2025四川國際美酒博覽會開幕，劍南春踐行中國名酒的守正創新

文丨青兮

一襲唐風驚綿竹，詩意酒韻醉劍南。

作為唯一載入正史《舊唐書·德宗本紀》的全國名酒，也是中國迄今唯一尚存的唐代名酒，劍南春憑借其優異的產品品質、廣為傳頌的品牌口碑，與茅臺、五糧液并稱為“茅五劍”，擎起了德陽白酒、綿竹產區的發展大旗。

6月18日，以“美酒香約 德揚天下”為主題的2025四川國際美酒博覽會在綿竹開幕，劍南春作為德陽白酒的領銜品牌，守文化之正、創科技之新、筑生態之道，為中國白酒的產區革新、品牌打造、產品建設樹立了榜樣。

有多次到德陽參與酒博會的資深業內人士表示，德陽（綿竹）產區奮發圖強，與守正創新的劍南春相互推動、相得益彰，“德陽產區是川酒的主產區，而劍南春又是德陽產區的主心骨，奮發向上的德陽白酒人，將沖破產業調整的桎梏，成為中國白酒最有潛力的‘旭日產區’”。

01、投資16.7億、年產5萬噸，大唐國酒生態園成劍南春“新名片”

6月18日上午8：08，位于綿竹市的劍南春大唐國酒生態園二期內鐘鼓齊鳴、禮樂震天，劍南春大唐國酒生態園二期開釀大典在這里舉行。400余名來自全國各地的酒企、酒商及行業人士匯聚到美酒名城、宛如畫境的酒鄉綿竹，共同見證劍南春大唐國酒生態園二期工程的投糧投產。

會上，劍南春方面宣布，劍南春大唐國酒生態園二期工程正式投糧投產，掀開劍南春發展史上新的篇章。

“今日，大唐國酒生態園二期工程的正式投產，是劍南春發展史上的重要里程碑，也是中國名酒守正創新的生動實踐。”

四川劍南春(集團)有限責任公司副董事長、總經理喬愚在會上指出，這將不僅為劍南春的發展壯大注入強勁動力，同時也將有力地推動德陽、綿竹地方經濟的繁榮，帶動白酒產業鏈上下游協同共進，為打造國家級白酒產業集群和世界美酒特色產區添磚加瓦。

會上，劍南春創新性地通過“五寶一格”敬獻儀式，以古禮啟釀，向公眾全方位展示劍南春千年國酒的深厚底蘊，弘揚中華酒文化的博大精深。釀美酒、敬天地、敬歷史，劍南春以獨特的方式向廣大消費者致敬，也讓大家感受到中國幾千年酒文化的獨特魅力。

遵循古法釀造的同時，劍南春在創新上也頗有擔當。“在科研上，我們不遺余力，強化白酒釀造的基礎應用研究，在智慧釀酒、品質升華、特色創新等戰略前沿領域取得重大突破，有效提升了產品的品質和風味。”喬愚表示。

《酒眼觀酒》現場了解到，近年來，劍南春在產銷平臺的現代化建設上做了大量工作：

其一，優化升級智能釀造技術，穩步推進傳統工藝的現代化轉型;

其二，打造集質量、生產、流通、營銷為一體的產品全生命周期追溯平臺，實現產品內外部的全流程追溯；

其三，構建起從釀造到營銷的全程數據鏈，實現了生產與銷售信息相聯產品與消費信息互通，以新質生產力賦能企業高質量發展。

“我們將一如既往地堅守傳統釀造技藝，結合現代科技，不斷優化生產流程，嚴格把控產品質量，確保每一瓶劍南春酒都能夠傳承千年的卓越品質。同時，我們將緊跟時代步伐，積極探索前沿科技在白酒釀造和營銷領域的應用，持續提升企業的核心競爭力。”關于未來，喬愚為劍南春指明了方向。

現場便有綿竹酒業人士指出，德陽白酒看綿竹，綿竹白酒看劍南春。噸位決定地位，產能是白酒產業、生產企業的重中之重，決定著企業未來的發展方向。大唐國酒生態園二期工程點火投產，不僅僅是劍南春發展史上的大事，也是綿竹白酒、德陽產區發展史上的大事。

據喬愚表示，大唐國酒生態園二期工程計劃總投資16.7億元。建成后，可新增年曲酒生產能力3至5萬噸。屆時，將支撐劍南春新增年工業總產值100億元以上，新增年利潤15億元以上，新增年稅收20億元以上，新增就業崗位3000余個。

據悉，隨著大唐國酒生態園的擴建擴產，劍南春基酒產能將實現翻倍，達到10萬噸。

“未來，白酒行業必將向名酒集中，向優勢產區集中，劍南春在行業的深度調整期推出了這樣的大手筆工程，既是對白酒行業的看好，又展現品牌的自信，也為（綿竹）產區的建設起到了很好的帶頭作用”。白酒戰略專家、觀峰智業集團首席戰略顧問楊永華在與《酒眼觀酒》交流時表示。

目前，劍南春正處在200億+向白酒的300億陣營推進的關鍵時期，大唐國酒生態園項目的建成投產，無疑將成為劍南春的“新名片”，成為其產品、企業建設上的關鍵一環，推動劍南春加向白酒第一陣營邁進。

02、2025四川國際美酒博覽會開幕，產業與城市共舞華美樂章

酒鄉之城，綿竹；畫境之城，綿竹！

劍南春與綿竹的相生相伴，就是一個產區與品牌共建共榮的傳奇故事。德陽方面把2025四川國際美酒博覽會的主場放在綿竹，就是要借機把綿竹、把劍南春推向全國、全球，讓每一個美酒的愛好者們，都能領略和感受到綿竹與劍南春相守的美酒故事。

9：19，2025四川國際美酒博覽會在劍南春大唐國酒生態園二期正式開幕，拉開了德陽白酒再次走向世界市場的序章。摩爾多瓦大使杜米特魯·貝拉基什、尼加拉瓜大使Ramiro Cruz（孔樂然）不遠萬里來到這里，向德陽人民表示了對美酒的喜愛之情。

德陽這是一個近乎完美的美酒產區，它地理位置優越，地處北緯30度釀酒黃金段，和U型川酒帶上風上水端，是全國著名美酒特色產區和中國酒文化重要承載地。

其核心產區綿竹，北靠龍門山脈南連成都平原，擁有得天獨厚的釀酒生態環境，夏無酷暑、冬無嚴寒，四季分明，降雨充沛，土壤有機質高，其中微酸性土壤占比68.07%，為微生物的繁衍提供了絕佳條件。

同時，綿竹水系發達，龍門山脈的冰川融水干凈優質、低鈉多鍶、甘甜醇烈，經過層層滲透，形成品質卓越的天然弱堿性礦泉水，為“綿竹酒”提供了釀造水源，綿竹也因而被譽為“最接近雪山圣水的中國名酒產區”。

在這里，但是誕生了川酒“六朵金花”之一的劍南春、“十朵小金花”之一的金雁酒業、“原酒20強”之一東圣酒廠等知名白酒企業106家，“劍南春酒”作為地理標志獲得歐盟保護和使用歐盟官方標志，獲得了權威機構的認可，正在逐步走出國門、邁向世界。

《酒眼觀酒》從德陽方面獲悉：2024年，德陽全市規模以上白酒企業實現產量10.1萬千升，較上年增長31.2%，實現產值309億元、較上年增長15.5%,實現營收227.7億元、較上年增長4.7%。

作為德陽白酒產業的核心區域，綿竹市集中了全市85%以上的白酒產能。今年一季度，綿竹規上白酒企業實現產值89億元，同比增長7.4%，實現營收87.5億元，同比增長0.3%。

年畫、美酒與雪山、詩歌共舞，演繹了產業與城市共情的華美樂章。

“綿竹是一座雪山下的城市，這里空氣濕潤、涼爽宜人、美食遍地，我很喜歡這個地方。來到這里，不僅讓我們進一步深入了解了劍南春，還增長了許多關于綿竹、關于劍南春、關于酒文化的知識，獲益良多。”安徽酒商潘總對此次把主會場安排在綿竹的2025四川國際美酒博覽會很滿意。

在白酒行業深度調整的當下，德陽方面、綿竹產區與劍南春主動作為，把外國友人、國內酒商、媒體朋友請到綿竹這方酒鄉畫境中來，感受產區熱情、企業活力、風土民俗、人文詩意，向全球的美酒愛好者展示了自己的產區魅力，無疑是當下產業推介最好的選擇。

03、技藝交流、文化對話、非遺傳承，23個系列活動精彩紛呈

2025四川國際美酒博覽會，其主旨是著力擴內需、促消費，因此舉辦了劍南春開釀盛典、第二屆中國酒業“華夏美學大會”、川酒德陽綿竹產區白酒產業高質量發展大會、劍南春品牌之夜、美酒消費季等23個系列活動，進一步推動了德陽白酒的產區建設、品牌建設和市場拓展，助力德陽白酒走向世界。

6月17日上午，以“共赴盛世唐韻 品鑒世界佳釀”為主題的2025國際烈酒評委年會，匯聚世界七大烈酒品類80余位專家評委，通過全球烈酒產品嘗評排序與技術解析，精準定位中國白酒在國際風味譜系中的坐標，驅動品質標準革新與釀造技藝突破，旨在構建跨品類、跨文化的高端酒業對話平臺。

通過對國際烈酒不同品類的品評以及國際烈酒專家的技術點評和分享，白酒品評師們感受到中國白酒與國際烈酒在品鑒方式上的異同，提升了對全品類烈酒酒種的認知與品評能力。尤其是在年輕化市場趨勢凸顯的當下，此次年會對于培養具備國際視野的白酒品評師、促進中國白酒文化的全球傳播、探索白酒與其他烈酒融合創新、提升中國白酒在國際上的地位大有裨益。

17日下午舉辦的非遺釀造技藝傳承創新路徑研討會上，宜賓五糧液股份有限公司技術總顧問趙東，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪，劍南春（集團）有限責任公司總工程師徐占成等川酒“6朵金花”的技術大師，對各自的非遺釀造技藝傳承創新案例進行了深度分享。

會上，川酒“6朵金花”企業非遺技藝傳承人代表現場宣讀，并共同簽署“非遺傳承 匠心釀造”宣言，要把白酒釀造的非遺技藝持續傳承下去，讓白酒釀造薪火相傳、永放光芒。

此次酒博會期間，還舉辦了“以中國美酒，致敬華夏文明”為主題的第二屆中國酒業“華夏美學”大會，來自宿遷、亳州、寶雞、呂梁、汾陽、遵義、仁懷、紹興、宜賓、成都、邛崍、瀘州、遂寧、綿陽等產區的酒類從業者匯聚綿竹，共同交流、探討中國酒類的美學表達。

中國酒業協會理事長宋書玉以《華夏酒脈 美韻流芳》為主題對“酒”與“美”進行了深度解析，中國氣象服務協會秘書長屈雅、釀酒大師張五九、文化學者于賡哲分別從美酒的生態之美、醞釀之美、文化之美進行了交流，讓華夏美酒之美有了深層次注解。

“此次（德陽）酒博會的內容是相當豐富的，涵蓋了技藝傳承、烈酒品評、文化交流、產品展示、酒道表演等諸多領域，尤其是在劍南春大唐國酒生態園舉辦的開釀大典，和中國酒業‘華夏美學’大會更是讓我獲益良多、不虛此行。”

專程從成都趕來參加2025四川國際美酒博覽會的肖先生指出，酒是精神、物質、文化相融合的產物，是傳統交際、禮儀消費中最具典型民族文化特征的產品。它既是具有自然屬性的特殊飲料，也是具有社會屬性的精神文化消費品，更是能滿足人們心理感受的“感性食品”，未來生活必定離不開它。

另有劍南春的忠實粉絲王先生，在參加完酒博會后賦詩一首，以表心中對綿竹產區、對劍南春品牌的喜愛：尊酒喚春皆臻品，德宗本紀有芳名。憾未同醉解貂去，亦可邀月飲古今。

唐風酒韻，畫境綿竹。這是一屆成功的國際美酒博覽會，也是一次讓德陽美酒與世界對話難得的機會。期盼深處調整期的中國白酒，能多創造一些與產區、與酒商、與世界對話的機會，早日滿血歸來。

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