家鄉特產“大摸底”，湖北還有這些“寶藏好品”

湖北省，居華中腹地,是中華民族燦爛文化的重要發祥地之一，素有“九省通衢”之稱。這里歷史悠久、地理優越，有聞名中外的長江與漢水。俗語稱：“天上九頭鳥，地下湖北佬”，湖北人除了聰明外，對美食的理解更是一絕，創造出大量天然純正的湖北特產。

1.武漢特產-排骨藕湯

武漢排骨藕湯是一道具有悠久歷史的湖北菜，有兩千多年的歷史， 各種煨、燉、煮湯的做法都有，原材料以武漢市蔡甸區及周邊湖域里的蓮藕為最佳，加上農村散養一年左右的土豬的排骨配在一起，經過10小時的文火慢煨，才能出好味道。湖北自古水網密布、河湖眾多、長江穿省而過，這讓飲食無論從烹飪原料的選擇上還是烹調方法上都體現濃厚的江湖水鄉特色，排骨藕湯是湖北人對水域特有的一種眷戀。

2.襄陽特產-石花酒

石花酒是擁有悠久歷史的白酒品牌，作為湖北省八大名酒之一，其前身是清朝同治九年（公元1870年）江西商人黃興廷在谷城石花街創立的黃公順酒館，是中國白酒行業著名百年老店。石花酒業的旗幟產品霸王醉,以上好原漿、窖藏二十、原汁灌裝”三大特質和七十度不可言喻的曼妙口感,受到市場的熱烈追捧。近期大火的電影《熱辣滾燙》，導演兼主演的賈玲是地地道道的襄陽人。早在2017年她就推薦過家鄉特產——石花酒：酒是家鄉最好喝的酒-霸王醉，雞是家鄉最好吃的雞-花椒雞，喝霸王醉吃花椒雞，吃完雞后，讓你感受一下什么叫霸王別“雞”！

3.荊州特產-魚糕

荊州自古盛產魚，荊州魚糕選用新鮮的白魚或草魚，經過精細去骨、剁茸、蒸熟等工序，制作成口感鮮嫩、味道鮮美的魚糕。魚糕作為荊州的八大名肴其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚一帶廣為流傳，春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜，直到清朝，仍是一道宮廷菜，據說乾隆嘗過荊州花糕后脫口而詠:食魚不見魚，可人百合糕。

4.孝感特產-麻糖

孝感麻糖選用優質糯米、芝麻和麥芽糖等原料，經過多道工序制作而成，口感香酥脆甜，是一道具有濃厚地方特色的傳統小吃。孝感麻糖有著千余年的歷史，最早可追溯到隋唐時期，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。后來各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土產，故不相傳，只有用孝感城關西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖。

除了以上幾種特產外，湖北還有其他很多具備濃郁的地方特色及風味的特產，讓我們一起在荊楚大地上繼續探尋和品味吧！