酸梅湯的N種打開方式

“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。”

——清·郝懿行《都門竹枝詞》

酸梅湯的歷史可真是源遠(yuǎn)流長，早能追溯到三千多年前的商周時(shí)期。進(jìn)入三伏天，連續(xù)的高溫烘烤實(shí)在是難以忍受，連帶著食欲也一蹶不振，酸梅湯，作為一款從古至今的中式特飲，在炎熱的夏天起到了解暑開胃的作用，今天推薦的幾款酸梅湯，食用方式多種多樣，一起來看看吧~

01

德元益生菌發(fā)酵酸梅湯

318ml*4瓶/￥25.9 原味款

318ml*4瓶/￥29.9 無蔗糖款

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來自重慶的中華老字號(hào)酸梅湯品牌——德元來啦~始于1933年的古法配方酸梅湯品牌德元至今已經(jīng)歷五代非遺傳承人呢！德元家的酸梅湯，重慶幾代人，從小吃到大！草木華實(shí)，甘酸可口，讓你過一個(gè)清涼宜人的盛夏~

?農(nóng)科院研發(fā)的配方，0脂0添加的配方，還添加了3大益生菌，讓夏天喝個(gè)飲料也是健康安全。

?配料以古法熬制型——浙江烏梅+山楂+陳皮+桂花+山楂+玫瑰茄+甘草+丁香+薄荷葉，國企良心出品的真材實(shí)料！不是用酸梅粉兌水的調(diào)配型哦~

原味版：

口感更為濃郁，玫瑰陳皮和山楂的味道很明顯，淡化了酸味；

加冰塊慢慢喝，能喝出酸甜層次，醇厚，特別適合女生喝的小甜水

無蔗糖版：

0蔗糖，添加代糖赤蘚糖醇，喝起來酸味明顯，甜膩減少，非常清爽；

同時(shí)添加了聚葡萄糖、菊粉等膳食纖維，適合想吃甜又想減脂的寶貝

酸梅湯還是超級百搭的夏日飲品！配火鍋、烤魚、燒烤，解膩清爽；搭配聚會(huì)、追劇、加班，酸甜暢快！

當(dāng)然除了正兒八經(jīng)的直接喝，還可以diy成各種飲品——加入蘇打水和青檸做成青檸酸梅湯蘇打水；加入冷翠再放一片薄荷葉就是酸梅冷萃薄荷咖啡……各種喝法等你解鎖！

價(jià)格遠(yuǎn)低于超市和網(wǎng)上！四瓶到手不到三十的價(jià)格也太劃算了吧！這種好喝又解暑的夏日飲料在家囤個(gè)幾箱都不過分！快遞包裝也非常結(jié)實(shí)讓人安心！性價(jià)比這么高真的不考慮來一箱嘛~

02

純手工酸梅粉

20g*25包/￥77

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這款小局超愛的！用熱水冷水都可以沖開！（小局是用熱水的）可以先少放一些水，覺得味道太濃可以再加一些，喝起來口感酸甜正好，放冰箱冰鎮(zhèn)一下真的絕了！

選用無農(nóng)化生態(tài)種植的青梅,自然農(nóng)法的烏梅，酵素種植的山楂，野生的甘草,純甘蔗熬制的紅糖,野生的紫蘇,3年的陳皮,野生的薄荷，自然農(nóng)法的洛神花制成。

制作采用傳統(tǒng)古老的做法：需要提前一年準(zhǔn)備，梅子清洗去核，然后用糖紅腌起來，讓它發(fā)酵就會(huì)養(yǎng)出來梅粉，糖是甜的遇到梅肉的酸就會(huì)結(jié)晶成白色結(jié)晶體；隨著發(fā)酵時(shí)間的變長白色的結(jié)晶體又會(huì)慢慢變黑；最后用篩子把梅粉篩出來。

其他原料經(jīng)過炮制后打成粉跟梅粉按照比例融合，融合后需要在跟梅肉一起讓酸梅粉的味道更柔和，最后一起再打粉這一步主要是將梅肉打碎，至此酸梅粉就做好了!

酸梅粉的吃法很多：可以沖著喝（冰鎮(zhèn)一下口感更好），可以拌果肉，可以用水果蘸著吃，可以做冰糕，冰粉等等，各種吃法等你解鎖！

03

金日陽光桂花酸梅晶

400g*2袋+杯勺一套/￥19.9

400g*4袋+杯勺一套/￥29.9

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夏天怎么少的了冰鎮(zhèn)酸梅湯！每次去海底撈吃火鍋的時(shí)候定會(huì)點(diǎn)一大扎酸梅湯，解膩解辣，酸酸甜甜的清爽口感簡直太愛了！【金日陽光桂花酸梅晶】和海底撈一模一樣的味道！便宜又大碗，在家就能實(shí)現(xiàn)酸梅湯自由！

是固體酸梅晶，用冷水即可沖泡！1：8精準(zhǔn)配比沖化開，1分鐘速溶無沉淀！加冰塊更好喝！同樣還可以花樣diy做成冰棒、布丁，果凍等甜品……

雖然包裝樸實(shí)簡陋甚至有點(diǎn)土，顆粒也像“魚食”一樣，但是它化成酸梅湯的味道真的太夏天了！價(jià)格也超級實(shí)惠，好評無數(shù)！更甚者直接按箱囤！搭配火鍋、烤肉、燒烤，解膩又解辣，怎么能不愛！

04

慢沏酸梅湯

50g*4包/￥29.9

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夏天不能沒有酸梅湯！一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯下肚子，酸爽沁涼，通體舒泰，消暑生津的扛把子！還能降脂減肥！特別適合高脂血癥和肥胖人群飲用，這怎么不算一種健康的快樂“肥宅水”呢？

?慢沏配料表超天然，只有烏梅、山楂、甘草、橘皮、玫瑰茄、桑椹

?手工精選特級原料，藥食同源

?消暑開胃，降脂減肥，老少皆宜

慢沏酸梅湯使用的都是精選原料，沒有任何添加劑的！只有這樣的原料，才具有食養(yǎng)功效，且擁有獨(dú)特的梅感，而不是單純的酸，所有原料全部是新鮮好料，絕不存在用陳料，肉眼可見的高品質(zhì)！得給料，口味才會(huì)真濃郁！

食用方式稍微繁瑣但是很有儀式感，原料清洗浸泡半小時(shí)，1小包搭配1.5-2L左右清水，2小包一起熬煮建議3L左右水，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖（一般建議1袋酸梅湯配150g左右冰糖），一鍋酸梅湯就煮好啦~同樣也是可以DIY成酸梅凍或者酸梅冰棍~

05

喜善花房酸梅湯

8.5g*15包/袋 2袋裝/￥39.9

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最后的這款是除了直飲酸梅湯以外最方便飲用的一款酸梅湯！獨(dú)立袋泡茶包包裝，免煮直接熱泡，食材自然甘甜更健康，原料看得見！

考慮到一些管理健身期的伙伴，這款酸梅湯改良了古法配方，做出大膽嘗試不加冰糖！而是添加了羅漢果——羅漢果以甜味著稱，雖含少量葡萄糖和果糖，但甜味主要來自其中的糖苷類物質(zhì)，人體攝入羅漢果甜苷后不會(huì)被吸收，會(huì)排出體外，適合肥胖癥和糖尿病患者服用，自然食材中產(chǎn)生的甜味，更健康安心！

“盛夏白瓷梅子湯，碎冰碰壁當(dāng)啷響”，冰水和酸梅湯，是炎夏的最佳調(diào)解員，繞著梅香夏日涼，煩燥散退消暑熱，冰鎮(zhèn)酸梅湯的痛快，堪比一陣穿堂風(fēng)，把黏在身上的薄衫都拂開，氣也舒順了，手腳也清爽了，仿佛煩惱也減輕了，小局在這里也希望大家在炎熱的天氣里依舊能保持心情舒暢身體健康，也歡迎在評論區(qū)分享你喝到過的好喝酸梅湯，一起度過炎熱的夏天~

產(chǎn)品名

價(jià)格

規(guī)格

德元益生菌發(fā)酵酸梅湯

￥25.9 原味款

￥29.9 無蔗糖款

318ml*4瓶

純手工酸梅粉

￥77

20g*25包

金日陽光桂花酸梅晶

￥19.9 2袋裝

￥29.9 4袋裝

400g/1袋+杯勺一套

慢沏酸梅湯

￥29.9

50g*4包

喜善花房酸梅湯

￥39.9/2袋裝

8.5g*15包/袋

快團(tuán)團(tuán)｜食鑒團(tuán)福利社長