江蘇
車?yán)遄樱⑽拿?duke cherry，屬于櫻桃的一種，它是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產(chǎn)生的新品種， 被稱為“公爵櫻桃”。
1. 車?yán)遄?/span>能不能補(bǔ)鐵？
從鮮紅或暗紅的外表，不禁讓人覺得吃車?yán)遄雍F一定很高，吃了能補(bǔ)鐵。其實(shí)，車?yán)遄拥蔫F含量并不高，0.4mg/100g，比蘋果（0.3mg/100g）略高，而獼猴桃含鐵1.2mg/100g，是車?yán)遄拥?倍。所以，吃車?yán)遄友a(bǔ)鐵效果很有限。
新鮮的車?yán)遄映云饋磉€是挺甜的，略帶酸味，含糖量在16g/100g，稍高于高于蘋果，明顯高于普通小個頭櫻桃（（10g/100g）），生糖指數(shù)也高于小櫻桃。
車?yán)遄映云饋黼m略有酸味，但所含維生素C并不高（7mg/100g），它屬于含維C不高的水果，維C含量只有獼猴桃的1/9。所以，吃車?yán)遄友a(bǔ)不了多少維生素C。如果想通過水果補(bǔ)充維生素C，可以選擇獼猴桃、草莓、柑橘類。不過，車?yán)遄雍胸S富的花青素、多酚類，具有較強(qiáng)的抗氧化能力。
2. 車?yán)遄雍死锖星柢諉幔?/strong>
車?yán)遄雍死锖幸欢康那柢眨柢赵谝欢l件下會釋放出氫氰酸，但我們吃車?yán)遄硬粫院耍退悴恍⌒陌押送痰蕉亲永铮矔麄€拉出來。所以，正常攝入車?yán)遄硬挥脫?dān)心核里的氰苷。
作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師，中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員，南京營養(yǎng)學(xué)會理事，南京醫(yī)學(xué)會科學(xué)普及分會委員。編著《寶寶輔食黃金計劃視頻版》、《孩子愛吃的三餐》、《輔食每周吃什么》、《讓寶寶不生病》等。曾獲得第五屆中國營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)技術(shù)三等獎，江蘇省科學(xué)技術(shù)三等獎。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
