燒烤料變成豬飼料，不只是“愛吃燒烤的人天塌了”

辛河/文

“愛吃燒烤的人天塌了！”

近日，不少自媒體博主發布導流視頻，向消費者推薦一種在家即可自行下廚制作燒烤的調料。在多家電商平臺，不少燒烤料產品已售出超2萬份，“天合香”“馥食集”等則是熱銷品牌。

然而，卻有網友爆料稱，“部分燒烤撒料品牌（如‘天合香’‘馥食集’）被曝使用廉價的麩皮、稻殼等豬飼料原料，替代孜然、花生碎等正常調料，以降低成本并牟取暴利”。

南方日報記者將以上品牌的產品送往專業機構檢測，發現其中確實含有小麥成分。有專家指出，麩皮含有大量粗纖維，過量攝入會刺激腸道黏膜，導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適，尤其對胃炎、胃潰瘍患者可能加重癥狀。

麩皮，本身并不是常用食品添加劑，屬于食品原料，常用作豬飼料等動物飼料的原料。雖說它含有一定的纖維和蛋白質，可對部分人群而言，食用麩皮可能不利健康。而且，“好像感覺嘴里總有殘留物，咀嚼不完”。

在這些“爆款”燒烤料的配料表中，也沒有標注麩皮相關原料，過敏原提示僅標注 “本產品含有花生、大豆”。這至少說明相關產品的實際成分與原料表標注不符，違反了食品安全法“預包裝食品的標簽應當標明成分或者配料表”等規定，涉嫌侵害消費者的知情權。

此事被媒體曝光后，“馥食集”燒烤料生產企業發布情況聲明稱，據公司初步調查發現，委托生產的工廠中工作人員未經品牌方允許，為了讓產品蓬松度更好，違規添加小麥次粉。該小麥次粉是食品級，并非為謀取利益而為。

不過，即便這些擅自添加的小麥次粉為食品級，也無法改變產品成分與標簽不符的事實，更無法消除已經流入千家萬戶廚房和大量“吃貨”中的隱患。

值得一提的是，在該新聞下的網友留言中，一些高贊留言稱，“其實也沒啥，別太矯情了，至少還是豬飼料，沒啥科技狠活就行”“豬飼料比添加劑健康”。還有網友調侃稱，“只是拉拉肚子，那些更壞的還不一樣熱銷嗎？”

這種留言，表面上看似“樂觀”“寬容”，其實反映了一種“比爛”的心態。在食品安全方面，這種“比爛”的心態如果盛行，可能會拉低整個社會對食品安全的容忍底線，對筑牢食品安全紅線不利。必須態度鮮明地強調的是，對于食品安全問題，就應該“斤斤計較”“錙銖必較”。

這不是小題大做，用豬飼料原料來制作燒烤調料，顯然也不只是“愛吃燒烤的人天塌了”那么簡單。畢竟，食品安全從來都不是一件小事，而是直接關系著人們的身體健康和生命安全。目前，相關公司已責令整改，確保產品完全沒問題后，再重新上架。

對此，市場監管部門應強化日常監督檢查，及時查處違法違規行為。相關電商平臺也要切實履行主體責任，對上架產品的相關信息加強核查和篩查。同時，消費者也要增強食品安全意識，一旦發現問題，及時向有關部門反映。

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