畝，產品憑借優良品質遠銷北京、上海、武漢、廣州等多個城市，年產值六七百萬元，直接帶動附近百余名村民就近就業、穩步增收。

“下一步，下洼鎮將繼續依托現有產業發展格局，持續完善產業鏈條，著力打造一批集生產、分揀、烘烤、包裝于一體的標準化生產車間，充分發揮龍頭企業和合作社的引領帶動作用，吸引更多農戶參與到食用菌產業中來，逐步實現‘土地有租金、村民有收入、企業有收益’，達成村集體、村民、企業‘多方共贏’的良好發展局面，為鄉村振興注入持久動力。”下洼鎮黨委書記楊晗表示。