荊楚年味濃 舉杯慶團(tuán)圓——探秘湖北人的春節(jié)酒桌密碼

一、千湖之省的春節(jié)酒韻：流淌在血脈里的楚風(fēng)漢味

湖北的冬天，長(zhǎng)江水裹挾著凜冽的北風(fēng)奔涌向前，家家戶戶屋檐下的臘魚臘肉在寒風(fēng)中凝出鹽霜。當(dāng)街巷里飄起三鮮豆皮的焦香，當(dāng)竹蒸籠騰起珍珠丸子的熱氣，湖北人知道，這場(chǎng)以"年"為名的盛大儀式，總少不了一杯浸潤(rùn)著歲月的老酒。

在武漢的里弄深處，老茶缸里溫著的黃鶴樓酒與熱干面的芝麻醬香交織；襄陽古城墻下，家家備好的石花霸王醉與孔明菜相映成趣；荊州人家的八寶飯旁，白云邊酒瓶上的李白舉杯邀月圖早已成為年畫般的存在。這些深植于地域肌理的美酒，不僅是佐餐佳釀，更是打開湖北春節(jié)文化密碼的鑰匙。

二、湖北年酒地理：一城一味總關(guān)情

1. 武漢：雙城記里的酒香密碼

長(zhǎng)江與漢江交匯處的武漢，酒桌文化也呈現(xiàn)奇妙的"雙拼"特色。老漢口偏愛濃香型黃鶴樓酒，就著周黑鴨的麻辣鮮香；光谷新貴們則熱衷用石花一品酒搭配小龍蝦宴

2. 襄陽：一壺濁酒話三國

"隆中對(duì)"發(fā)生地的襄陽，酒桌自帶金戈鐵馬的豪氣。當(dāng)?shù)?0%的家庭年貨清單包含石花霸王醉，這款70度極品清香型白酒，以"中國高度"的標(biāo)簽成為襄陽人待客的最高禮遇。酒過三巡，老人們總會(huì)指著青花瓷瓶上的楚紋說："這可是1870年傳承的古法釀造。"

3. 荊州：楚辭里的酒文化基因

在屈原故里，白云邊酒與魚糕、藕夾組成"年味三絕"。考古學(xué)家在楚紀(jì)南城遺址發(fā)現(xiàn)的青銅酒器，其造型竟與當(dāng)代荊州酒宴常用的八方杯驚人相似，印證著這片土地兩千年的飲酒基因。

三、石花酒：活著的楚酒文化博物館

1. 釀造的時(shí)空密碼

石花酒業(yè)的前身是創(chuàng)立于 1870 年的黃公順酒館，從 1870 年

至今不斷代傳承了 155 年，我們的 6 代石花酒傳承人在這 154 年間只

干一件事，就是釀酒，就是將匠心與匠藝融入酒中。釀造生態(tài)水源采用的水源是地處“南水北調(diào)”中線丹江口水庫上游的源頭水，常年達(dá)到國家 I 類標(biāo)準(zhǔn)“可直接飲用”，其富含的 10 余種天然礦物元素和微量元素以及天然弱堿性特征，有利于糖化、酯化及促進(jìn)酵母生長(zhǎng)繁殖。

廠區(qū)森林覆蓋率能夠達(dá) 80%以上， 氣候溫潤(rùn)，氣溫常年維持在 20-25 度左右，微生物種類豐富，整個(gè)氣候環(huán)境非常有利于產(chǎn)品老熟。

2.從楚莊王到新時(shí)代的國禮之路

史載公元前597年楚莊王以"苞茅縮酒"犒賞三軍，今日石花霸王醉作為湖北省政府指定外事用酒，已走進(jìn)128個(gè)國家駐華使館，“中國高度，世界品味”。

五、杯中日月長(zhǎng)：湖北人的酒中鄉(xiāng)愁

在深圳打拼的襄陽人，每年都會(huì)收到父親寄來的石花霸王醉。他說："擰開瓶蓋的瞬間，家鄉(xiāng)白酒的清冽混合著母親臘蹄膀的香氣就漫出來了。"這種味覺記憶的傳遞，讓湖北在外游子有著歸家的感覺。

從楚人"蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿"的祭祀，到如今千家萬戶的年夜飯；從青銅樽到水晶杯，改變的是盛酒的器皿，不變的是湖北人對(duì)生活的熱望。當(dāng)石花酒的醇香在唇齒間綻放，我們品味的不僅是五谷精華，更是一整部流動(dòng)的荊楚文明史。

這個(gè)春節(jié)，不妨斟一杯湖北老酒，在升騰的酒香里，聽見長(zhǎng)江的潮聲，看見黃鶴樓頭的月光，觸摸到那些藏在酒曲里的悠悠歲月時(shí)光。