探桑蠶產業鏈 謀健康新“食”尚

探桑蠶產業鏈 謀健康新“食”尚

本網洛陽訊 王紅權 通訊員 王耀 尹亞茹

河南科技大學“食研益行”社會實踐調研團赴伊川、嵩縣開展暑期社會實踐為深入踐行服務鄉村振興戰略，7月8日，河南科技大學食品與生物工程學院“食研益行”社會實踐調研團赴洛陽市伊川縣、嵩縣兩地，聚焦桑蠶產業健康價值開發，開展了實地探訪、技術交流等社會實踐活動，探索食品產業如何助力科學體重管理、服務國民健康。在洛陽駝鈴蠶業有限公司，企業負責人介紹了桑樹根皮、桑葉的藥用價值以及桑葚深加工產品開發與生產工藝。

調研團系統觀摩了從桑葉采摘到桑葚干和桑葉茶生產、桑葚釀酒及蠶絲被制作全鏈條加工流程，成員們深刻感受到“一棵桑樹”所蘊含的綠色低碳循環經濟魅力。

團隊重點關注了桑葚深加工產品的創新前景，如低糖高纖維的桑葚飲料、果汁及健康零食，并深入探討其精準契合體重管理需求的可能性，給出了企業在品牌推廣、拓展線上銷售渠道的想法與思路。企業表達了希望研究生深入基層參與創業孵化、共同發展鄉村桑產業的合作意愿。

在金樂嘉集團，實踐團隊考察了以桑為核心的食品產業。集團培育出具有藥食同源特性的優質桑樹品種“洛桑933”，打造了“桑飽飽”等系列健康食品品牌，其低脂、高營養的產品特性精準呼應了科學體重管理的核心理念。在參觀生產車間時，團隊觀摩其先進生產線和了“4食1飲”品牌矩陣的生產理念，深切體會到集團“專注綠色食品，成就健康生活”的使命擔當。

在座談會上，校企雙方圍繞企業人才需求、實習實訓基地建設、產品成分檢測與分析以及創新功能性健康食品研發等方面展開了深入地討論。集團期待與高校在桑資源精深加工技術、健康功效科學驗證及高附加值新產品創制等方面深度協作，共同謀劃桑產業的高質量發展之路。

此次專題調研是“食研益行”服務團積極響應國家“體重管理年”政策號召、躬身踐行“健康中國”戰略的生動實踐。通過零距離觸摸桑產業鏈的前沿脈動，團隊深刻認識到科技創新在深度挖掘傳統食材健康價值、驅動產業升級轉型中的關鍵作用。

未來，團隊將圍繞面向食品科技前沿、面向食品行業需求、面向人民生命健康，持續深化產學研用有機融合，積極貢獻食品學子的智慧力量。