據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道,一位藥劑師表示,一種常被誤認(rèn)為蔬菜的綠色水果富含重要的維生素,可以幫助降低膽固醇水平(often mistaken for a vegetable, is packed with vital vitamins and could help slash cholesterol levels)。
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膽固醇(Cholesterol),一種存在于我們血液中的脂肪物質(zhì),是由身體自然產(chǎn)生的,在各種身體機(jī)能中起著至關(guān)重要的作用。然而,當(dāng)含量過(guò)高時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題。
高膽固醇會(huì)堵塞我們的血管,使血液更難通過(guò)。這會(huì)增加心臟病和中風(fēng)等嚴(yán)重并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。雖然遺傳因素可能起到一定作用,但不良飲食、缺乏鍛煉、吸煙和酗酒等生活方式因素也會(huì)提高身體的膽固醇水平。
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在某些情況下,藥物可能是必要的,但通常,更多的運(yùn)動(dòng)和更健康的飲食可以幫助我們降低膽固醇水平。專(zhuān)家建議少吃高脂肪食物,尤其是飽和脂肪,如加工肉類(lèi)、奶酪、黃油和蛋糕類(lèi)食品。
英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系(NHS)還建議,如果你有高膽固醇,你需要增加水果和蔬菜的攝入量。然而,據(jù)《每日快報(bào)》報(bào)道,有一種水果因其潛在的特殊益處而受到了特別的推薦。
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阿巴斯·卡納尼(Abbas Kanani)是櫻花在線(xiàn)藥房Chemist Click的一名藥劑師,他談到了秋葵,一種原產(chǎn)于東非的開(kāi)花植物。雖然從植物學(xué)的角度來(lái)看,它是一種水果,但在烹飪中,它更像是一種蔬菜。
阿巴斯解釋說(shuō):“一些研究表明,秋葵(Okra),也被稱(chēng)為芊芊玉指,可能在降低膽固醇方面發(fā)揮作用(Some studies have suggested that okra, also known as lady's fingers, may play a role in reducing cholesterol)。”
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秋葵通常用于湯和燉菜中,秋葵中有一種粘稠的凝膠狀物質(zhì),叫做粘液(mucilage),可以在消化過(guò)程中與膽固醇結(jié)合,從而將膽固醇排出體外。
“一項(xiàng)對(duì)老鼠進(jìn)行的研究表明,給老鼠喂食含有秋葵粉的高脂肪食物后,它們血液中的膽固醇水平降低了。”
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阿巴斯提到的研究發(fā)表在2014年的《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上,該研究發(fā)現(xiàn),喂食這種水果的肥胖老鼠(obese mice)的膽固醇水平和血糖水平降低了。
研究總結(jié)道:“我們的研究結(jié)果表明,秋葵可以作為高血糖和高甘油三酯血癥(血液中脂肪含量高)的飲食療法。”
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阿巴斯說(shuō),秋葵還“富含維生素A和C,以及含有降低糖尿病、中風(fēng)和心臟病等嚴(yán)重健康問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)的抗氧化劑(antioxidants)”。
然而,他警告說(shuō),糖尿病患者“在飲食中添加更多秋葵時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎,因?yàn)樗矔?huì)干擾二甲雙胍(metformin),一種常用于治療2型糖尿病的藥物”。
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雖然高膽固醇通常沒(méi)有任何癥狀,但NHS建議驗(yàn)血是檢測(cè)它的唯一方法。如果你擔(dān)心你的膽固醇水平,最好咨詢(xún)你的全科醫(yī)生進(jìn)行測(cè)試,并聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)的醫(yī)療指導(dǎo)。
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