一位英國(guó)藥劑師說(shuō)：吃這種水果，或能降低你的膽固醇水平

據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道，一位藥劑師表示，一種常被誤認(rèn)為蔬菜的綠色水果富含重要的維生素，可以幫助降低膽固醇水平（often mistaken for a vegetable, is packed with vital vitamins and could help slash cholesterol levels）。

膽固醇（Cholesterol），一種存在于我們血液中的脂肪物質(zhì)，是由身體自然產(chǎn)生的，在各種身體機(jī)能中起著至關(guān)重要的作用。然而，當(dāng)含量過(guò)高時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

高膽固醇會(huì)堵塞我們的血管，使血液更難通過(guò)。這會(huì)增加心臟病和中風(fēng)等嚴(yán)重并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。雖然遺傳因素可能起到一定作用，但不良飲食、缺乏鍛煉、吸煙和酗酒等生活方式因素也會(huì)提高身體的膽固醇水平。

在某些情況下，藥物可能是必要的，但通常，更多的運(yùn)動(dòng)和更健康的飲食可以幫助我們降低膽固醇水平。專(zhuān)家建議少吃高脂肪食物，尤其是飽和脂肪，如加工肉類(lèi)、奶酪、黃油和蛋糕類(lèi)食品。

英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系（NHS）還建議，如果你有高膽固醇，你需要增加水果和蔬菜的攝入量。然而，據(jù)《每日快報(bào)》報(bào)道，有一種水果因其潛在的特殊益處而受到了特別的推薦。

阿巴斯·卡納尼（Abbas Kanani）是櫻花在線(xiàn)藥房Chemist Click的一名藥劑師，他談到了秋葵，一種原產(chǎn)于東非的開(kāi)花植物。雖然從植物學(xué)的角度來(lái)看，它是一種水果，但在烹飪中，它更像是一種蔬菜。

阿巴斯解釋說(shuō)：“一些研究表明，秋葵（Okra），也被稱(chēng)為芊芊玉指，可能在降低膽固醇方面發(fā)揮作用（Some studies have suggested that okra, also known as lady's fingers, may play a role in reducing cholesterol）。”

秋葵通常用于湯和燉菜中，秋葵中有一種粘稠的凝膠狀物質(zhì)，叫做粘液（mucilage），可以在消化過(guò)程中與膽固醇結(jié)合，從而將膽固醇排出體外。

“一項(xiàng)對(duì)老鼠進(jìn)行的研究表明，給老鼠喂食含有秋葵粉的高脂肪食物后，它們血液中的膽固醇水平降低了。”

阿巴斯提到的研究發(fā)表在2014年的《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上，該研究發(fā)現(xiàn)，喂食這種水果的肥胖老鼠（obese mice）的膽固醇水平和血糖水平降低了。

研究總結(jié)道：“我們的研究結(jié)果表明，秋葵可以作為高血糖和高甘油三酯血癥（血液中脂肪含量高）的飲食療法。”

阿巴斯說(shuō)，秋葵還“富含維生素A和C，以及含有降低糖尿病、中風(fēng)和心臟病等嚴(yán)重健康問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)的抗氧化劑（antioxidants）”。

然而，他警告說(shuō)，糖尿病患者“在飲食中添加更多秋葵時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎，因?yàn)樗矔?huì)干擾二甲雙胍（metformin），一種常用于治療2型糖尿病的藥物”。

雖然高膽固醇通常沒(méi)有任何癥狀，但NHS建議驗(yàn)血是檢測(cè)它的唯一方法。如果你擔(dān)心你的膽固醇水平，最好咨詢(xún)你的全科醫(yī)生進(jìn)行測(cè)試，并聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)的醫(yī)療指導(dǎo)。