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香蕉海綿蛋糕
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配方
全蛋 2個(gè) 細(xì)砂糖 50g
低筋面粉 40g 沙拉油 5ml
香蕉 80g(去皮)
材料:( 1個(gè)6寸圓形模)
制作步驟:
1.香蕉壓成泥。
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2.加入沙拉油拌勻,備用。
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3.將全蛋打散加入細(xì)砂糖。
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4.打發(fā)至乳白色備用。
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5.加入過(guò)篩的低筋面粉拌勻至無(wú)顆粒狀。
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6.將步驟2的材料倒入盆中,加入1/3量的面糊,攪拌均勻。
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7.再將步驟6倒入步驟5中輕輕拌勻成面糊。
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8.將步驟7的面糊倒入未抹油的烤模中,再放入提前預(yù)熱至170℃的烤箱中,烤30-35分鐘。出爐后要立刻連同模型倒扣在涼架上,防止蛋糕收縮塌陷。
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