試問白酒在國人心中的地位是怎樣的?
對于不喝酒的人來說可能是可有可無,但對于老酒鬼而言就是缺之生活便索然無味。
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古往今來,酒就是生活中不可缺少的調味品,古有“何以解憂,唯有杜康”,今有“借酒消愁”。白酒發展至今,酒的品質好像并沒有那么純粹了,我們追求的因素也越來越多元化,從包裝、知名度、甚至品牌等等。至今,回想過去的“老好酒”因純粹的品質總是令人念念不忘。
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現在國內的白酒品牌成千上萬,但令人好評如潮的品牌極少,更不用說全國皆知的產品更是少之又少,如茅臺、五糧液、瀘州老窖等品牌全民皆知實屬不易。
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在白酒品牌還沒有那么多的時候,曾也有3款酒友圈公認的“老好酒”不輸茅臺、五糧液,被萬人追捧,你又喝過幾款呢?
① 劉伶醉——“河南第一歷史名酒”
縱觀古今,能從古代發展至今的名酒少之又少,而劉伶醉就是其中之一。就算現在走在劉伶醉的生產地保定,有關它的廣告也隨處可見,它被河南酒友稱為“河南第一歷史名酒”,雖說現在在省外不太出名,可在當地的影響還是很深遠的。
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據說它的釀造歷史已有5000年,采用優質的高粱、小麥、大麥釀制而成。雖說都是濃香型的白酒,但它的口感和川酒的區別還是相差甚遠,與川酒相比,劉伶醉的口感較為清淡,有很重的糧食香,整體的酒香也是比較協調的。
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② 文君酒——“無冕之王”
文君酒是多少酒友的心頭好,據說這款酒最早出現在明朝時期,因產地在卓文君的故里,故得名“文君酒”。可以說才女卓文君與司馬相如的愛情故事成就了文君酒不可撼動的地位,當地酒友都說它是“無冕之王”。盡管今日的文君酒相比以往算是落魄不堪,但絲毫不影響它在老酒友心中與眾不同的存在。
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比起背后浪漫的愛情故事,更吸引酒友的還是文君酒的口感,它所采用的是優質的高粱、大麥、小麥和天然泉水釀制而成,受水質的影響,這款酒喝起來甜潤香醇,層次感也十分豐富,品嘗之后回甜明顯,細品之下有花香味和果香味,是一款不可多得的“老好酒”。
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③ 玉蟬大曲——“老八大名酒之一”
玉蟬大曲發展歷史長達70多年,釀造工藝也有著超200年的歷史,可以說也是一款不可多得的老酒之一。老酒友應該都有所了解,這款酒在頂峰時期,可是能與瀘州老窖相提并論的,可見它的實力也是不可輕視的,只是近年來,發展直線下滑,大不如從前。
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這款酒在眾多的濃香型白酒中脫穎而出,可見它酒質不俗,據說這款酒在百年老窖池中釀制而成,都知道老窖出好酒,所以這款酒好評如潮,即使名氣不如從前,也深得人心,喝過的酒友都覺得這款酒窖香濃郁,入口醇和甘冽。
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3款“老好酒”的經歷告訴我們,“花無百日紅,人無千日好”,縱使名噪一時,也難免跌落谷底,唯有品質留人心。相信在成千上萬的白酒品牌中,“無名小卒”多之又多,相信深耕品質,總有一天也會萬丈光芒。
就比如出自醬酒之鄉的漢董大師酒,即使現在寂寂無聞,但憑借不俗的酒質也收獲了一小批酒粉,相信有待來日,定會閃閃發光。
漢董大師酒 手釀6——“貴州小茅臺”
這款酒至今沒有多大的名氣,但它一直專注品質,致力于讓廣大客戶喝到更優質的醬香酒,即使沒有過多的宣傳,但憑借上乘的酒質,在貴州當地獲得了極好的口碑,甚至被不少酒友稱之為“貴州小茅臺”可見它的酒質是不錯的。
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據當地的酒友說,這款酒采用大曲坤沙工藝以及上好的原料而制成,在口感上與茅臺酒的口感相似,只是缺了一份茅臺酒的醇厚,但在同價位的醬酒中也算是佼佼者,醬香明顯,窖香突出,價格還便宜。
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不知道以上3款“老好酒”大家喝過幾款?對上面內容有什么看法?不妨留言評論。
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