煙花三月春又起。春分,是春天的第4個節氣,古語云:玄鳥至,雷乃發聲,始電。即燕子從南方飛回北方,下雨時開始有雷聲并伴有閃電。此時,正是一年春光最好時。山染綠,水浸色,驛巖堂落葉不凡芳華灼灼,與春風的約定,漾開在一盞茶里......
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落葉不凡,這是一款匯集正巖核心產區的肉桂,經傳統工藝足火烘焙而成。干茶條索緊結壯實,色澤赤褐鮮潤,細嗅之有淡淡的焦糖香,沉穩雋永。高溫沖泡之,美麗的條索繾綣而舞,暈染出層層疊疊的絢爛火花。湯色橙黃透亮,香氣馥郁又不失張力,入口有穿透力。如同清代蔣衡的《茶歌》中,對肉桂的高度評價,指出其香極辛銳,具有強烈的刺激感:“奇種天然真味存,木瓜微釅桂微辛,何當更續歌新譜,雨甲冰芽次第論。”
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頭湯,是厚重沉穩鮮明的桂皮香,茶湯綿滑香甜,粘稠感十足,飽滿有力,旋即回甘,給人一種“陌上花開,可緩緩歸矣的”連綿想象;品之,醇和、順滑,具有通透舒服且回味深長的蘭香底蘊;中段,桂皮香與花果香交替變幻上升,茶香入水,香水合一,口感醇厚清冽,回味無窮。茶盅里,絲滑油潤的葉底悄然盛放,有蘭花桂花桅子花氣息裊裊,奶油的甜蜜糅在其中,一口就能把專屬兒時記憶中的“椰奶”絲滑飲下。尾水,則呈現幽深清涼的坑澗及老樹氣息,彰顯沉穩優雅氣質,手工走水透徹,湯水“冰糖”般甜,適合各種滋味都了熟于胸的老茶友,撫過巖壁的骨骼,拾起過桂花朵朵,那種特立獨行的香氣和滋味,鉆在鼻間,分外綿柔纏綿。而這一切關于自然間“巖骨花香”的記憶,此刻,正盛綻在小小茶盅里,馥郁的奶油氣息又給微涼的記憶添上了暖意。
有的茶客說,落葉不凡如青蘋果一般沁脾芬芳,有的茶客說,落葉不凡帶著濃郁桂花香空靈幽遠,有的茶客說,落葉不凡如潺潺清泉蘊甘甜而不薄。
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春風穿林,一爐茶煙,別來無恙霜庭晚。長歌復醉,共敘塵緣,共清歡,且換爐煙碗茗去,相約驛巖堂品落葉不凡,風令人閑,茶令人醉,云淡風清,最美不過人間四月天......
驛巖不語 自有升華 — 驛巖堂
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