沸騰江湖 味藏乾坤-六和美食火鍋新品助力火鍋賽道高質量發展

火鍋，作為中華民族的傳統美食之一，備受當下人們的喜愛，成為人們餐桌上的“寵兒”，尤其是在冬天，一鍋熱氣騰騰的火鍋不僅可以幫你驅除寒冬的冷意，更可以為生活增添熱情。

一、不一樣的火鍋食材發布會

10月26日，一場由六和美食舉辦的“沸騰江湖，味藏乾坤”秋季火鍋新品發布會在青島拉開帷幕。作為一場線上線下同步開展的創新火鍋食材發布會，吸引了眾多火鍋行業商家和火鍋美食愛好者的參與。

本次六和美食火鍋新品發布會現場通過設置產品展示、嘉賓試吃互動、拍照打卡等精彩紛呈的環節，使現場嘉賓在輕松愉悅的氛圍中品鑒火鍋美食，暢聊火鍋文化，為廣大火鍋愛好者提供了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

二、數十款新品、爆品發布盛典

伴隨著火鍋行業的競爭日益激烈，越來越多的火鍋行業從業者開始放眼于更多的新品、爆品來尋求自身發展的突破點。爆品代表著好品質、好口感、高記憶、高利潤。消費者記住一個品牌,往往會把這個品牌與某個單品聯系在一起，爆品的打造對火鍋餐飲行業至關重要。

六和美食歷經多輪精心打造的系列火鍋產品借助本次發布會正式上市。此次發布的火鍋新品共包含五個系列，二十多款新品，創新、高品質、多樣化的火鍋食材定將助力火鍋行業實現市場需求與產品價值的完美結合。

六和美食火鍋新品系列↓↓↓

① 撈食匯系列

撈食匯是為火鍋場景量身定做的產品，該系列包含鴨腸、鴨胗花、鴨食管、掌中寶、雞毛肚等食材。其中，明星單品鴨腸和鴨胗花源頭都是取自新希望六和自主研發肉鴨新品種-中新白羽肉鴨。在抵達餐桌前，每根鴨腸都歷經至少22道工序，做出來的鴨腸，才能顏色鮮嫩，口感爽脆。鴨胗花就是鴨胗切花，切好的鴨胗花經過調理，會變得容易煮熟，而且也更容易入味，口感也會變得更加脆更加爽口。

撈食匯每款產品食材選取和工藝加工上都充分考慮了火鍋場景的食用需求，同時又兼顧營養鎖鮮。

② 鴨血薈萃系列

鴨血是火鍋美食愛好者必備的食材。本次發布會新品鴨血薈萃系列涵蓋高溫鴨血和鮮鴨血，其中高溫鴨血又有原味、鹵味和牛奶味不同口味，多樣鴨血，美味薈萃。

該系列產品使用純正鴨血原料，安全放心，從口腔取純鴨血，杜絕雜質，干凈安全；嚴格檢測、健康無添加。具備營養保留、口感嫩滑等特點，無論是火鍋還是鴨血菜，都可以使用。

③ 什錦福丸系列

什錦福丸系列則是六和美食結合地方美食特產打造的火鍋新品，該系列包含毛頭丸子、香菜雞肉丸、芹菜雞肉丸、胡蘿卜雞肉丸四款產品。其中，爆款單品毛頭丸子是山西、河南等地的特產，因添加粉絲，丸子表面凹凸不平而得名。六和美食毛頭丸子選用的是優質豌豆粉絲，口感較紅薯粉絲相比更加柔韌順滑。燉煮后粉絲晶瑩順滑，丸子彈嫩十足。

④ 迷你3Q腸系列

迷你3Q腸系列專為追求美味與新穎的火鍋美食愛好者打造，該系列包含紫薯mini腸、

墨魚mini腸、海苔mini腸三個單品。該系列產品精選優質雞肉，融合紫薯、墨魚、海苔多種美味食材，口感彈嫩，香醇四溢，健康好營養，獨特更美味。

⑤ 咔滋一口酥系列

咔滋一口酥系列則是基于川渝火鍋食材和吃法而打造，該系列包含農家小酥肉、酥炸香菇、酥炸平菇三個單品。核心單品農家小酥肉原料精選上等豬后腿肉，選用四川地道花椒，輔之精選外裹粉，肉質勁道，椒麻咸香，回味無窮，即使在蒸煮過程中外殼都不輕易脫落。酥炸平菇選用新鮮平菇，搭配雞蛋液裹漿油炸而成，油炸后顏色金黃，外殼蓬松酥脆不油膩，平菇軟嫩，回味鮮香。酥炸香菇則是選用優質香菇，裹漿油炸。外殼焦香酥脆，顏色金黃，香菇肉感十足。

三、創新單品，獲全場好評不斷

隨著90后、00后在餐飲消費行業的“鵲起”，以新消費主體為主導的“Z世代”已經到來，好吃不再是火鍋唯一的標準，“潮流”“美觀”“好耍”“多元化”等關鍵詞蜂擁而至。

本次發布會六和美食核心產品充分考慮了年輕一代消費者的口味偏好和對火鍋食材創新吃法的追求。

通過現場采訪，我們了解到，參與試吃的嘉賓都對六和美食本次推出的火鍋新品給出了高度贊揚。其中，迷你3Q腸、毛頭丸子、爽滑鴨腸、鮮鴨血和農家小酥肉五款產品尤其令人愛不釋口，被認為將成為火鍋市場新的流量點。

四、蓄品牌之力，助力火鍋賽道高質量發展

“六和美食”作為新希望六和旗下專注禽肉調理美食的品牌，依托新希望六和從農場到餐桌的農牧食品全產業鏈體系和強大的食品研發能力，致力于成為“禽肉便捷美食創造者”，為廣大消費者提供更美味、更安全、更多樣的禽肉食品。

我們相信，六和美食本次秋季火鍋新品發布會，能帶給火鍋行業的不僅僅是數十款高品質火鍋食材，而是為整個火鍋行業帶來創新發展的驅動力，助力火鍋賽道實現更高質量發展。