太可怕了！江西校園驚現(xiàn)鼠頭鴨脖，趙子建發(fā)聲嚴(yán)管食品安全！

民盟江西省委會(huì)文化委員、民盟直屬中介組織支部副主委趙子建反映，最近十天來(lái)，一直在網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)、遭聯(lián)合國(guó)教科文組織批評(píng)的江西“鼠頭鴨脖”事件，現(xiàn)有了重要轉(zhuǎn)機(jī)。針對(duì)江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國(guó)資委、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)組成的聯(lián)合調(diào)查組，進(jìn)行調(diào)查。下一步，聯(lián)合調(diào)查組將及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)調(diào)查處理情況。如此消耗校園和政府公信力、浪費(fèi)巨大社會(huì)公共資源的荒唐鬧劇，終須有個(gè)水落石出。相關(guān)人員必將被依紀(jì)依規(guī)追究行政及黨紀(jì)責(zé)任。不管調(diào)查結(jié)果是“鼠”還是“鴨”，都已將校園食品安全問(wèn)題，再度推上了全民的輿論熱點(diǎn)。該事件給校園食堂衛(wèi)生安全問(wèn)題敲響了警鐘。

近年來(lái)，本應(yīng)是聚集人氣和煙火氣的校園食堂，飯菜一再出現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅、青蟲(chóng)、蝸牛、釘子、煙頭、避孕套、鋼絲球、毛發(fā)、紙巾、抹布等不該出現(xiàn)的異物，九江某幼兒園甚至在小便池清洗餐具，給學(xué)生們帶來(lái)了身體上和心理上的傷害。充分暴露出校園后勤部門(mén)對(duì)食品安全敬畏意識(shí)不足，相關(guān)服務(wù)企業(yè)無(wú)視“舌尖安全”，國(guó)家有關(guān)部門(mén)缺乏常態(tài)化長(zhǎng)效的監(jiān)督和管理。

“民以食為天，食以安為先”。校園食品安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，直接影響著師生的身心健康，牽動(dòng)著無(wú)數(shù)父母的心，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。進(jìn)一步做好校園食品安全管理工作，筑牢食品安全底線，是師生的期待、家長(zhǎng)的關(guān)切、社會(huì)的關(guān)注、政府的職責(zé)。在當(dāng)前的輿情下，趙子建主委提出四點(diǎn)建議：

一、建議對(duì)學(xué)校食堂集中開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)大排查及評(píng)估，確保廣大師生身體健康和生命安全。建議近期開(kāi)展覆蓋省級(jí)教育系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校食堂服務(wù)招投標(biāo)、承包商、供應(yīng)商等環(huán)節(jié)進(jìn)行一次全面排查，對(duì)學(xué)生食堂、超市、經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)店鋪進(jìn)行全面摸排，對(duì)食品三證及進(jìn)貨臺(tái)賬、操作間衛(wèi)生及操作流程、主食材、水電安全、從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行地毯式排查，采用下架、召回、銷(xiāo)毀等方式控制食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，清理違規(guī)并加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，保障青少年學(xué)生在校飲食安全與健康。建議今后設(shè)定校園食品安全評(píng)估指標(biāo)，按照檢查表要求，一一對(duì)照，不留死角，利用大數(shù)據(jù)分析，深挖風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化管理措施，讓廣大師生吃得更安全。針對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂后勤及學(xué)校集體用餐配送領(lǐng)域中多方利益輸送與勾結(jié)的問(wèn)題，全面“體檢”，尤其是深挖導(dǎo)致管理混亂及飲食質(zhì)量和安全得不到保障的根源。建議將本次排查評(píng)估納入上級(jí)政府對(duì)下級(jí)政府食品安全年度評(píng)議考核重要內(nèi)容。

二、建議健全完善學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生實(shí)行長(zhǎng)效化動(dòng)態(tài)監(jiān)管。建議教育主管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)增加飛行檢查的頻次，加大明察暗訪力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改并進(jìn)行通報(bào)批評(píng)和問(wèn)責(zé)。加強(qiáng)復(fù)用餐飲具、調(diào)味品、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑等項(xiàng)目檢測(cè)，杜絕和減少食品“科技與狠活”，確保防蠅防鼠防蟲(chóng)等設(shè)施完好；要明確規(guī)定校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)并公示，實(shí)行網(wǎng)格化管理，完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等。要堵塞住后勤管理漏洞，建立定期審計(jì)、信息公開(kāi)制度等。建議建立“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范”的配送體系。建立“陽(yáng)光運(yùn)行”監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)食材溯源、檢測(cè)加工與存儲(chǔ)、配送管理等各環(huán)節(jié)實(shí)行全程在線監(jiān)督，供應(yīng)商資質(zhì)、供應(yīng)合同等各項(xiàng)信息隨時(shí)可查。

三、建議修改完善《食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等，加大違法懲處力度，提高震懾力。校園食品安全事關(guān)每一個(gè)家庭孩子的健康乃至生命，對(duì)校園食品安全中出現(xiàn)的各種問(wèn)題和民眾日益提高的食品安全敏感度，需要法律制度予以回應(yīng)。建議借鑒新加坡英德韓日等國(guó)的制度，建立更為嚴(yán)厲的懲處制度，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)格的監(jiān)管、更嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)來(lái)體現(xiàn)食品安全監(jiān)管的執(zhí)法力度，嚴(yán)查校園貪腐案。發(fā)揮重典治亂威懾作用，要經(jīng)濟(jì)處罰罰沒(méi)“傾家蕩產(chǎn)”，要刑事處罰“坐牢判刑”，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理工作，強(qiáng)化地方政府的屬地管理職責(zé)，防患于未然，消除隱患。在保障我們國(guó)家食品安全、提升校園食品安全的整體水平、保護(hù)青少年的身體健康方面發(fā)揮更重要的作用。建議從立法等源頭上禁止學(xué)校后勤部門(mén)把學(xué)校食堂作為創(chuàng)收產(chǎn)業(yè)，要求所有學(xué)校食堂必須堅(jiān)持公益性原則，不得以收取管理費(fèi)等形式牟利，確保學(xué)校食堂食品安全。

四、建議大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，多措并舉監(jiān)督、敦促學(xué)校食堂從嚴(yán)從細(xì)加強(qiáng)管理。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓廣大師生和學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)督餐飲食品加工，是社會(huì)共治的一種有效方式之一。建議借鑒烘焙行業(yè)及部分餐飲企業(yè)，新建和改建校園食堂，在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，以陽(yáng)光食堂或透明廚房并連接市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及堂食大廳，接受動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，提高讓學(xué)生、公眾的信任。建議在校園食堂門(mén)口開(kāi)設(shè)投訴及掃碼舉報(bào)意見(jiàn)箱、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患舉報(bào)電話等，歡迎學(xué)生、家長(zhǎng)、老師、媒體以及社會(huì)加入監(jiān)督、共同促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平。建議教育部門(mén)指導(dǎo)、督促建立學(xué)校與家長(zhǎng)協(xié)商機(jī)制，開(kāi)放透明辦校園餐，成立膳食委員會(huì)，并應(yīng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生和其他日常管理實(shí)行監(jiān)督，全面接受來(lái)自學(xué)生家長(zhǎng)、民眾、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的公開(kāi)監(jiān)督，多措并舉，讓校園食堂真正在陽(yáng)光下運(yùn)營(yíng)，為我們的下一代提供更好的保護(hù)和服務(wù)。

青少年是祖國(guó)的花朵、是國(guó)家的未來(lái)和民族的希望，為他們營(yíng)造一個(gè)健康成長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境，保護(hù)他們健康成長(zhǎng)，是全社會(huì)的責(zé)任。校園食品安全是民生熱點(diǎn)，是當(dāng)下民生更是代際民生，是千萬(wàn)家庭的切身利益，更是國(guó)家的千秋大計(jì)，依法守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”任重而道遠(yuǎn)。