2024年終大盤點：醬酒，在53度的冷風中倔強

醬酒在河南，沒有完全退潮，只不過是河南的消費者更理性了；醬酒在河南，溫度仍然很高，只不過河南消費者有了更多更好的選擇。

地處中原，作為文明的發祥地，納百川之廣，而有容乃大，聚合商業，聚合消費，成為國內快消品市場的必爭之地，尤其是白酒產業，更是兵家的必爭之地。

成也河南市場，為企業業績扛鼎之省區，敗也河南市場，似乎總體離大潰敗也就不算遠了。得中原者，得中國酒市。

一、仍然被認可的品牌

這不并是駭人聽聞，貴州醬香酒品牌在河南能被消費者認可的并不多，百分之九十九的都躺在經銷商和開發商的倉庫里，做著青天白日夢，妄想著有朝一日或某年某月的某一日，消費者來購。

在幾次的與酒業資深人士對話中，在河南市場，茅臺飛天是唯一的存在。大的經濟環境雖然在經歷著波動，飛天價格在經受著起落，但也都是在合理范圍之內的，任何一款產品在操作空間較大的情況下，隨行就市，并未波及消費群體，該消費的固定群體仍然會消費它。

除了廣泛認可的品質，還包括其美譽度，以及品牌影響力所帶來的面子，價格高低無關，其口碑一直都在。

郎酒還算是香餑餑，縣級市場如果出現空白，更換經銷商仍然趨之若鶩。紅花郎在河南是鋪貨率較高產品，但屬于品牌推動，消費者主動會點單的產品。

國臺，經歷了起落，但企業目標明確，在不斷的造勢以及品牌塑造中，形成了自己獨特的品牌概念、品質個性和產品風格。在以技術為主導下的模式下，不走尋常路，得到了渠道客戶的認可。

河南經銷商規模和團隊穩定，打定長期主義為目標，與企業共發展創造，營銷動作努力向C發展，團購模式發展穩健。

二、價格被跌破的產品

河南市場不僅有酒價參考，更是有出貨的百榮市場渠道，這里似乎是引爆戰場的導火索，牽一發而動全身。

出貨、接貨，先問問百榮市場吧，肯定比線上的酒價還低。

茅臺1935，目前還在了700元震蕩，漢醬鉑金藍干到了450元，臺源67元/瓶。

習酒，全系列倒掛。百億大單品窖藏1988低至380元/瓶，君品習酒跟茅臺1935差不多，消費者會怎么選呢？

前段時間，習酒年終大會，取消了“開門紅”，百榮市場聞風全線漲價，經銷商們暫時不出貨，坐等穩價、升值。

但客戶表示，能出就出，現金流重要哈。

珍酒現狀，主銷產品珍15，一直在300元左右價格帶浮動，珍8在180元以下。

珍酒啊，珍重！

摘要，在爭上游。作為金沙首屈一指的單品，電梯廣告標價1299元，但市場上的出貨價480元/瓶。消費者看了會表示憤怒的那種。

來自百榮市場的回復：摘要，感覺崩了！

釣魚臺，琺瑯彩650，十年580，不知是低是高，市場上的存在感差了很多。

太公釣魚，愿者上勾。

為什么會跌破？行業人士認為，除了廠家常說的大環境不好之外，最重要的是品質與品牌脫勾，市場價格嚴重背離了實際，沒有信任度。

三、被客戶拋棄的企業

無憂。是茅臺鎮知名企業，也是深度學習茅臺、模仿茅臺的一家公司，其品質有目共睹。尤其是茅臺鎮的人都知道。

在河南市場曾經招到不少頭部大商，不乏盛林、省副食之樣的優質經銷商，但到了現在，似乎都不了了之。

資深行業人士認為，只有品質支撐不了價格，在品質之外，還有文化和服務附加值，所以產品=文化+貨物+服務附加值，無憂讓人憂的是，你打動了經銷商，經銷商卻撬不開消費者的嘴。

安酒。以何為安？安酒多少有點名氣，在找到姜文代言的那一刻。

在河南市場，風光的時候曾有數十位客戶，號稱銷售過億的消量的省份，如今，省總離職，絕大部份經銷商不續簽，2024年銷售不足千萬。

安酒，寢食難安。

肆拾玖坊。注冊資產自己減了一半，是個不可能長大的孩子，從來都是個怪胎，在全副武行中，總舵與分舵，不凡有行業大佬，但有真本領、真功夫可以賣酒的不多。

現在的關鍵是，他們自己都開啟新賽道，起盤另一個產品。49根標桿摸遍，無限江山。

酣客。仍然是說自己盲品更牛，玩了兩年的“重作”，看上去不錯？市場上永遠有那么多小白需要教育。

四、不再靈光的開發商

白酒開發商，在河南很多，遍布茅臺鎮大小酒廠，尤其是以懷莊、金沙古、王秉乾等品牌為主的條碼開發商，在河南占據半壁江山。

一是性價比，似乎是一個讓品類普及的風口，醬酒之熱，從渠道開啟，在百榮市場的鼎盛時代期，懷莊產品至少有300個以上的條碼。

有資深人士笑言，曾在一場酒局上，八個人帶來了五個不同的懷莊酒，其能力可見一斑。

二是賣包裝。不少業內人士坦言，里裝的酒沒有包材貴。買櫝還珠，不少消費者似乎是沖著酒瓶子去的，四五十塊的包裝，二十元的酒水。

三是漲價。國內企業的通病往往就是在市場有起色后，廠家就開始產品漲價，懷莊亦是如此，這次是輸在自己的人性上，價格漲了，問題是酒水質量不符，除此之外，似乎無它。

與懷莊相比，金沙古也是另一個局面的存在，成為開發商蜂涌而至，比較集中的一個開發商產品廠家。給開發商的感覺，其是非核心產區，價格似乎應該更優惠些，但性價比是個偽命題。

王秉亁，風還未啟勢，就停了，但是還有部分庫存，在開發商的手里。

要么裸奔，要么死去。身處競爭白熱化的市場，在各種力量的包圍中掙扎求生，日復一日，風口停了，開發商都是這么彈盡糧絕。

五、關于未來的未來

酒業分析師蔡學飛曾不止一次強調，白酒是一種風味特質，一種提供情緒價值的飲料。

那么，醬香型白酒品牌提供給消費者的價值究竟是什么？百分之九十九的大小企業，無非不是在重復著自己的工藝12987，而除此之外呢？

品質，是作為一個企業存在的根本，就像人的底褲，沒必要天天講出來給別人聽，給別人看。

可口可樂前董事長伍德魯夫有一句名言:〝假如我的工廠被大火毀滅,假如遭遇到世界金融風暴,但只要有可口可樂的品牌,第二天我又將重新站起.〞

醬酒市場，貴州產品的品牌價值似乎很高，在一些認證中達千億元，但能被消費者承認的似乎不多，尤其是在當下的環境下，價格擊穿，真的能與經銷商同呼吸共命運的不多，興，經銷商苦，亡，經銷商苦。

無品牌，何以抗風險？醬酒需要創立一個品牌，更是要打造一種文化，你們賣的不僅僅是一種產品，更是一種理念，一種精神。而洞悉一切，定力不足，莽撞有余，隨波逐流，只能與無聊乏味和理想的夢作滿足，最后輪為基酒的供應商。

時至今日，醬酒只剩下時間上理論的價值，在現在的大環境下，有誰會愿意為所謂的“時間”買單？因為現金流永遠比匯票重要。

如果戳破時間的外衣，歷史上不過只是成王敗寇；如果戳破醬酒時間的價泡沫，未來的你仍是今天的自己，若干年之后，或許你也只能停留仁懷市的市志里，成為在某頁某段中的一句話：生于希望風口，卒于安息！

萬里長城今猶在，不見昔日醬酒郎。酒業咨詢專家馬斐表示。