“雞是農戶養的,木瓜是村民種的,我們負責把深山美味變成‘真金白銀’,這碗湯里裝的是鄉親們的好日子!”臨滄市云縣無量三火腿木瓜雞飯店老板吳瑞秀的感慨,道出了一道特色美食帶動村民共富的鮮活故事。
![]()
從茶馬古道旁的石板灶臺到現代化生產車間,從小眾美味到廣大消費者追捧的“網紅”產品,歷經了三代人傳承與革新,云縣無量三火腿木瓜雞不僅成為地方美食名片,更成為帶動群眾增收、激活鄉村發展的“助農引擎”,生動詮釋著產業振興的多元可能。
![]()
“我們始終堅持木瓜現摘、火腿三年發酵、土雞散養的嚴苛標準,將天然本味鎖進每鍋金湯。自從2023年開啟線上銷售,我們每天能賣出100多只火腿木瓜雞。”吳瑞秀自豪地說,“傳統工藝炒制,零防腐劑添加,讓我家的火腿木瓜雞抖音銷量穩居榜首,回購率極高。”
![]()
整潔的生產車間里,真空包裝的美味發往全國;直播間內,滾燙鐵鍋化作吸睛利器,主播實時展示烹飪過程,引得網友紛紛下單;店里慕名而來的食客絡繹不絕。這是云縣無量三火腿木瓜雞飯店每天都可以看見的繁忙景象。
![]()
在云縣,一碗火腿木瓜雞的影響力早已超越餐桌。通過“線上訂單+線下聯農”的模式,周邊農戶成為產業升級的直接受益者:酸木瓜種植戶和黑肉雞養殖戶有了穩定的采購商,還能到店里打工。村民吳艷的經歷頗具代表性,曾經背井離鄉打工的她,如今在生產車間負責包裝工序,還學會了直播帶貨的基本技能。“既能照顧家里老人孩子,又能有穩定收入,這樣的日子以前連想都不敢想。”她一邊忙著分揀剛下線的真空包裝產品,一邊告訴記者。
如今,云縣火腿木瓜雞這道特色美食,就像一臺強勁的“助農引擎”,持續轉動著,越來越多農戶靠著它過上了好日子,這碗燉了三代人的“致富湯”,正烹出鄉村產業的無限可能。(黃安琪 范晶 盧原)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.