廣東
珠三角地區歷史以來就是淡水魚養殖的重要地區，創造了桑基魚塘、蔗基魚塘的基塘農業模式，衍生出名目繁多的捕撈方式，及多姿多彩的捕魚習俗，其中最著名的就是干塘捕魚與捉塘底的習俗。今年中秋國慶假期，位于廣州市增城區石灘鎮三江的幸福田園犇牛牧場就復原了干塘捕魚的習俗，讓游客體驗捉塘底。
9月22日下午5時，幸福田園犇牛牧場，落日的余暉給稻田、魚塘鍍上了一層金光，一臺抽水機正在從魚塘里泵水，感覺到水在變少的魚開始煩躁不安，在水里用力地擺動身姿，激起了一片片水紋。牧場開始做中秋國慶假期的干塘捕魚項目的準備，將魚塘清理好，方便游客下水“捉塘底”。
說起珠三角地區的干塘捕魚與捉塘底的習俗，可謂歷史悠久，鄉情濃郁。秋天是珠三角地區養魚戶豐收的季節，每一個養魚戶都在這個季節忙著秋捕。春天放養，夏開長膘，秋天賣魚，冬天消塘，這是養魚戶的四季輪回。
每到秋天，養魚戶都忙著干塘，當水抽得只剩下50厘米這樣的時候，開始拉網捕魚，魚販子開著裝魚的車在塘基地等候。干塘捕魚一般在凌晨，太陽還沒有出來，魚塘水溫不高，魚不容易受傷，活魚率也高。
干塘捕魚的時候，養魚戶都會叫上幾個老把式一起幫忙。賣完魚，數好錢，然后捉幾條大魚，做成全魚宴，或蒸或炒或燜，大家圍坐一堂，喝著珠三角地區那幾個老牌子的米酒，共同分享養魚的經驗，豐收的喜悅。
養魚戶捕完大魚后，里面的小魚小蝦一般就不理會了，算給鄉鄰們“加菜”。街坊們可以結隊去“捉塘底”，將魚塘里的小魚小蝦、蚌螺帶回家，這可是水鄉人家絕好的美食。
今年中秋國慶假期，犇牛牧場再現了干塘捕魚、捉塘底的習俗，讓游客體驗這個民俗。每天集中時間，將魚塘水抽到50厘米左右，先讓游客捕大魚，然后再將水抽干，讓游客“捉塘底”。讓游客抱大魚回家的同時，還可以傳承珠三角歷史悠久的漁耕文化，體驗濃郁的秋捕習俗，度一個鄉村假期。
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