年少不識茶中味，喝懂已近不惑年

茶者，茶人也，既是喝茶之人，又是做茶之人。

一壺清茶，半生清雅，品茗清香，悟道紅塵。

不知從何時起開始喝茶的，記憶中年少時是不喝茶的，模糊中只記得爺爺喜歡喝茶，一泡一大搪瓷杯的那種，有時心情好還會先在炭火上烤烤，滾燙的開水滋溜躥進搪瓷杯，茶香襲來，忙向爺爺討一口喝，老人是不讓小孩子喝茶的，幾句話打發我去，一會趁爺爺走開，喝上一大口，頃刻間從唇齒到舌根的苦澀，便再也不想喝。

農村的老人只喝濃茶，一般是晌午時分，為下午的農忙時間打打精神。

從前去做客，問及喝茶還是白開水，一定是選擇白水的，而如今也會在白水里放一小撮茶葉，靜看茶葉在白水里舒展開來，茶色氤氳蔓延開，杯口凝結著水汽慢慢升騰。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶也是與生活息息相關的。用茶葉制作的美食很多，人們每天都會吃的茶葉蛋也是其中一個。

相傳，清朝乾隆時期，發生了一件與茶葉有關的趣事。乾隆皇帝喜歡微服私訪，一次乾隆微服私訪來到杭州的一座酒樓，當時正值清明時節，于是就將隨身攜帶的龍井新茶給店里的伙計，讓拿去沖泡。

細心的伙計看到乾隆里面穿的龍袍露出的一角，就拿著茶葉緊張的告訴正在烹調蝦仁的老板，老板一驚慌就錯把伙計手中的茶葉當成蔥花撒在鍋里，沒有想到乾隆嘗過這道菜后，連連稱好。

從此這道菜就流傳下來了，就是具有濃厚地方風味的杭州名菜“龍井蝦仁”，采用清明前的龍井新芽與新鮮的河蝦烹制而成，清香鮮嫩，營養豐富，雅致獨特。

喝茶的人，運氣不會差，茶葉掉進菜里，就成就了一道名菜。

除了水、茶具、沖泡時間外，還有一點就是“心”。好茶、好水、好茶具，沒有一顆細品的"心"，所喝的不過是一杯開水罷了。

年少不識茶滋味，喝懂已是不惑年，所謂“一葉一菩提”，每一壺茶都是一段旅程，每一壺茶都是一個輪回，每一壺茶都是一方世界。只有細細品味，觸動到你的心底的“禪”，才能算是品茶人。

所以，古人的詩詞中才有“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”，“茗者八方皆好客，道處清風自然來”等佳句。

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