重慶大洋百貨停運(yùn)，傳統(tǒng)百貨商業(yè)該如何轉(zhuǎn)型“自救”？

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10月31日，進(jìn)入重慶楊家坪商圈14年的大洋百貨結(jié)束了最后一天營(yíng)業(yè)，正式停止經(jīng)營(yíng)。

大洋百貨于9月30日發(fā)出的閉店公告表示，由于電商的高速發(fā)展以及近年來新冠肺炎疫情的影響，實(shí)體店消費(fèi)持續(xù)低迷，此外重慶大洋還同時(shí)面臨主要經(jīng)營(yíng)成本始終高企的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，雖經(jīng)公司多途徑努力尋求解決方案，但仍未能改善經(jīng)營(yíng)之困境。

據(jù)《2021-2022年中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，從2017年到2021年，中國(guó)百貨業(yè)的增長(zhǎng)呈逐年下降趨勢(shì)，2020年出現(xiàn)了9.8%的負(fù)增長(zhǎng)，相比于超市、便利店、專業(yè)店等其他業(yè)態(tài)，增長(zhǎng)率最低。直到2021年才有所緩和，全年增長(zhǎng)11.7%。

百貨行業(yè)貌似已進(jìn)入了“寒冰期”，大量承載一代人記憶的百貨商店接連閉店后退市，讓不少人感嘆“百貨時(shí)代結(jié)束了”。

傳統(tǒng)百貨商業(yè)衰落原因

在重慶大洋百貨閉店公告中，將無法經(jīng)營(yíng)下去的原因歸結(jié)為“電商的高速發(fā)展以及近年來新冠肺炎疫情的影響”，不過，有行業(yè)人士表示，傳統(tǒng)百貨生存空間被擠壓早已不是一個(gè)新話題，疫情只是一個(gè)導(dǎo)火索。

一方面，老百貨巨頭們起家較早，不少巨頭在城市發(fā)展初期便開疆拓土，而隨著城市的變遷，商業(yè)中心不斷遷移，百貨原有的地理優(yōu)勢(shì)逐漸消失。

另一方面，百貨普遍采用“聯(lián)營(yíng)模式”，坐等品牌入駐，劃一個(gè)位置扣多少個(gè)點(diǎn)收費(fèi)，商品不用管，風(fēng)險(xiǎn)不用擔(dān)，輕松坐地收錢。然而此種操作模式在當(dāng)下短板明顯，沒有商業(yè)抓手，對(duì)商品、價(jià)格均沒有掌控權(quán)。

此外，傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)最大的劣勢(shì)還得是規(guī)模小、設(shè)施陳舊、業(yè)態(tài)老化。隨著大型、多元的購(gòu)物中心的風(fēng)靡，傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施和空間環(huán)境在消費(fèi)者的多樣化需求面前，顯得捉襟見肘。

傳統(tǒng)百貨商業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，老百貨商場(chǎng)是否注定只有停運(yùn)閉店的命運(yùn)？事實(shí)上，這些年通過轉(zhuǎn)型升級(jí)重獲新生的百貨也不少。下面我們從幾個(gè)典型的案例，一起探討下傳統(tǒng)百貨商業(yè)該如何通過轉(zhuǎn)型升級(jí)堅(jiān)守商圈。

南京新百：集團(tuán)化、多主業(yè)轉(zhuǎn)型

南京新百誕生于1952年，前身是“中國(guó)百貨公司新街口門市部”，至今已經(jīng)歷了70年風(fēng)風(fēng)雨雨，堪稱是南京幾代人的記憶。

20世紀(jì)80年代，迎著改革開放的東風(fēng)，南京新百乘勢(shì)擴(kuò)建改造，并于1993年10月18日在上交所掛牌交易，成為南京第一家上市公司，躋身中國(guó)十大百貨商店之列。

1994年新百新大樓擴(kuò)建，一期工程全景

1997年9月19日二期營(yíng)業(yè)樓開業(yè)迎賓

進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，電商大潮崛起、消費(fèi)者需求不斷升級(jí)。為應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，南京新百在立足百貨經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，還通過并購(gòu)成功切入健康養(yǎng)老、臍帶血存儲(chǔ)與應(yīng)用、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，逐漸形成了今天的“百貨零售+養(yǎng)老醫(yī)療”的雙主業(yè)發(fā)展模式。

2014年4月，南京新百以約4.5億英鎊的價(jià)格收購(gòu)了老牌英國(guó)百貨公司House of Fraser 89%的股份。被南京新百收購(gòu)后，House of Fraser隨即以“東方福萊德”之名進(jìn)駐新街口商圈，并借由House of Fraser自有品牌、買手品牌的資源優(yōu)勢(shì)，與南京當(dāng)?shù)厥熘穆?lián)營(yíng)品牌結(jié)合，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)互補(bǔ)，推動(dòng)傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型發(fā)展。

2018年，南京新百在百貨門店全新打造國(guó)際美妝館，吸引許多國(guó)際一、二線美妝品牌入駐。同年啟動(dòng)會(huì)員數(shù)字化項(xiàng)目，之后中心店又上線了微商城“新百購(gòu)”，進(jìn)一步助力新百中心店數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

2021年，南京新百中心店更是完成了自1997年以來工程量最大、最復(fù)雜的改造煥新工程，覆蓋中心店負(fù)二層到八層、共計(jì)2.8萬平方米。

調(diào)整涉及負(fù)一層整體改造、垂直動(dòng)線改造和水平動(dòng)線改造，煥新工程涉調(diào)面積達(dá)1.7萬平方，涉調(diào)柜位399個(gè)，占總柜位612個(gè)的65.2%。從建筑結(jié)構(gòu)、動(dòng)線設(shè)計(jì)、品類布局、品牌升級(jí)四個(gè)方面作出全方位、多角度的徹底變革。

調(diào)整后的新百樓層指南

在品牌引入上，新百中心店也積極推陳出新，以品牌首店、網(wǎng)紅店、獨(dú)家店為突破口，于負(fù)一樓美食廣場(chǎng)引入43家美食商鋪，其中包括32家首店，推動(dòng)百貨業(yè)態(tài)的全面轉(zhuǎn)型。

經(jīng)過改造后的負(fù)一樓竣工營(yíng)業(yè)后不久，便實(shí)現(xiàn)客流量及租金收益大幅增長(zhǎng)。

南京新百?gòu)膫鹘y(tǒng)百貨一步步走向現(xiàn)代百貨，通過“并購(gòu)整合”的方式，從單一門店、單主業(yè)向集團(tuán)化、多主業(yè)轉(zhuǎn)型。

上海第一百貨：成為城市商業(yè)的新標(biāo)桿

坐落于中華第一街南京路的上海市第一百貨商店是建國(guó)后的第一家國(guó)有百貨零售企業(yè)。這個(gè)南京路上的標(biāo)桿大商場(chǎng)，曾是當(dāng)時(shí)全國(guó)百貨公司之首，創(chuàng)下中國(guó)百貨公司單日和年接待顧客數(shù)量最多的記錄，無比風(fēng)光。

然而隨著時(shí)代發(fā)展，在各種新商業(yè)沖擊下，上海第一百貨同樣遭遇缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的困境。2017年6月，第一百貨閉店升級(jí)，與一旁的東方商廈“合體”，經(jīng)歷了497天的改造，全新的“第一百貨商業(yè)中心”重新營(yíng)業(yè)。

完成改造的第一百貨，在外觀上首先給人眼前一亮的感覺，六合路上、兩棟大樓之間玻璃頂棚成為獨(dú)特記憶點(diǎn)。

新的第一百貨商業(yè)中心，總面積達(dá)到12萬平方米，全新規(guī)劃了八大主題區(qū)。其中，A館（原市百一店）和B館（原一百商城）設(shè)置了“大戲院、梧桐、弄堂、夜上海”四大主題。

C館，也就是原東方商廈南東店，有“都市前沿、潮貨顏倉(cāng)、探索發(fā)現(xiàn)、慢生活”四大主題，成為城市時(shí)尚潮流新地標(biāo)。

第一百貨還對(duì)店內(nèi)近七成的品牌進(jìn)行了更新，引入了眾多國(guó)內(nèi)外潮牌，包括卡地亞、Lamer、CPB、YSL等品牌。還有一大批上海首店、中國(guó)首店入駐

通過改造升級(jí)后的第一百貨，業(yè)態(tài)分布為品質(zhì)購(gòu)物、餐飲體驗(yàn)、年輕族群樂活，更加符合當(dāng)下消費(fèi)者的多元需求；運(yùn)用主題場(chǎng)景打造內(nèi)部空間，還延續(xù)了老品牌的文化底蘊(yùn)，成為城市商業(yè)的新標(biāo)桿。

結(jié) 語

總的來看，老百貨想要通過轉(zhuǎn)型“自救”，需要抓住四個(gè)要點(diǎn)：

商品力依舊是核心。零售業(yè)是百貨的“標(biāo)簽”特質(zhì)，因此不管如何調(diào)改升級(jí)都需要將品牌合作、品牌更新、品牌拓展作為重點(diǎn)；

場(chǎng)景力不容忽視。線下實(shí)體體驗(yàn)是與線上零售的差異化“武器”，空間改造往往是效果最明顯的“更新”，可運(yùn)用的手段也是靈活的，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，帶給年輕消費(fèi)者更豐富的、沉浸式體驗(yàn)，是改造升級(jí)的關(guān)鍵；

數(shù)字化是必要手段。重視線上商城、數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷引流等數(shù)字化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化和智能化；

會(huì)員消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)思路。從之前的渠道思維轉(zhuǎn)向用戶思維，私域流量已成為存量市場(chǎng)爭(zhēng)奪關(guān)注度的共識(shí)。

在一定條件下，傳統(tǒng)百貨商業(yè)并非只有退出市場(chǎng)這一條路。但實(shí)事求是的說，地理位置和背后的經(jīng)營(yíng)者對(duì)老百貨的“重生”，起著關(guān)鍵的作用。

最后不得不提到一個(gè)反例：位于北京市東城區(qū)永定門內(nèi)大街1號(hào)的天橋百貨，2019年至今已歷經(jīng)6次法拍，仍未尋到“接盤俠”。曾經(jīng)作為北京商業(yè)領(lǐng)域“東西天地”四大商場(chǎng)之一，繁華盛景可以想象。如今，從中國(guó)商業(yè)第一股到退出零售領(lǐng)域，走上拍賣之路，沒落也許只是棋差一著。

文章圖片及素材來源：觀潮新消費(fèi)/贏商網(wǎng)/長(zhǎng)沙晚報(bào)/深圳商報(bào)/文匯報(bào)/南京新百官微/觀點(diǎn)網(wǎng)/愛歷史/派沃商業(yè)設(shè)計(jì)研究院/網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)容僅做分享，不具有任何商業(yè)用途，侵刪。

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