一文了解云南省“1+10+3”產業在全國地位

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核心觀點

1.云南省“1＋10＋3”產業中的“1”為“糧食”；“10”為“茶葉、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、堅果（核桃、澳洲堅果）、咖啡、中藥材、牛羊（含奶業）、生豬、鄉村旅游”；“3”為“煙草、甘蔗、天然橡膠”。目前，“茶葉、核桃、澳洲堅果、咖啡、煙草、天然橡膠”產業生產規模均居全國首位，其中，茶園面積與茶葉產量常年占全國的15%以上，細分茶品中，“綠茶、紅茶、普洱茶”產量也常年居全國首位；核桃產量占全國的1/3以上；澳洲堅果產量在全國所占比重近八成；咖啡面積、產量和農業產值常年占全國的9成以上；煙草面積與產量在全國所占比重近四成；天然橡膠產量占全國的一半以上。

2.糧食面積與產量分別位列全國第12位和第15位，細分糧食產品中，“玉米、中稻和一季晚稻、雙季晚稻、大麥、燕麥、蕎麥、馬鈴薯”生產規模常年位列全國前10位；花卉面積、農業產值分別居全國第2位和第1位，細分花品中，“鮮切花（切花、切葉、切枝）、盆栽植物類（包括盆栽植物、盆景）、食用與藥用花卉”年末實有面積、產量、銷售額均穩居全國前10位；蔬菜種植面積與產量常年位列全國第10位和第11位；食用菌產量位列全國第16位，其中，“野生食用菌”產量和市場影響力常年居全國首位；水果產量已連續兩年保持在全國第9位，細分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、蘋果、菠蘿、芒果、柿子、草莓”等生產規模均居全國前10位；中藥材種植面積與農業產值均居全國前3位；甘蔗種植面積與產量均居全國第2位；國家級鄉村旅游重點村數量排名全國第7位、西南地區第2位。

3.與畜牧業相關的“牛羊（含奶業）、生豬”產業2023年數據顯示：牛飼養量及牛肉產量分別位列全國第2位和第7位；羊飼養量及羊肉產量分別位列全國第6位和第8位；奶類產量和牛奶產量分別位列全國第12位和第13位；生豬出欄量列全國第5位，存欄量與豬肉產量均居全國第4位。

前言

2022年7月，中共云南省委辦公廳云南省人民政府辦公廳印發《云南省產業強省三年行動（2022—2024年）》，明確將“1＋10＋3”（“1”：糧食；“10”：茶葉、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、堅果（核桃、澳洲堅果）、咖啡、中藥材、牛羊（含奶業）、生豬、鄉村旅游；“3”：煙草、甘蔗和天然橡膠）產業作為高原特色現代農業發展方向重點領域，通過以綠色生態為引領，以農民增收為目標，加快農業產業化、規模化、標準化、品牌化建設，推進云南省向現代農業強省邁進。

圖表1：云南高原特色現代農業“1+10+3”體系

（數據來源：云南省農業農村廳制圖：農小蜂abeedata.com）

近年來，全國各地持續培育發展農業特色優勢產業，成為農業供給側結構性改革的重要組成部分，不僅夯實了鄉村產業基礎，增加了農民收入，而且更好地滿足了市場需要，保障了大食物安全。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的云南省高原特色現代農業“1+10+3”體系相關數據以及全國各省域數據，從產業地位的角度進行分析，供關注農業產業鏈上下游科研、育種、養殖、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動市場運行和發展的各方參考。

1.糧食

據國家統計局數據顯示，2023年，全國31個省（自治區、直轄市）糧食種植面積在134.25萬畝~2.21億畝（22114.65萬畝）之間不等，產量在71.7萬噸~7788.2萬噸之間不等——云南省以6364.8萬畝、1974萬噸分別位列全國糧食種植面積第12位、產量第15位，在全國糧食總種植面積（178452.8萬畝，約合17.85億畝）與產量（69541萬噸，約合6.95億噸）中所占比重分別為3.57%、2.84%。細分糧食產品中，“玉米、中稻和一季晚稻、雙季晚稻、大麥、燕麥、蕎麥、豆類、薯類（馬鈴薯）”生產規模常年位列全國前10位。

圖表2：2023年云南省糧食“種植面積”與“產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2.茶葉

據國家統計局數據顯示，云南省茶園面積與茶葉產量常年居全國首位。2023年，全國茶園面積為5114.93萬畝、茶葉產量為354.11萬噸，云南省以803.27萬畝、55.68萬噸穩居全國第1位，在全國所占比重分別為15.7%、15.72%。細分茶品中，“綠茶、紅茶、普洱茶”產量也常年居全國首位。

圖表3：2023年云南省“茶園面積”與“茶葉產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

3.花卉

據中國林業和草原統計年鑒、中國農村統計年鑒數據顯示，2022年，全國花卉年末實有面積、農業產值分別為2241.3萬畝、1206.1億元——云南省分別以232.95萬畝、258.2億元位列全國第2位和第1位，在全國所占比重分別為10.39%、21.4%。細分花品中，“鮮切花（切花、切葉、切枝）、盆栽植物類（包括盆栽植物、盆景）、食用與藥用花卉”年末實有面積、產量、銷售額均穩居全國前10位。

圖表4：2022年云南省花卉“年末實有面積”與“農業產值”在全國所處位次

（數據來源：中國林業和草原統計年鑒、中國農村統計年鑒制圖：農小蜂abeedata.com）

4.蔬菜（含食用菌）

4.1.蔬菜：面積第10，產量11

據國家統計局數據顯示，2023年，全國蔬菜種植面積為34310.19萬畝、產量為82868.11萬噸，云南省以2008.57萬畝、2960.83萬噸分別位列全國第10位和第11位，在全國所占比重分別為5.85%、3.57%——面積比重明顯大于產量比重，與河南、山東等頭部產區相比，單產水平相對偏低。

圖表5：2023年云南省蔬菜面積、產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

4.2.食用菌：產量位列全國第16位

據中國食用菌協會的統計調查，2022年，中國大陸除寧夏、海南以外的29個省域均涉及食用菌的規模化生產，云南省以98.33萬噸位列全國食用菌產量第16位——在全國總產量（4222.54萬噸）中所占比重約2.33%。其中，“野生食用菌”產量和市場影響力常年居全國首位。

圖表6：2022年云南省食用菌產量在全國所處位次

（數據來源：中國食用菌協會制圖：農小蜂abeedata.com）

5.水果

2021年，云南省水果產量躍居全國第10位；2022年開始，躍居至全國第9位，到2023年已連續兩年保持在全國第9位、連續3年保持在全國前10位，其中，2023年產量為1380.88萬噸、約占全國總產量（32744.28萬噸）的4.22%。細分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、蘋果、菠蘿、芒果、柿子、草莓”等生產規模均居全國前10位。

圖表7：2023年云南省水果產量在全國所處位次

（數據來源：各省國民經濟和社會發展統計公報制圖：農小蜂abeedata.com）

6.堅果

云南省堅果資源豐富、栽培歷史悠久、適應地域寬廣、產業基礎扎實，具有發展堅果得天獨厚的資源優勢、產業基礎和發展潛力。目前，云南省已成為全球最大的核桃、澳洲堅果種植和生產地區，具備了引領未來和主導世界核桃及澳洲堅果種植、加工與市場的堅實基礎。堅果產業的發展對于云南省的農業結構優化和農民增收具有積極影響。

據國家統計局數據顯示，2023年，全國核桃產量為586.6萬噸，云南省以198.75萬噸穩居全國首位、在全國所占比重約33.88%。

圖表8：2023年云南省核桃產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

目前，受適生環境、產業結構等綜合因素影響，國內澳洲堅果生產主要集中在云南省、廣東省、廣西壯族自治區、貴州省等地。2022年，云南省澳洲堅果產量為10.9萬噸、在全國所占比重近八成（約78.73%），穩居全國首位。

圖表9：2022年云南省澳洲堅果產量在全國所處位次

（數據來源：云南省農業農村廳制圖：農小蜂abeedata.com）

7.咖啡

受適生環境、產業規劃及結構等綜合因素影響，云南省咖啡面積、產量和農業產值常年占全國的9成以上。2022年，云南省咖啡種植面積為127.34萬畝、產量為11.36萬噸、農業產值為34.5億元——分別占全國的98.4%、98.7%、98.43%。

8.中藥材

據國家統計局數據顯示，2022年，全國中藥材種植面積為4749萬畝，云南省以362.7萬畝位列全國第3位，在全國所占比重約7.64%；結合《中國農村統計年鑒》數據來看，2022年，全國中藥材農業產值為4275.2億元，云南省以395.99億元位列全國第2位，在全國所占比重約9.26%——略高于面積所占比重。

圖表10：2022年云南省中藥材“種植面積”和“農業產值”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局、《中國農村統計年鑒》制圖：農小蜂abeedata.com）

9.牛羊（含奶業）

9.1.牛飼養量及牛肉產量分別位列全國第2位和第7位

據國家統計局數據顯示，2023年，全國牛存欄量為10508.51萬頭、牛肉產量為752.68萬噸，云南省以897.39萬頭、44.74萬噸分別位列全國第2位和第7位，在全國所占比重分別為8.54%、5.94%。

圖表11：2023年云南省“牛存欄量”和“牛肉產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

9.2.羊飼養量及羊肉產量分別位列全國第6位和第8位

據國家統計局數據顯示，2023年，全國羊存欄量為32232.58萬只、羊肉產量為531.26萬噸，云南省以1406.51萬只、22.29萬噸分別位列全國第6位和第8位，在全國所占比重分別為4.36%、4.2%。

圖表12：2023年云南省“羊存欄量”和“羊肉產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

9.3.奶類產量和牛奶產量分別位列全國第12位和第13位

據國家統計局數據顯示，2023年，全國奶類產量為4281.32萬噸，其中，牛奶產量為4196.65萬噸、占比98.02%。云南省以73.87萬噸、72.59噸分別位列全國第12位和第13位，在全國所占比重均為1.73%。

圖表13：2023年云南省“奶類產量”和“牛奶產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

10.生豬

據國家統計局數據顯示，2023年，全國生豬出欄量為72662.4萬頭、存欄量為43422.27萬頭，豬肉產量為5794.32萬噸。云南省生豬出欄量以4626.95萬頭位列全國第5位、在全國所占比重約6.37%；年末存欄量與豬肉產量均居全國第4位，其中，存欄量為3160.15萬頭、約占全國的7.28%，豬肉產量為405.36萬噸、約占全國的7%。

圖表14：2023年云南省“生豬出欄量、存欄量”和“豬肉產量”在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

11.鄉村旅游

據云南省農業農村廳數據顯示，2022年，從國家級旅游品牌來看，云南省共有全國鄉村旅游重點鎮6個、全國鄉村旅游重點村50個——排名全國第7位、西南地區第2位；從省級旅游品牌來看，云南省共有旅游名鎮101個、旅游名村213個、少數民族特色村寨498個；從鄉村地域內A級旅游景區來看，云南省共有鄉村地域內A級旅游景區493個；從鄉村旅游精品線路看，云南省共有21條全國鄉村旅游精品線路。

12.煙草

12.1.煙葉：面積與產量均居全國首位

據國家統計局數據顯示，2023年，全國煙葉種植面積為1626.13萬畝、產量為229.67萬噸，云南省以639.16萬畝、89.56萬噸穩居全國第1位——在全國所占比重分別為39.31%、39%。

圖表15：2023年云南省煙葉種植面積、產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

12.2.烤煙：面積與產量穩居全國第1位

據國家統計局數據顯示，2023年，全國烤煙種植面積為1564.41萬畝、產量為219.12萬噸——分別占煙葉總生產規模的96.2%、95.41%。云南省以623.91萬畝、87.08萬噸穩居全國烤煙生產第1位——在全國所占比重分別為39.88%、39.74%。

圖表16：2023年云南省烤煙種植面積、產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

13.甘蔗

據國家統計局數據顯示，2023年，全國甘蔗種植面積為1897.7萬畝、產量為10456.55萬噸，云南省以322.69萬畝、1586.89萬噸穩居全國第2位，在全國所占比重分別為17%、15.18%。

圖表17：2023年云南省甘蔗種植面積、產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

14.天然橡膠

據國家統計局數據顯示，2023年，全國天然橡膠產量897323噸（約合：89.73萬噸），云南省以531247噸（約合：53.12萬噸）位列全國第1位，在全國所占比重約59.2%。

圖表18：2023年云南省天然橡膠產量在全國所處位次

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

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