九位主廚極限對決：超級游艇廚房之戰(zhàn)即將上演

九位主廚極限對決：超級游艇廚房之戰(zhàn)即將上演

九位來自不同超級游艇的主廚將于2026年4月2日齊聚摩納哥，參加第七屆超級游艇主廚大賽。本次賽事由La Belle Classe培訓(xùn)中心攜手 Bluewater 聯(lián)合舉辦，將帶來一場融合創(chuàng)意與技藝的高水準(zhǔn)烹飪盛宴。

該賽事致力于向公眾呈現(xiàn)超級游艇主廚這一相對低調(diào)的職業(yè)群體。憑借其專業(yè)性與觀賞性，賽事持續(xù)吸引廣泛關(guān)注。摩納哥游艇俱樂部總秘書長Bernard d’Alessandri表示：“在海上烹飪遠(yuǎn)不只是提供餐飲服務(wù)，更是游艇生活方式的重要組成部分。這項(xiàng)賽事聚焦那些能夠在有限空間、獨(dú)立作業(yè)的條件下，依然呈現(xiàn)出媲美高級餐廳水準(zhǔn)菜品的主廚。同時，他們還需根據(jù)不同停靠港口不斷變化的食材進(jìn)行創(chuàng)作，充分展現(xiàn)卓越的專業(yè)能力與適應(yīng)性。”

星級評審陣容坐鎮(zhèn)

由法國米其林二星主廚Philippe Etchebest擔(dān)任評審團(tuán)主席，2026年評審陣容匯聚多位背景多元、經(jīng)驗(yàn)互補(bǔ)的專業(yè)人士：

? Marcel Ravin（法國），米其林三星主廚（Blue Bay餐廳2星，Monte-Carlo Beach酒店Elsa餐廳1星） ? Carlo Cracco（意大利），意大利美食界標(biāo)志性人物 ? Duncan Biggs（英國），Ocean Wave Monaco聯(lián)合創(chuàng)始人及超級游艇主廚 ? Jeeny Maltese（委內(nèi)瑞拉），致力于推廣拉丁美洲美食的主持人 ? Tim M?lzer（德國），餐廳經(jīng)營者及知名電視主持人

本次賽事由YCM餐飲顧問法國最佳工匠Philippe Joannès全程監(jiān)督，并由YCM宴會主廚Simon Ganache負(fù)責(zé)執(zhí)行，并得到摩納哥“美食與風(fēng)味”協(xié)會主席Frédéric Ramos的支持。

評審不僅關(guān)注烹飪技藝本身，還將重點(diǎn)考察選手在復(fù)雜環(huán)境下的綜合能力，包括即興發(fā)揮、應(yīng)對限制條件，以及呈現(xiàn)兼具精準(zhǔn)與風(fēng)味平衡的菜品。這些能力正是船上烹飪這一高要求環(huán)境中的核心素質(zhì)，也體現(xiàn)了行業(yè)對專業(yè)水準(zhǔn)、創(chuàng)造力與嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度的高度要求，同時凸顯出超級游艇主廚這一職業(yè)所需的全面能力與價值。

九位主廚同臺競技

參與本屆比賽的九位主廚分別來自不同游艇，他們將代表各自船隊(duì)展開角逐：

? Beatrice Cordy - M/Y Nectar (65 m) ? Gaia Botturi - M/Y Madame Kate (60 m) ? Tony Triest - M/Y Barbara (88.5 m) ? David Kempsey - S/Y Sagitta (46 m) ? Baptiste Liquito - M/Y Infinity Nine (35 m) ? Milan Popovic - M/Y Smiley (35 m) ? Aaron Thomas - M/Y Canvas (33 m) ? Paul Thinus Prinsloo - M/Y Moka (50 m) ? Ilija Gojkovic - M/Y Emocean (38 m).

神秘食材與極限創(chuàng)意

賽事采用短時高強(qiáng)度賽制，真實(shí)還原超級游艇主廚的工作節(jié)奏與挑戰(zhàn)。比賽開始前數(shù)分鐘，主廚們將獲知一項(xiàng)“神秘食材”，并需在5分鐘內(nèi)完成菜譜構(gòu)思，隨后即刻進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)。所有食材必須被充分利用，任何浪費(fèi)都將受到扣分處罰。參賽選手需要在有限時間與條件下，在創(chuàng)意、技藝與冷靜應(yīng)對之間取得微妙平衡，充分展現(xiàn)其專業(yè)實(shí)力與臨場能力。

傳承：不可或缺的核心要素

自2015年成立以來，La Belle Classe 培訓(xùn)中心始終致力于培養(yǎng)未來的游艇行業(yè)專業(yè)人才，圍繞船上服務(wù)藝術(shù)提供系統(tǒng)化培訓(xùn)課程。今年，來自摩納哥酒店與餐飲學(xué)校的學(xué)生也將參與其中，近距離觀摩賽事進(jìn)程，深入了解這一職業(yè)的實(shí)際運(yùn)作與幕后細(xì)節(jié)，親身感受在這一行業(yè)中對熱情、嚴(yán)謹(jǐn)與創(chuàng)造力的持續(xù)要求。